MCAI, le partenaire de choix des restaurateurs

  • MCAI propose du matériel de protection et de conservation sous-vide pour les professionnels de la restauration
  • La mise sous-vide permet de prolonger la durée de conservation des aliments en réduisant l'oxydation causée par l'air
  • MCAI propose également de l'équipement pour la cuisson sous-vide et des chaussures de sécurité.

Dans la restauration, on a besoin de matériel spécifique pour travailler dans les meilleures conditions. Chez MCAI, les professionnels de l’agro-alimentaire et les restaurateurs pourront trouver des équipements de protection et du matériel pour la conservation sous-vide.

Quels sont les avantages de la mise sous-vide ?

La mise sous-vide des aliments permet de les conserver beaucoup plus longtemps. En effet, un ses grands avantages est de prolonger la D.L.C jusqu’à 3 fois. C’est une méthode de conservation très courante; en réduisant la quantité d’air présente dans le sac, on réduit également l’oxygène, responsable de l’oxydation des aliments. Ce type de conservation correspond à la technique de conservation en atmosphère contrôlée. Grâce à la conservation sous-vide, vous protégerez efficacement vos préparations de l’eau, de la poussière ou encore des micro-organismes indésirables.

  • Dynasteel Friteuse Professionnelle 13 L avec Vidange
    Friteuse Professionnelle 13 L avec VidangeLa Friteuse Professionnelle 13 L avec Vidange de la marque Dynasteel est un u00e9quipement incontournable pour les professionnels de la restauration tels que les restaurants, les snacks ou les brasseries. Dotu00e9e d’une capacitu00e9 gu00e9nu00e9reuse de 13 L, cette friteuse offre u00e9galement une capacitu00e9 de remplissage d’huile de 8,5 L. Fabriquu00e9e en acier inoxydable, elle garantit u00e0 la fois soliditu00e9 et durabilitu00e9.Ses fonctionnalitu00e9s :Un rendement u00e9levu00e9 pour une cuisson rapide et efficace.Un thermostat ru00e9glable jusqu’u00e0 200u00b0C pour s’adapter u00e0 toutes les recettes.Un robinet de vidange permettant de ru00e9aliser une vidange facile et rapide de l’huile .Une conception simple et pratique, facilitant le nettoyage apru00e8s utilisation.Une protection contre les projections avec un revu00eatement supplu00e9mentaire sur le tableau de commande.La Friteuse Professionnelle 13 L avec Vidange est idu00e9ale pour pru00e9parer diverses fritures, qu’il s’agisse de frites croustillantes, de beignets savoureux ou encore de fish & chips appu00e9tissants. Gru00e2ce u00e0 sa puissance de 3,3 kW, elle assure une cuisson rapide et homogu00e8ne. Son thermostat ru00e9glable permet de contru00f4ler avec pru00e9cision la tempu00e9rature de chauffe, garantissant ainsi des ru00e9sultats parfaits u00e0 chaque fois.En termes de dimensions, cette friteuse mesure 310 mm de longueur, 505 mm de profondeur et 355 mm de hauteur. Le panier a quant u00e0 lui des dimensions de 210 mm de longueur, 220 mm de profondeur et 120 mm de hauteur. Avec son poids de 9,5 kg, elle est facilement transportable et s’intu00e8gre aisu00e9ment dans tout environnement professionnel.Pour ru00e9sumer, la Friteuse Professionnelle 13 L avec Vidange de Dynasteel allie performance, praticitu00e9 et longu00e9vitu00e9. Fiez-vous u00e0 cet u00e9quipement u00e9lectrique professionnel de qualitu00e9 supu00e9rieure pour ru00e9ussir toutes vos fritures avec facilitu00e9. Faites confiance u00e0 Dynasteel, la marque incontournable en matiu00e8re de matu00e9riel de cuisine professionnelle. Equipement Electrique Professionnel.
