Recette : comment réussir la cuisson d'un œuf dur

  • Portez de l'eau à ébullition avec un peu de vinaigre, plongez les œufs délicatement et laissez cuire pendant 10 minutes.
  • Sortez les œufs de la casserole et rincez-les sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson.
  • Enlevez la coquille en faisant rouler doucement l'œuf sur une surface dure.

Un œuf dur bien cuit c’est : une coquille qui n’est pas fendue, un jaune et un blanc bien pris, et le jaune uniquement jaune, sans trace vertes autour.

Recette : comment réussir la cuisson d'un œuf dur

  • Philips série 3000 Cuiseur d’œufs, différents niveaux de cuisson, format familial, puissance 400 W, accessoire poché, noir (HD9137/90)
    Gobelet de mesure pour des résultats précis : La cuisson d’un œuf parfait est un équilibre précis entre l’eau, la puissance et le temps. Ce gobelet gradué indique les différents niveaux d’eau pour des résultats optimaux De taille familiale : Servez toute la famille en cuisinant jusqu’à six œufs à la coque ou trois œufs pochés à la fois Puissance de 400 W : la puissance élevée de 400 W du cuiseur d’œufs garantit des résultats parfaits, à chaque fois, pour tous les types d’œufs Plateau pour œufs pochés : Le cuiseur d’œufs est livré avec un plateau pour les œufs pochés. Facile à utiliser et à nettoyer, il suffit d’insérer le plateau pour obtenir jusqu’à 3 délicieux œufs pochés en même temps Accessoire pour percer les œufs : Le cuiseur d’œufs comprend un perce-œuf. Il est logé dans un gobelet à main pour faciliter son utilisation et récupérer les éventuels débordements
  • Techwood TO007 Cuiseur 1 a 7 OEufs Durs Mollets Coques et Moules Acier Brosse Noir
    Cuit 7 œufs à la coque Cuit 4 œufs au plat Cuisson Vapeur Plaque chauffante en Inox facile à nettoyer Couvercle en Inox Brossé

Conseils et astuces pour réussir la cuisson des œufs

Voici quelques astuces pour arriver facilement à cuire des œufs à la perfection :

  • Tout d’abord, portez de l’eau à ébullition en prenant soin de rajouter un peu de vinaigre qui aura pour effet de faire coaguler le blanc d’œuf en cas de cassure. Veillez à mettre suffisamment d’eau pour que les œufs soient complètement immergés et cuisent de manière uniforme
  • Une fois que l’eau bout, plongez y vos œufs délicatement, par exemple à l’aide d’une louche pour éviter les brûlures
  • Patienter ensuite 10 minutes (et pas une de plus ! ), pour cela vous pouvez utiliser le minuteur de votre smartphone
  • Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez vos œufs durs de la casserole en utilisant à nouveau une louche
  • Placez-les sous un filet d’eau froide pour stopper net la cuisson. Cela aide également pour enlever la coquille de l’œuf
  • Faites rouler votre œuf sur une surface dure très délicatement pour fendiller la coque
  • Ensuite vous n’aurez plus qu’à enlever les morceaux de coque à la main et rincer votre œuf

Et voilà, au moins, vous savez désormais parfaitement faire cuire un œuf !

  • Duronic EB35 WE Cuiseur à oeufs | Pour 1 à 7 oeufs | Thermostat et minuteur pour obtenir œufs durs ou mollets ou pochés ou à la coque avec fonction dédiée pour préparer 2 types de cuisson | Sans BPA
    Le cuiseur à oeufs EB35 de Duronic vous permet de cuire jusqu’à 7 œufs. Doté d’une puissance de 350W, cet appareil vous permet de cuire des œufs durs, mollets ou à la coque selon votre préférence. L’interrupteur vous permet de choisir le type de cuisson de l’œuf: «&aofc;soft&aofc;» pour un œuf tendre, «&aofc;medium&aofc;» pour un œuf mollet et «&aofc;hard&aofc;» pour un œuf dur. Le minuteur intégré de l’EB35 vous permet de régler la durée de cuisson des œufs selon vos envies. Le cuiseur à œufs EB35 de Duronic dispose également d’une fonction «&aofc;reheat&aofc;» pour réchauffer les œufs: il suffit de régler l’interrupteur vers la gauche sur «&aofc;medium&aofc;» ou «&aofc;hard&aofc;». Le couvercle transparent en PC de l’EB35 vous permet de surveiller la cuisson de vos œufs, tandis que le support à œufs assure une disposition ordonnée des œufs. Le minuteur sonore émet un signal distinctif à la fin de la cuisson pour vous avertir que la cuisson est terminée. Avec une taille compacte de 14,5 x 17,5 x 22 cm, ce cuiseur à oeufs s’intègre facilement dans votre cuisine. L’EB35 est livré avec un couvercle transparent en PC, un support à œufs ainsi qu’un verre doseur équipé d’un pique-œuf. Vous pouvez retrouver le modèle EB35 en noir ou en blanc sous les références EB35 BK et EB35 WE.
  • Duronic EB40 Cuiseur à œufs 400W | Pour 1 à 7 oeufs | Thermostat et minuteur pour obtenir œufs durs ou mollets ou pochés ou à la coque avec fonction dédiée pour préparer 2 types de cuisson | Sans BPA
    Découvrez le cuiseur à œufs EB40 de Duronic. Avec une puissance de 400W, cet appareil polyvalent offre une capacité impressionnante de 7 œufs, répondant à tous vos besoins de cuisson. Explorez les fonctionnalités avancées telles que le thermostat et le minuteur pratique pour obtenir des œufs parfaits à chaque fois. Ce cuiseur à œufs vous permet de choisir entre des œufs à la coque tendre, moyens ou durs à l’aide de l’interrupteur prévu. Le minuteur sonore émettra un signal distinctif à la fin de la cuisson, assurant des résultats précis. Les coupes en œuf supplémentaires offertes avec l’appareil ajoutent une touche de polyvalence, permettant la préparation d’œufs pochés. Le couvercle transparent en PC du cuiseur à œufs EB40 vous permet de surveiller facilement la cuisson de vos œufs. L’appareil dispose de pieds antidérapants pour la stabilité, et une fonction de rangement de câble pour un rangement facilité. Les œufs sont cuits en toute sécurité grâce à la protection contre la surchauffe et à la fonction d’arrêt automatique, offrant une tranquillité d’esprit supplémentaire. L’EB40 est livré avec un ensemble complet d’accessoires, dont le couvercle transparent, le support à œufs, les coupes pour œufs pochés, et une tasse à mesurer. L’ajout des coupes pour œufs pochés vous permet d’explorer une variété de recettes délicieuses, de l’omelette espagnole au riz frit aux œufs. Avec une taille compacte de 20,3 x 18 x 22,8 cm, ce cuiseur à oeufs s’intègre facilement dans votre cuisine. D’autres modèles de cuiseurs à œufs sont disponibles: les modèles EB35 WE (blanc), EB35 BK (noir) et EB27. Les œufs sont une source exceptionnelle de protéines, riches en vitamine B12, acides aminés, des minéraux tels que le fer et le zinc. Intégrez les œufs à votre routine pour une alimentation plus saine.
Béatrice Henry
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