Recette : comment réussir la cuisson d’un œuf dur


Un œuf dur bien cuit c’est : une coquille qui n’est pas fendue, un jaune et un blanc bien pris, et le jaune uniquement jaune, sans trace vertes autour.

Recette : comment réussir la cuisson d’un œuf dur

  • Russell Hobbs Cuiseur d’œufs [Haute qualité] Cook@Home (7 œufs cuisson vapeur/ 3 œufs au plat, base en inox, arrêt automatique, signal sonore, verre doseur, sans BPA, nettoyage facile) 14048-56
    Facile et Rapide. Le cuiseur à oeufs peut facilement cuir des œufs (de 1 à 7 œufs) en quelques minutes Il suffit d’ajouter de l’eau, des œufs et de le brancher Verre mesureur gradué pour un dosage parfait en fonction du nombre d’œuf et de la cuisson souhaitée (oeufs durs, oeufs mollet, oeufs à la coque) Prépare jusqu’à 3 œufs pochés simultanément Facile à démonter et nettoyer. Perforateur à œufs inclus
  • Philips série 3000 Cuiseur d’œufs, différents niveaux de cuisson, format familial, puissance 400 W, accessoire poché, noir (HD9137/90)
    Gobelet de mesure pour des résultats précis : La cuisson d’un œuf parfait est un équilibre précis entre l’eau, la puissance et le temps. Ce gobelet gradué indique les différents niveaux d’eau pour des résultats optimaux De taille familiale : Servez toute la famille en cuisinant jusqu’à six œufs à la coque ou trois œufs pochés à la fois Puissance de 400 W : la puissance élevée de 400 W du cuiseur d’œufs garantit des résultats parfaits, à chaque fois, pour tous les types d’œufs Plateau pour œufs pochés : Le cuiseur d’œufs est livré avec un plateau pour les œufs pochés. Facile à utiliser et à nettoyer, il suffit d’insérer le plateau pour obtenir jusqu’à 3 délicieux œufs pochés en même temps Accessoire pour percer les œufs : Le cuiseur d’œufs comprend un perce-œuf. Il est logé dans un gobelet à main pour faciliter son utilisation et récupérer les éventuels débordements

Conseils et astuces pour réussir la cuisson des œufs

Voici quelques astuces pour arriver facilement à cuire des œufs à la perfection :

  • Tout d’abord, portez de l’eau à ébullition en prenant soin de rajouter un peu de vinaigre qui aura pour effet de faire coaguler le blanc d’œuf en cas de cassure. Veillez à mettre suffisamment d’eau pour que les œufs soient complètement immergés et cuisent de manière uniforme
  • Une fois que l’eau bout, plongez y vos œufs délicatement, par exemple à l’aide d’une louche pour éviter les brûlures
  • Patienter ensuite 10 minutes (et pas une de plus ! ), pour cela vous pouvez utiliser le minuteur de votre smartphone
  • Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez vos œufs durs de la casserole en utilisant à nouveau une louche
  • Placez-les sous un filet d’eau froide pour stopper net la cuisson. Cela aide également pour enlever la coquille de l’œuf
  • Faites rouler votre œuf sur une surface dure très délicatement pour fendiller la coque
  • Ensuite vous n’aurez plus qu’à enlever les morceaux de coque à la main et rincer votre œuf

Et voilà, au moins, vous savez désormais parfaitement faire cuire un œuf !

  • Portez de l'eau à ébullition avec un peu de vinaigre, plongez les œufs délicatement et laissez cuire pendant 10 minutes.
  • Sortez les œufs de la casserole et rincez-les sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson.
  • Enlevez la coquille en faisant rouler doucement l'œuf sur une surface dure.
  • YASHE Cuiseur à œufs, cuisinier d’œufs compact de 400 W, 6 œufs faciles à peler, oeufs mollets, oeufs moyens, oeufs durs, Poacher, fabricant d’omelette, cuiseur vapeur, buzzer, lumière indicatrice
    Plus simple et plus rapide: vous pouvez déguster des œufs en quelques minutes seulement ! Notre cuiseur d’œufs est équipé d’un buzzer intégré, d’un témoin lumineux et d’une fonction d’arrêt automatique, vous n’avez donc pas besoin de le surveiller. Des œufs parfaitement cuits: Jusqu’à 6 œufs à la fois ! Cuire des œufs à la coque molle, moyenne ou dure, des œufs pochés ou des légumes, etc. C’est l’appareil idéal pour les amateurs d’œufs, les familles nombreuses ou ceux qui ont un emploi du temps chargé. Haute qualité : Matériau en acier inoxydable, sans BPA, sûr et sain ! Tous les accessoires peuvent être mis au lave-vaisselle pour le nettoyage. (Note : le corps de la machine ne peut pas être mis dans l’eau). Facile à ranger : Le cuiseur d’œufs mesure environ 5,3 pouces de hauteur, 5,8 pouces de largeur et 9,7 pouces de longueur. Il est petit et ne prend qu’un espace de cuisine et de stockage minime, adapté pour la maison et les dortoirs. Ce qui est inclus : Le cuiseur d’œufs YASHE comprend un corps de machine, un couvercle transparent, une tasse à mesurer avec un perforeur, un plateau vapeur de 6 œufs et 2 bols pour œufs pochés ! (400W/220V-240V)
  • Duronic EB35 WE Cuiseur à oeufs Pour 1 à 7 oeufs Thermostat et minuteur pour obtenir œufs durs ou mollets ou pochés ou à la coque avec fonction dédiée pour préparer 2 types de cuisson Sans BPA
    Le cuiseur à oeufs EB35 de Duronic vous permet de cuire jusqu’à 7 œufs. Doté d’une puissance de 350W, cet appareil vous permet de cuire des œufs durs, mollets ou à la coque selon votre préférence. L’interrupteur vous permet de choisir le type de cuisson de l’œuf: “soft” pour un œuf tendre, “medium” pour un œuf mollet et “hard” pour un œuf dur. Le minuteur intégré de l’EB35 vous permet de régler la durée de cuisson des œufs selon vos envies. Le cuiseur à œufs EB35 de Duronic dispose également d’une fonction “reheat” pour réchauffer les œufs: il suffit de régler l’interrupteur vers la gauche sur “medium” ou “hard”. Le couvercle transparent en PC de l’EB35 vous permet de surveiller la cuisson de vos œufs, tandis que le support à œufs assure une disposition ordonnée des œufs. Le minuteur sonore émet un signal distinctif à la fin de la cuisson pour vous avertir que la cuisson est terminée. Avec une taille compacte de 14,5 x 17,5 x 22 cm, ce cuiseur à oeufs s’intègre facilement dans votre cuisine. L’EB35 est livré avec un couvercle transparent en PC, un support à œufs ainsi qu’un verre doseur équipé d’un pique-œuf. Vous pouvez retrouver le modèle EB35 en noir ou en blanc sous les références EB35 BK et EB35 WE.
Béatrice Henry
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