  • Dynasteel Sèche Mains Automatique à Bec en Inox
    Su00e8che Mains Automatique u00e0 Bec en InoxLe su00e8che mains automatique u00e0 bec en inox Dynasteel est un produit de haute qualitu00e9 spu00e9cialement conu00e7u pour ru00e9pondre aux besoins des professionnels de la restauration. Idu00e9al pour une utilisation dans les restaurants, les hu00f4tels et les lieux accueillant du public, il offre de nombreuses fonctionnalitu00e9s pour faciliter le su00e9chage des mains de vos clients.Dotu00e9 d’un du00e9tecteur intelligent, ce su00e8che mains se met en route automatiquement du00e8s que les mains sont placu00e9es sous le bec, et s’arru00eate automatiquement lorsque le su00e9chage est terminu00e9. Cette fonctionnalitu00e9 pratique permet d’u00e9conomiser de l’u00e9nergie et assure une utilisation plus hygiu00e9nique.Fabriquu00e9 en acier inoxydable 304, ce su00e8che mains est u00e0 la fois solide, durable et ru00e9sistant u00e0 la corrosion. Sa finition extu00e9rieure argentu00e9e / inox lui confu00e8re une esthu00e9tique moderne et u00e9lu00e9gante qui s’intu00e8gre parfaitement dans tout environnement de restauration. De plus, sa conception en inox facilite son entretien et le rend compatible avec les normes d’hygiu00e8ne exigu00e9es.Avec un niveau sonore de seulement 45 dB, ce su00e8che mains est extru00eamement silencieux, garantissant une expu00e9rience agru00e9able pour vos clients et un environnement de travail plus serein pour votre u00e9quipe. De plus, il est facile u00e0 monter et u00e0 installer, vous permettant ainsi de l’intu00e9grer rapidement u00e0 votre espace sans tracas supplu00e9mentaire.En choisissant ce su00e8che mains automatique u00e0 bec en inox Dynasteel, vous optez pour un u00e9quipement u00e9lectrique professionnel de qualitu00e9 supu00e9rieure qui ru00e9pond aux exigences des professionnels de la restauration. Son design fonctionnel, son matu00e9riau robuste et sa facilitu00e9 d’utilisation en font une valeur su00fbre pour votre u00e9tablissement.Offrez u00e0 vos clients la possibilitu00e9 de se su00e9cher les mains efficacement et en toute hygiu00e8ne avec ce su00e8che mains automatique u00e0 bec en inox, un atout indispensable pour votre cuisine professionnelle. Amu00e9liorez votre service client et votre image de marque en investissant dans ce produit fiable et performant.Libu00e9rez-vous des contraintes du su00e9chage manuel et optez pour l’excellence du su00e8che mains automatique u00e0 bec en inox Dynasteel. Commandez-le du00e8s maintenant et amu00e9liorez votre expu00e9rience client du00e8s aujourd’hui !Equipement u00e9lectrique professionnel.

