- Recette des fettuccine façon Mel Gibson proposée par Sylvie Kitchen
- Ingrédients : pois chiches, fettuccine, champignons, oignon nouveau, ail, tomates cerises, huile d'olive et sel
- Préparation : écraser les pois chiches et les mélanger avec les champignons cuits à l'ail, faire sauter le tout avec les fettuccine et servir avec l'oignon et les tomates.
Cette semaine, Sylvie Kitchen vous propose une recette pour le moins originale : des Fettuccine à la façon Mel Gibson !
Si vous avez envie de partir dans le sud de l’Italie, laissez-vous tenter par cette recette de fettuccine créée à Matéra pour Mel Gibson …
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Ingrédients pour les Fettuccine
- 2 cuillères à soupe de pois chiches
- 100 grammes de fettuccine
- 50 grammes de champignons (champignons de Paris, Cèpes, Shitaki, ou ce que vous avez…)
- 1 petit oignon nouveau (c’est très important qu’il soit frais)
- 1 gousse d’ail
- 2 ou 3 tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Un peu de sel
Préparation des Fettuccine
- Egoutter tout d’abord les pois chiches, les ébouillanter et les écraser à la fourchette ou les mixer
- Rincer rapidement les champignons et les couper en petites lamelles bien fines
- Presser la gousse d’ail et et la faire fondre avec les champignons dans un peu d’huile et de sel
- Ajouter aux pois chiches
- Couper l’oignon en fines lamelles et faire fondre dans un peu d’huile avec le sel et les tomates
- Faire cuire dans l’eau bouillante salée les fettuccine « al dente »
- Egoutter et ajouter la purée pois chiches et champignons
- Faire sauter à la poêle avec un peu d’huile en mélangeant bien
- Servir à l’assiette et disposer l’oignon et les tomates dessus
Bon appétit (mais où est caché Mel je ne le trouve pas ?)
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