Ouvrir un restaurant est un voyage passionnant qui implique de nombreuses décisions, de la création du menu à la décoration intérieure. Mais l’un des aspects parfois négligés, et pourtant essentiel, est l’habillement de vos chefs et de votre personnel de cuisine. Alors que la veste de cuisine demeure le symbole distinctif de la profession, le tablier joue un rôle tout aussi crucial.
Le tablier de cuisine est plus indispensable que la veste de cuisine
Lorsque l’on pense à une cuisine animée de restaurant on imagine les chefs vêtus de leurs blanches vestes, mais le tablier est ce qui les protège véritablement de tous les petits dangers de la cuisine. En plus de protéger le bas du corps contre les éclaboussures et autres projections, le tablier offre un confort et une liberté de mouvement indispensables dans l’effervescence de la cuisine.
Le tablier de cuisine est un incontournable pour plusieurs raisons :
- Protection : Il protège principalement le bas du corps contre les projections, les éclaboussures et les taches. En fonction de sa longueur, il peut couvrir des cuisses jusqu’aux chevilles
- Praticité : Nombre de tabliers disposent de poches permettant de garder des ustensiles ou des notes à portée de main
- Confort : Bien choisi, le tablier de cuisine ne gêne pas les mouvements, ce qui est essentiel dans une cuisine souvent en effervescence
La veste de cuisine, quant à elle, est une icône reconnaissable entre toutes et elle protègera le personnel de cuisine des brûlures et des projections chaudes, notamment grâce à sa double épaisseur à l’avant. Néanmoins c’est un élément moins indispensable que le tablier, et nombre de cuisiniers n’en portent tout simplement pas dans leur cuisine. Bien souvent, la veste évoque en fait davantage l’appartenance à une élite culinaire.
Prenons le cas de Chef Clara du restaurant Les Saveurs de la Mer. Elle raconte comment son tablier l’a sauvée d’une grosse éclaboussure d’huile bouillante lors de la préparation de son plat signature, les gambas flambées. Ce n’est pas seulement sa veste de cuisine qui lui a offert une protection, mais surtout son tablier résistant et adapté.
Quel matériau choisir pour un tablier de cuisine professionnel ?
Le choix du matériau pour vos tabliers de cuisine va différer selon que vous travaillez dans une pâtisserie, un grill ou une grande cuisine industrielle.
4 grandes options de matériau entre en compétition quand il s’agit de choisir un bon tablier professionnel :
- le coton, naturel et respirant, le coton est doux pour la peau
- le polyester, résistant et durable, mais moins absorbant que le coton
- les mélanges de coton-polyester combinant le meilleur des deux mondes,
- le cuir pour les grillades ou les cuissons au feu de bois
- et meme les tabliers en toile cirée
Tabliers de cuisine en Coton
. Si vous avez déjà visité une pâtisserie ou une boulangerie, vous avez peut-être remarqué que les boulangers portent souvent des tabliers en coton, qui offrent une protection suffisante contre la farine et les éclaboussures de pâte. Pour des cuisines relativement calmes, des pâtisseries, où plus généralement des cuisines dans lesquelles les risques de grosses éclaboussures d’huile ou de sauce sont minimes, on préfèrera donc des tabliers de cuisine en coton, particulièrement appréciés pour leur douceur naturelle et leur respirabilité.
- Avantages : Le coton est naturel, doux, respirant et confortable pour une utilisation prolongée. Il est également facile à laver
- Inconvénients : Il peut ne pas être aussi résistant aux taches et aux liquides que d’autres matériaux et peut nécessiter un entretien plus fréquent
- RAJRANG Tablier de cuisine noir homme femme chef coton pour le barbecue polyvalent Maison, Restaurant, Bar d’hôtel – 68 cm x 88 cm
- Matériel: Fait de coton 100%, ce tablier est doux, durable et facile à nettoyer, ce qui en fait un choix pratique pour un usage quotidien.
- La taille unique ajuste la plupart: les tabliers mesurent 35 pouces de long x 27 pouces de large. Ce tablier est conçu pour s’adapter aux hommes et aux femmes, ce qui en fait une option polyvalente pour tous ceux qui aiment cuisiner ou cuire. Cet unisexe garantit que le tablier peut être porté confortablement par n’importe qui, quelle que soit la forme ou la taille de leur corps.
- La taille unique ajuste la plupart: les tabliers mesurent 35 pouces de long x 27 pouces de large. Ce tablier est conçu pour s’adapter aux hommes et aux femmes, ce qui en fait une option polyvalente pour tous ceux qui aiment cuisiner ou cuire. Cet unisexe garantit que le tablier peut être porté confortablement par n’importe qui, quelle que soit la forme ou la taille de leur corps.
- Tablier avec 3 poches: avec trois poches spacieuses, ce tablier offre un grand espace de stockage pour les ustensiles de cuisine, les cartes de recettes et autres éléments essentiels, en gardant tout ce dont vous avez besoin à portée de main. Les poches sont idéalement situées à l’avant du tablier, les rendant facilement accessibles tout en le portant.
- Soins faciles: laver la machine en séparation en eau froide, cycle doux, sécher à l’ombre, trébucher bas..
Tabliers de cuisine en polyester
Dans des cuisines où les éclaboussures d’huile ou de sauce sont monnaie courante, comme dans un restaurant de cuisine italienne préparant des plats mijotés, un tablier en polyester sera particulièrement adapté.
