Le four fait partie du matériel indispensable dans une cuisine professionnelle et en particulier en pâtisserie. En effet, la qualité des produits de pâtisseries dépend grandement du temps de cuisson et surtout de la qualité …
La plupart des gens commencent leur journée avec une tasse et ne peuvent pas s’en passer plusieurs fois par jour. Si c’est aussi votre cas, il put etre judicieux d’investir dans une machine à expresso. …
La cuisine moderne ne cesse de se renouveler et d’évoluer, apportant sans cesse de nouvelles techniques et appareils pour faciliter le travail des chefs et amateurs de cuisine. Parmi ces innovations, on trouve le thermoplongeur, …
Il est souvent plus pratique, rapide et facile de cuire ses aliments dans un four micro-ondes. Cependant, certains aliments ne doivent pas être cuits ainsi, et il est fortement déconseillé également d’y introduire certains ustensiles. …
Que vous soyez un professionnel de la restauration, un boulanger ou un pâtissier, les fours constituent des outils de travail indispensables. Mais avec tant d’options sur le marché, choisir le meilleur four qui comblera ses …
Avant d’ouvrir un restaurant, il est important d’établir des plans sur l’emplacement, le budget et les matériels à utiliser. En effet, avoir des appareils haut de gamme permet non seulement de rationaliser le fonctionnement de …
Comme l’indique déjà le nom, une machine à glace est un appareil qui aide à préparer toute sorte de glaces telles que les sorbets, les crèmes glacées ou encore les granités. Il en existe plusieurs et …
Utilisé comme un chauffage d’appoint d’extérieur ou un barbecue, le brasero est un instrument très convoité. Toutefois, pour profiter de tous ses avantages, il faut qu’il soit de bonne qualité. Pour arriver à distinguer les …
Avant de pouvoir ouvrir votre restaurant, vous devez disposer d’une cuisine professionnelle qui réponde à toutes les réglementations nécessaires. Bien que cela puisse sembler être une tâche ardue, nous sommes là pour vous aider. Dans ce …
Une cafetière est le meilleur cadeau que vous puissiez offrir à un amateur de café. Il pourra se servir de cet appareil pour préparer au quotidien sa boisson préférée. Il n’est cependant pas toujours facile …
L’eau est un bien le plus précieux dont dispose l’humanité, à tel point qu’elle est essentielle à la vie. Bien qu’elle provienne du robinet ou d’une source et donc probablement potable, cela ne signifie pas …
Si vous envisagiez de changer votre vieille cafetière par une machine haut de gamme, c’est clairement le moment de vous faire plaisir. Nous avons sélectionné pour vous 10 machines à café de qualité professionnelle dont …
Le Thermomix, c’est ce fameux robot multifonctions que tout le monde (ou presque) s’arrache et que vous pouvez trouver sur https://www.vorwerk.fr/thermomix/robot/. Capable de préparer une multitude de repas, de l’entrée au dessert, en un rien …
D’une manière générale, les saladettes sont des meubles réfrigérés destinés aux professionnels de la restauration. Les saladettes permettent une présentation des aliments ou des ingrédients en même temps qu’une conservation au frais de ces derniers. …
Originaire d’Espagne, la plancha est désormais incontournable en France. Elle fait le bonheur des fast-foods, des snacks, et même des particuliers. Elle leur permet de saisir rapidement différents produits comme la viande, le poisson ou …
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