- Recette de cupcakes aux fruits rouges pour une après-midi scrabble avec sa grand-mère.
- Ingrédients nécessaires pour la génoise, les cupcakes et le glaçage caramélisé.
- Étapes de préparation des cupcakes, y compris la cuisson de la génoise et le découpage en formes.
Il arrive un moment dans une vie de geek où le repos dominical loin de toutes ondes est nécessaire. Un après-midi scrabble avec sa grand-mère fait partie de ces moments où le temps s’arrête. Le temps arrêté, ce n’est cependant pas une raison pour délaisser son estomac.
A l’occasion du Concours Tea Time Party, je vous propose donc : Les cupcakes aux fruits rouges
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Ingrédients pour préparer les Cupcakes
Pour la génoise:
- 3 œufs
- 75g de sucre
- 75g de farine
Pour 12 cupcakes:
- 2 oeufs
- 80g de sucre
- 100g de farine
- 5g de levure (1/2 sachet)
- 40g de beurre
- 2 c à s de crème liquide
- 6 fraises
- Une vingtaine de framboises
- quelques groseilles
Pour le glaçage caramélisé:
- 200g de sucre glace
- 1 c à s de fromage frais
- du colorant (facultatif)
Recette des Cupcakes
Dans un premier temps préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes, et montez les blancs en neige. Fouettez ensuite les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez ensuite en alternant farine et blancs en neige, mélangez délicatement avec l’aide d’une cuillère en bois.
Sur une plaque allant au four, étalez votre génoise sur du papier sulfurisé et enfournez 6 à 8 minutes (pas plus) à 180°C.
Une fois la génoise cuite, découpez à l’emporte-pièce les formes que vous souhaitez. J’ai choisi des petites fleurs (on peut cependant faire des petits cœurs pour la saint valentin par exemple
- u00abu00a0Présentoir à Petits Fours u00abu00a0u00a0u00bbBonne Annéeu00a0u00bbu00a0u00bb Noir / Oru00a0u00bbu00abu00a0PRESENTOIR PETITS FOURS u00abu00a0u00a0u00bbBONNE ANNEEu00a0u00bbu00a0u00bb. Avec une touche du2019u00e9lu00e9gance et de gourmandise, pru00e9parez votre table du ru00e9veillon du 31 du00e9cembre avec notre pru00e9sentoir u00e0 Cupcakes u00abu00a0u00a0u00bbBonne Annu00e9eu00a0u00bbu00a0u00bb ! Ce pru00e9sentoir u00e0 cupcake est l’accessoire idu00e9al pour mettre en avant vos petits fours ou gourmandises. Proposant 3 u00e9tages, son design u00e9lu00e9gant, sa pru00e9sentation originale du00e9coru00e9 ainsi que ses bordures doru00e9es en fait un ru00e9el accessoire de du00e9coration qui fera la diffu00e9rence. Pourvu d’un top rond avec la mention u00abu00a0u00a0u00bbBonne Annu00e9eu00a0u00bbu00a0u00bb, cet accessoire du00e9coratif avec un motif d’objets et d’u00e9lu00e9ments festifs doru00e9s sera la touche surprenante de votre du00e9coration unique.u00a0u00bb
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