Cuisine asiatique

Qu’est-ce que la fusion food ?

Terme devenu assez populaire ces dernières années, la fusion food ou cuisine fusion est ce qu’on appelle globalement le mélange de cuisine et de cultures différentes. Le principe est de combiner les saveurs du monde …

Cuisine asiatique

TOMO, la pâtisserie franco-japonaise de Paris

Un lieu, deux univers Entre la Place Colette et la Place des Victoires, Tomo une pâtisserie franco-japonaise et salon de thé, a ouvert ses portes il y a quelques mois, à l’angle des rues Chabanais et Cherubini. Deux …

Cuisine asiatique

La nécessaire congélation des sushis

Parce que les poissons sauvages peuvent comporter des parasites vivants, la Commission Européenne a édité un règlement prévoyant la nécessaire congélation de ces aliments. Une norme à destination des bars à sushis et restaurants japonais, …

Cuisine asiatique

Cours de cuisine sushi, maki et yakitoris

La cuisine japonaise vous en raffolez mais vous n’avez jamais tenté de préparer des sushis vous-même bien que cela vous intéresse ? Avec Sushi Home, rien de plus simple avec ses cours de cuisine japonaise, …