- Avantages : Le polyester est résistant, durable, et repousse bien l’eau et les taches. Il sèche également plus rapidement que le coton
- Inconvénients : Moins respirant que le coton, ce qui peut être un problème dans les cuisines chaudes
- Tablier cuisine 7/8ème brodé sans manches – Blancheporte Rose 38/40
- TAILLE• Longueur 82 cm environComposition• 70% polyester, 30% cotonDÉTAILS• 1 poche plaquée milieu devant• Enfilage aisé• Larges emmanchures• Liens à nouer côtés• Base arrondie• Finition biais contrastant• Facile d’entretien.
Tabliers de cuisine mélange Coton-Polyester
Dans des environnements de cuisine plus variés, des tabliers dans un mélange coton-polyester offriront un bon compromis pour la plupart des situations :
- Avantages : Combine la douceur et la respirabilité du coton avec la résistance du polyester, créant un équilibre entre confort et fonctionnalité
- Inconvénients : Peut ne pas offrir les avantages optimaux des deux matériaux (par exemple, pas aussi respirant que le coton pur ou aussi résistant à l’eau que le polyester pur)
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- Première Matière — Le tablier noir est composé à 20 % coton et à 80 % polyester, ce qui le rend épais et confortable. Les tabliers de chef peuvent être utilisés pendant longtemps
- Conception Renforcée — Nous renforçons spécialement la couture sur la sangle de cou, la ceinture et les poches du tablier, ce qui fait que le tablier ne se casse pas facilement et augmente la durée de vie du tablier
- Réglable Conception — Le tablier de chef est doté d’une sangle de cou réglable et d’une ceinture étendue (90 cm / 35.5 pouces ), qui peut être rapidement ajustée à la taille souhaitée, une taille unique convenant à la plupart des adultes.
- 3 Pratiques Poches — Le cuisine tablier est doté de 3 pratiques poches, parfait pour la vaisselle, la cuisine, le restaurant, le serveur, la serveuse, l’artiste, le coiffeur, le barbier
- Multiples Applications — Les tabliers de serveur ne sont pas seulement parfaits pour la cuisine à domicile, mais aussi pour un usage professionnel. Vous pouvez également réaliser votre propre bricolage, dessiner et imprimer sur le tablier, ce qui en fait un cadeau unique.
Tabliers de cuisine en Cuir
Si vous faites beaucoup de grillades, particulièrement dans les cuisines ouvertes au feu de bois, ou toute situation nécessitant une protection accrue contre la chaleur, les tabliers en cuir sont de bonnes options :
- Avantages : Extrêmement résistant à la chaleur et durable. Offre une excellente protection contre les étincelles et les flammes
- Inconvénients : Peut être lourd et moins respirant. L’entretien peut être plus exigeant
- Tablier en Cuir – Personnalisez un Tablier pour Barbebue avec un Nom, un Texte, Différents Designs et Polices D’écriture (Marron – Tablier en cuir recyclé)
- PERSONNALISATION – Ce tablier en cuir est personnalisable avec un prénom. La personnalisation est gravée à l’avant du tablier. Vous pouvez choisir parmis plusieurs designs ainsi que différentes polices d’écriture afin de créer un cadeau original et vraiment unique.
- AJUSTABLE À LA TAILLE – La taille du tablier en cuir est ajustable grâce à une bandoulière confortable. La longueur convient donc à tout le monde. La plus petite taille est 90 cm et la plus grande taille est de 113,5 cm. Extension disponible sur demande. Épaisseur du cuir : 1 mm et dimensions du tablier : 81 cm x 59,5 cm.
- CUIR VÉRITABLE – Le tablier en cuir est fabriqué à partir decuir de buffle en fibres de tannage végétal de grande qualité. Cela donne au tablier un look naturel et robuste.
- CONVENABLE POUR TOUS – Le tablier en cuir est idéal pour toutes les situations: que ce soit pour un barbecue entre amis ou être le roi de la patisserie dans votre cuisine.
- COLORIS – Le tablier en cuir pour barbecue est disponible dans les couleurs noir et marron.
- ♻️ DURABILITÉ – Nos méthodes de production durables, nos livraisons neutres en CO2 et nos diverses certifications FSC contribuent à minimiser l’empreinte écologique de YourSurprise.
- ATTENTION! – Pour des raisons techniques, nous ne pouvons pas traiter les chiffres et les caractères cyrilliques, turcs, asiatiques, arabes, grecs ou spéciaux..
Tabliers de cuisine en Toile cirée
On n’y pense pas toujours, mais dans une cuisine avec de fréquentes éclaboussures ou nécessitant des nettoyages réguliers, l’option du tablier en toile cirée n’est pas non plus à exclure :
- Avantages : Résistant à l’eau et aux taches, ce matériau robuste est également relativement facile à nettoyer
- Inconvénients : Moins respirant et peut être plus rigide que d’autres tissus
- Cooksmart Tablier en PVC à pois
- Un design classique moderne qui ajoutera une touche de couleur à n’importe quelle cuisine
- Spotty Dotty est une gamme d’ustensiles de cuisine et de textiles coordonnés par Cooksmart
- 100 % coton avec revêtement en PVC
- Dimensions : environ 81 x 59 cm
- Les attaches latérales mesurent chacune environ 54 cm de long.
- Le tablier de cuisine est tout aussi important que la veste de cuisine car il offre une protection essentielle contre les éclaboussures et permet une liberté de mouvement dans la cuisine.
- Le choix du matériau pour un tablier professionnel dépend du type de cuisine. Le coton est doux, respirant mais peut se tacher facilement. Le polyester est résistant, repousse l'eau mais est moins respirant. Un mélange coton-polyester offre un compromis entre confort et fonctionnalité. Le cuir offre une excellente protection contre la chaleur, mais peut être lourd et moins respirant. La toile cirée est résistante à l'eau et aux taches, mais moins respirante.
- Il est important de choisir un tablier adapté en fonction des besoins spécifiques de votre cuisine.
