Ouvrir un restaurant est un voyage passionnant qui implique de nombreuses décisions, de la création du menu à la décoration intérieure. Mais l’un des aspects parfois négligés, et pourtant essentiel, est l’habillement de vos chefs et de votre personnel de cuisine. Alors que la veste de cuisine demeure le symbole distinctif de la profession, le tablier joue un rôle tout aussi crucial.
Le tablier de cuisine est plus indispensable que la veste de cuisine
Lorsque l’on pense à une cuisine animée de restaurant on imagine les chefs vêtus de leurs blanches vestes, mais le tablier est ce qui les protège véritablement de tous les petits dangers de la cuisine. En plus de protéger le bas du corps contre les éclaboussures et autres projections, le tablier offre un confort et une liberté de mouvement indispensables dans l’effervescence de la cuisine.
Le tablier de cuisine est un incontournable pour plusieurs raisons :
- Protection : Il protège principalement le bas du corps contre les projections, les éclaboussures et les taches. En fonction de sa longueur, il peut couvrir des cuisses jusqu’aux chevilles
- Praticité : Nombre de tabliers disposent de poches permettant de garder des ustensiles ou des notes à portée de main
- Confort : Bien choisi, le tablier de cuisine ne gêne pas les mouvements, ce qui est essentiel dans une cuisine souvent en effervescence
La veste de cuisine, quant à elle, est une icône reconnaissable entre toutes et elle protègera le personnel de cuisine des brûlures et des projections chaudes, notamment grâce à sa double épaisseur à l’avant. Néanmoins c’est un élément moins indispensable que le tablier, et nombre de cuisiniers n’en portent tout simplement pas dans leur cuisine. Bien souvent, la veste évoque en fait davantage l’appartenance à une élite culinaire.
Prenons le cas de Chef Clara du restaurant Les Saveurs de la Mer. Elle raconte comment son tablier l’a sauvée d’une grosse éclaboussure d’huile bouillante lors de la préparation de son plat signature, les gambas flambées. Ce n’est pas seulement sa veste de cuisine qui lui a offert une protection, mais surtout son tablier résistant et adapté.
Quel matériau choisir pour un tablier de cuisine professionnel ?
Le choix du matériau pour vos tabliers de cuisine va différer selon que vous travaillez dans une pâtisserie, un grill ou une grande cuisine industrielle.
4 grandes options de matériau entre en compétition quand il s’agit de choisir un bon tablier professionnel :
- le coton, naturel et respirant, le coton est doux pour la peau
- le polyester, résistant et durable, mais moins absorbant que le coton
- les mélanges de coton-polyester combinant le meilleur des deux mondes,
- le cuir pour les grillades ou les cuissons au feu de bois
- et meme les tabliers en toile cirée
Tabliers de cuisine en Coton
. Si vous avez déjà visité une pâtisserie ou une boulangerie, vous avez peut-être remarqué que les boulangers portent souvent des tabliers en coton, qui offrent une protection suffisante contre la farine et les éclaboussures de pâte. Pour des cuisines relativement calmes, des pâtisseries, où plus généralement des cuisines dans lesquelles les risques de grosses éclaboussures d’huile ou de sauce sont minimes, on préfèrera donc des tabliers de cuisine en coton, particulièrement appréciés pour leur douceur naturelle et leur respirabilité.
- Avantages : Le coton est naturel, doux, respirant et confortable pour une utilisation prolongée. Il est également facile à laver
- Inconvénients : Il peut ne pas être aussi résistant aux taches et aux liquides que d’autres matériaux et peut nécessiter un entretien plus fréquent
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- 100% coton : Fabriquées à partir de coton 100% naturel et d’un tissage serré, InnoGear tabliers sont doux et confortables à porter ; étant donné que le tissu en coton est également connu pour sa durabilité pour résister à des lavages et à une utilisation fréquente, InnoGear tabliers 100% coton peuvent durer des années.
- Design ajustable : InnoGear tabliers disposent de sangles de cou ajustables et de longues attaches à la taille (88cm) pour une tenue parfaite sur divers types de corps et un look élégant.
- Poches pratiques : Nos tabliers comprennent deux poches avant spacieuses, offrant beaucoup d’espace pour ranger des fiches de recettes, des stylos, des thermomètres à viande et plus encore.
- Large couverture : Mesurant 84 cm de longueur, InnoGear tabliers sont ingénieusement conçus pour offrir une couverture remarquable de la poitrine jusqu’à la taille et aux cuisses. Avec cette large couverture, ils protègent efficacement les vêtements du porteur, les rendant idéaux pour la cuisson, le jardinage, le nettoyage et la cuisine.
- Lavable en machine : Les tabliers en coton sont résistants aux rides et au rétrécissement, ce qui signifie qu’ils peuvent facilement maintenir leur forme et leur apparence après le lavage. Cette fonction facilite leur nettoyage, permettant ainsi de gagner du temps et des efforts. Pour maintenir la qualité et la longévité de nos tabliers, il est recommandé d’éviter de les blanchir, de les nettoyer à sec et de les sécher en machine..
Tabliers de cuisine en polyester
Dans des cuisines où les éclaboussures d’huile ou de sauce sont monnaie courante, comme dans un restaurant de cuisine italienne préparant des plats mijotés, un tablier en polyester sera particulièrement adapté.
