Fudges aux Oreo et caramel

Les fudges, c’est LA gourmandise de Noël. Elle est assez peu connue et pourtant est un vrai délice. La texture fait penser à un caramel mou alors qu’il s’agit d’un chocolat.

C’est bien évidemment excessivement calorique et c’est pour cela qu’on adore ça. J’en ai offert l’an dernier à Noël et il y a des chances que je réitère cette année encore mais je ne sais pas encore à quel parfum.

Fudges oreo caramel 2

Pour une trentaine de fudges, il vous faudra :

  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 100 g de chocolat au lait pâtissier
  • une boite de lait concentré sucré
  • garnitures : 5/6 oreo, 5/6 caramel mou

La recette

  1. Faites fondre les chocolats au bain marie.
  2. Ajoutez le lait concentré sucré et mélangez bien.
  3. Dans un moule à gâteau, tapissez de papier sulfurisé. Versez le mélange.
  4. Insérez les oreo et caramel en appuyant pour les recouvrir. Laissez refroidir pendant 1 nuit au frigo. Démoulez et coupez en carré.

Fudges oreo caramel

Pour finir : Variez les plaisirs en changeant le chocolat ou les garnitures.

Fudges oreo caramel 3