Salé

Comment bien utiliser la Fleur de sel en cuisine ?

Née à Guérande il y a plusieurs siècles, la Fleur de sel est un produit rare dont le raffinement a tout de suite été détecté et utilisé en gastronomie. Récoltée à la main par les …

5 délicieuses recettes sans lactose faciles à préparer

Si vous êtes intolérant au lactose, il peut parfois s’avérer compliqué de trouver des recettes savoureuses. La plupart des plats contiennent du lait, du fromage ou même du beurre. Si bien que la liste des …

Céréales sans gluten : pourquoi en manger ? Quelles céréales choisir ?

Le saviez-vous ? Quelques céréales comme le blé contiennent du gluten. Difficile à digérer par certaines personnes, ce composant protéinique occasionne en effet de réels troubles digestifs chez celles-ci. À ces personnes, il est fortement recommandé …

Pain sans gluten : soigner son alimentation

Le pain occupe une place de choix au sein des aliments les plus consommés dans le monde. On le retrouve carrément sur tous les repas, et en particulier au petit déjeuner. Il existe en diverses …

Le foie gras du Sud Ouest : ce qu’il faut retenir

Mets d’exception que l’on retrouve dans nos assiettes pour les grandes occasions, le foie gras du Sud Ouest de la France est un produit du terroir classique, fier représentant de sa région. Produit par de …

L'accord des mets et des vins : le foie gras

Le foie gras s’impose comme le mets de référence des fêtes et des grandes occasions. Présenté en plat principal ou en apéritif, il peut être dégusté nature ou cuisiné suivant les préférences. Si la préparation …

BO&MIE : la boulangerie créative 100% artisanale pour les grands gourmands

Le lieu BO&MIE comme son nom l’indique, c’est beau comme le bon pain et bon comme la mie, tendre, généreuse, originale et savoureuse ! BO&MIE c’est une boulangerie située rue de Turbigo, dans un quartier …

Pourquoi les steaks hachés ne sont-ils rayés que d’un côté ?

Le steak haché est composé de différents morceaux de viande de bœuf hachés afin de recomposer un steak. Cette viande est ensuite présentée sous forme de galettes, mais elle peu aussi être préparé en boulettes, en …

Le Club de la Chasse et de la Nature vous recommande ce gibier qualitatif

Le capital nutritionnel est souvent méconnu alors que la viande de gibier est particulièrement intéressante pour votre santé. Le Club de la Chasse et de la Nature a décidé de promouvoir un véritable art de …

Sur la Route des Epices avec les nouveaux foies gras de la "Maison Montfort"

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, avec deux réveillons en perspective où on aura envie de retrouver sur la table les grands classiques incontournables : le foie gras, la dinde et la …

Le monde de l’épicerie fine

L’épicerie fine est devenue un marché très sélectif : tout le monde recherche une nourriture saine et de bonne qualité. Pour la clientèle, les labels ont une grande importance tels que le label rouge, le …

Le site référence du gratin dauphinois fait peau neuve

Le seul et unique site entièrement consacré au gratin dauphinois fait peau neuve avec une nouvelle formule encore plus claire et lumineuse. Une recette en vidéo Ce site présente la véritable et unique recette du …

Epicerie Fine en Ligne Le Voyageur : savourez la Franche Comté

Et si vous laissiez la Franche-Comté vous envoûter ? Région trop peu connue, la Franche Comté a tout pour plaire : des paysages enchanteurs, une culture originale et surtout une gastronomie des plus délicates et succulente. Pour …

Mamma Mozza : une nouvelle épicerie italienne à Mulhouse

Avis aux amateurs, un nouveau traiteur italien a ouvert ce lundi 29 juin dans le quartier Engelmann à Mulhouse. Le quartier de la rue de la Moselle à Mulhouse est loin d’être le moins fourni …

Epicerie fine et coffrets gourmands

Trouver un cadeau qui fera réellement plaisir n’est pas toujours évident. Donc, au lieu d’offrir des babioles inutiles qui finiront un jour au fin fond d’un tiroir, pourquoi ne pas opter pour un coffret gourmand ? …