- Avantages : Le polyester est résistant, durable, et repousse bien l’eau et les taches. Il sèche également plus rapidement que le coton
- Inconvénients : Moins respirant que le coton, ce qui peut être un problème dans les cuisines chaudes
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- 【PRÉSENTATION PROFESSIONNELLE】 Un ensemble professionnel de costumes de cuisine pour adultes, y compris une toque de chef et un tablier de cuisine familial avec poches. La quantité suffisante peut couvrir vos besoins d’utilisation et de modification.
- 【Détails des tailles】 une taille adaptée à la plupart des gens. Le tablier de cuisine mesure environ 80 cm de long et 70 cm de large. La toque de chef est reliée par une bande à ressort pour ajuster la taille du bonnet, ce qui est pratique à utiliser. Vous pouvez l’adapter à vous-même.
- 【Durable et léger】 le tablier de cuisine est en polyester, léger et agréable à porter, ne se décolore pas ou ne rétrécit pas, mais facile à nettoyer et à ranger, apporte du confort dans votre vie.
- 【Design pratique】 Le tablier de cuisine est livré avec deux poches profondes dans lesquelles vous pouvez ranger vos outils et votre téléphone pendant la cuisson, également adapté pour ranger les recettes de cuisine pour les débutants pour apprendre à cuisiner.
- 【Large application】 Ce lot de tabliers de cuisine est adapté pour une variété d’activités telles que la restauration, les écoles, les restaurants, les bars, les cafés, les entreprises, les cuisines, les hôtels, les fêtes, Halloween, Noël, etc..
Tabliers de cuisine mélange Coton-Polyester
Dans des environnements de cuisine plus variés, des tabliers dans un mélange coton-polyester offriront un bon compromis pour la plupart des situations :
- Avantages : Combine la douceur et la respirabilité du coton avec la résistance du polyester, créant un équilibre entre confort et fonctionnalité
- Inconvénients : Peut ne pas offrir les avantages optimaux des deux matériaux (par exemple, pas aussi respirant que le coton pur ou aussi résistant à l’eau que le polyester pur)
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- Protection ultime – Le tablier de cuisine est facile d’entretien, passe au sèche-linge, lavable à 60 °C et donc plus hygiénique.
- Ajustement parfait – Le tablier de barbecue pour homme et femme peut être ajusté individuellement grâce à la bande ventrale flexible. Les bandes de tissu pour attacher les tabliers ont une longueur de 95 cm de chaque côté.
- Pour les professionnels – Par des professionnels pour les professionnels Utilisez le tablier de cuisine Desermo dans tous les domaines de la restauration ainsi que pour un usage personnel. Tablier de cuisinier, tablier de serveur, tablier de barman, tablier de barista, tablier de service de nettoyage, tablier de bistrot, tablier de restaurant. Tabliers à nouer.
- Produit de qualité supérieure – La durabilité est également garantie par la composition innovante du matériau du tablier de cuisine. Vous vous en rendrez compte par vous-même.
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Tabliers de cuisine en Cuir
Si vous faites beaucoup de grillades, particulièrement dans les cuisines ouvertes au feu de bois, ou toute situation nécessitant une protection accrue contre la chaleur, les tabliers en cuir sont de bonnes options :
- Avantages : Extrêmement résistant à la chaleur et durable. Offre une excellente protection contre les étincelles et les flammes
- Inconvénients : Peut être lourd et moins respirant. L’entretien peut être plus exigeant
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- PERSONNALISATION – Ce tablier en cuir est personnalisable avec un prénom. La personnalisation est gravée à l’avant du tablier. Vous pouvez choisir parmis plusieurs designs ainsi que différentes polices d’écriture afin de créer un cadeau original et vraiment unique.
- AJUSTABLE À LA TAILLE – La taille du tablier en cuir est ajustable grâce à une bandoulière confortable. La longueur convient donc à tout le monde. La plus petite taille est 95,5 cm et la plus grande taille est de 125,5 cm. Extension disponible sur demande.
- CUIR VÉRITABLE – Le tablier en cuir est fabriqué à partir decuir de buffle en fibres de tannage végétal de grande qualité. Cela donne au tablier un look naturel et robuste.
- CONVENABLE POUR TOUS – Le tablier en cuir est idéal pour toutes les situations: que ce soit pour un barbecue entre amis ou être le roi de la patisserie dans votre cuisine.
- COLORIS – Le tablier en cuir pour barbecue est disponible dans les couleurs noir et marron.
- ♻️ DURABILITÉ – Nos méthodes de production durables, nos livraisons neutres en CO2 et nos diverses certifications FSC contribuent à minimiser l’empreinte écologique de YourSurprise.
- ATTENTION! – Pour des raisons techniques, nous ne pouvons pas traiter les chiffres et les caractères cyrilliques, turcs, asiatiques, arabes, grecs ou spéciaux..
Tabliers de cuisine en Toile cirée
On n’y pense pas toujours, mais dans une cuisine avec de fréquentes éclaboussures ou nécessitant des nettoyages réguliers, l’option du tablier en toile cirée n’est pas non plus à exclure :
- Avantages : Résistant à l’eau et aux taches, ce matériau robuste est également relativement facile à nettoyer
- Inconvénients : Moins respirant et peut être plus rigide que d’autres tissus
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- Tour de cou réglable.
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