Le matériel de conservation et de cuisson chez mcai

Les restaurateurs et professionnels de l’agro-alimentaire pourront se fournir en équipement pour conserver les aliments sous-vide quels que soient leurs besoins. La boutique en ligne MCAI propose des sachets de conservation en gros ou au détail, des machines sous-vide, ainsi que tout le nécessaire pour peser vos aliments et entretenir vos machines sous-vide. Vous pouvez aussi commander de l’équipement pour la cuisson sous-vide et divers types de chaussures de sécurité (bottes, sabots, chaussures classiques de travail).

Pour en savoir plus sur MCAI

  • Securitu00ae Lot de 3 mini Silhouettes ardoise u00a0u00bbtasseu00a0u00bb – base en bois – Feutre-craie inclus
    Introduisant le Lot de 3 mini Silhouettes ardoise u00a0u00bbtasseu00a0u00bb de Securitu00ae, un choix parfait pour tous les professionnels de la restauration, qu’il s’agisse de cafu00e9s, hu00f4tels, restaurants ou traiteurs. Avec une taille pratique de 9×13,5x2cm, ces ardoises de table apportent une touche esthu00e9tique et fonctionnelle u00e0 tout environnement de service. Ce chevalet de table ardoise est conu00e7u pour u00eatre non seulement utile, mais aussi attrayant. Chaque piu00e8ce a la forme d’une tasse – un symbole universel de l’hospitalitu00e9 et de la convivialitu00e9. Fabriquu00e9 avec une base en bois robuste, chaque chevalet table Securit offre une stabilitu00e9 et une durabilitu00e9 maximales, garantissant qu’ils restent en place, mu00eame dans les environnements de restauration les plus animu00e9s. La marque Securit est ru00e9putu00e9e pour sa fiabilitu00e9 et la qualitu00e9 de ses produits. Ces chevalets de table ardoise ne font pas exception. Avec leur surface ardoise facile u00e0 u00e9crire et u00e0 nettoyer, ils sont parfaits pour afficher des messages, des offres spu00e9ciales, des menus ou toute autre information que vous souhaitez partager avec vos clients. Et le meilleur dans tout cela ? Chaque lot est livru00e9 avec un feutre-craie inclus, vous permettant de commencer u00e0 les utiliser du00e8s l’ouverture de la bou00eete. Ces ardoises chevalet table sont non seulement pratiques, mais ajoutent u00e9galement une touche de charme rustique u00e0 toute table ou comptoir. Qu’il s’agisse d’un cafu00e9 cosy, d’un restaurant gastronomique, d’un hu00f4tel luxueux ou d’un service de traiteur sophistiquu00e9, ces chevalets table ardoise Securit sont le choix idu00e9al pour mettre en valeur vos offres et interagir avec vos clients d’une maniu00e8re u00e9lu00e9gante et professionnelle. N’attendez plus pour amu00e9liorer votre service et donner u00e0 votre u00e9tablissement une esthu00e9tique rustique avec le Lot de 3 mini Silhouettes ardoise u00a0u00bbtasseu00a0u00bb de Securitu00ae. Une fois que vous aurez fait l’expu00e9rience de leur polyvalence et de leur attrait esthu00e9tique, vous vous demanderez comment vous avez pu vous en passer. De la qualitu00e9, de la durabilitu00e9 et de l’esthu00e9tique, tout cela dans un seul produit – c’est ce que vous obtenez avec le Lot de 3 mini Silhouettes ardoise u00a0u00bbtasseu00a0u00bb de Securitu00ae. Achetez du00e8s maintenant et du00e9couvrez la diffu00e9rence par vous-mu00eame.
  • Lot de 10 protège-menus Risto A5 bordeaux 6 – DAG Style
    Donnez de l’allure aux tables de votre hu00f4tel, restaurant, cafu00e9, brasserie gru00e2ce u00e0 ce lot de 10 protu00e8ge menus de couleur bordeaux. Accessoire essentiel pour les professionnels de l’hu00f4tellerie restauration, ce porte carte de restaurant (protu00e8ge menu) au format A5 est passe-partout. Laissez vous su00e9duire par la couleur bordeaux de ce protu00e8ge menu format A5. Le bordeaux s’adaptera facilement u00e0 la du00e9coration de votre hu00f4tel – restaurant, brasserie, cafu00e9 gru00e2ce u00e0 sa couleur chaleureuse et chic.Ce lot de 10 protu00e8ge-menus de couleur bordeaux au format A5 vous propose 4 inserts + 2 vues u00e0 l’intu00e9rieur soit un total de 10 vues. Petit plus de ces protu00e8ge-menus bordeaux A5 : gru00e2ce u00e0 sa matiu00e8re PVC, le porte menu bordeaux se nettoie facilement avec une u00e9ponge humide et ne du00e9colore pas au soleil !A coup su00fbr, ce lot de 10 protu00e8ge-menus bordeaux au format A5 pour hu00f4tel restaurant qui se veut u00e9conomique et design ne laissera pas indiffu00e9rente votre clientu00e8le.
Electroménager
Quel matériel pour une cuisine professionnelle ?

Avant de pouvoir ouvrir votre restaurant, vous devez disposer d’une cuisine professionnelle qui réponde à toutes les réglementations nécessaires. Bien que cela puisse sembler être une tâche ardue, nous sommes là pour vous aider. Dans ce …