La culture culinaire nippone est une véritable encyclopédie. Ses saveurs et ses textures sont extrêmement variées, une diversité qui ravit tous les amoureux de grande gastronomie. Par extension, la vaisselle japonaise est elle aussi très riche et diffère totalement de nos ustensiles occidentaux. Si vous appréciez cette cuisine colorée, voici un point complet sur ce qu’il faut avoir sur votre table pour pouvoir la déguster dans les règles de l’art.
Le plateau japonais : la base du cérémonial
Au moment de passer à table, les Japonais n’ont pas vraiment l’habitude de segmenter leur repas. En France, nous aimons commencer par servir l’entrée, passer au plat principal, garder de la place pour le fromage puis terminer par le dessert. Au pays du soleil levant, l’ensemble des mets sont apportés en même temps. Disposés sur un grand plateau, différents types de bols et d’assiettes sont présentés.
Les éléments de ce set de vaisselle contiennent généralement une soupe miso, une portion de riz ainsi que divers accompagnements. Les baguettes et les couverts reposent quant à eux sur un support prévu à cet effet, le porte-baguettes. Les plateaux sont rectangulaires, en bois et recouverts d’une laque. Un produit destiné à soigner l’esthétisme de l’objet.
- Plateau En Plastique de Plateau Rectangulaire de Style Japonais Plateau de Service Grand Plateau de Service Durable Plateau en Plastique Alimentaire Plateau de Service pour Restaurant HôtelLe plateau de petit-déjeuner simple a de la place pour les tasses, les assiettes, les courses, les légumes, le sucre, les fruits, etc. En tant que plateau de service en chambre qui permet de gagner beaucoup de place dans votre salon et votre cuisine. CONTENU DE LA LIVRAISON : Vous obtenez 1 plateau de service en plastique de haute qualité, parfait pour les petits et grands objets tels que les assiettes, les tasses ou les cruches, idéal à la cantine CLASSIQUE : Cette série de plateaux est recyclable et résistante aux acides et aux produits chimiques, juste un plateau de service pratique en polypropylène de qualité TOP catering HYGIÉNIQUE : un service à thé ou une tasse à café peut être transporté avec ce plateau de service sans aucun problème - ce plateau peut être niché pour de nombreux articles courants MANIPULATION SIMPLE: Le plateau carré décoratif tient confortablement dans la main, peut être facilement transporté sur la table puis positionné à votre guise l'aspect du plateau est mat.
- Table Plateau de Service de Thé de Gongfu Chinoise Japonaise goût de Bambou Servant Le réservoir de boîte de pour Le Bureau Maison de SalonFabriqué en bois massif de haute qualité, ce plateau à thé est durable, élégant et très confortable à utiliser avec une surface lisse polie. Le plateau à thé Gongfu est de type à tiroir, il possède un réservoir de stockage d'eau caché de grande capacité, le réservoir est utilisé pour contenir les déchets et économiser la liqueur de thé. Drainage principes de conception à double usage: tous les eaux usées entrée plateau de thé à l'intérieur, l'ouverture des tuyaux d'accès au piston, les eaux usées peuvent s'écouler directement dans les déchets. Facile à utiliser, facile à déplacer.Facile à nettoyer.Lot d'espace pour votre dégustation de thé gongfu.Le plateau est parfait pour votre service à thé. Texture de bambou avec un aspect très simple et propre. Mignon petit joli plateau, parfait pour la cérémonie du thé gongfu
Les bols japonais en céramique : un incontournable
Il existe plusieurs types de bols. Leur taille et leur forme sont adaptées à la catégorie de nourriture qu’ils sont conçus pour recevoir. Le bol japonais chawan pour le riz est un petit bol en céramique prévu pour tenir dans une seule main. Le bol chawan pour le thé, notamment le matcha, et un peu plus gros afin d’avoir de la place pour fouetter les feuilles avec le chasen.
Cet ustensile est également disponible sous la forme d’une tasse magique qui change de couleur au fur et à mesure des variations de température de l’eau. Viennent ensuite les bols dédiés aux soupes appelées les shiru wan. Ceux-ci sont de taille intermédiaire. Pour terminer, on retrouve les bols donburi et nimonowan. Le premier est réservé aux nouilles udon, soba ou ramen, le second aux viandes et aux légumes. Il s’agit de gros bols en céramique ou en porcelaine parfois dotés de couvercles pour maintenir la nourriture au chaud. La plupart sont peints et décorés en fonction des goûts de leurs utilisateurs.
- Asia Marché Soupe Jin Ramen en bol 65g OttogiLes populaires soupes Jin Ramen sont désormais proposées en version bol super rapide et pratique. Importé de Corée
- Asia Marché Soupe de ramen piquante en bol de Nongshim 68gLa plus populaire des soupes piquantes Coréennes est désormais disponible en bol. importé de Corée
Les assiettes : un indispensable pour les sushis
Sur un plateau japonais en bois, les assiettes sont principalement utilisées pour accueillir les sushis, les sashimis, les gyozas, les makis ou encore les tempuras. Les assiettes rectangulaires en ardoise ainsi que les assiettes plates en céramique sont les assiettes à sushi les plus communes dans les foyers nippons.
Elles sont tout à fait indiquées pour les préparations frites, bouillies ou à la vapeur nécessitant un peu d’espace. Les motifs qui les habillent sont infinis. Ils sont soigneusement choisis en fonction de la composition du menu mais aussi de la saison qui a une influence non négligeable sur le design de la vaisselle.
- Moritz & Moritz Service à sushi pour 2 personnes - 10 pièces - Set de service à sushi avec 2 assiettes à sushi, 2 petits bols et 2 paires de baguettesSERVICE SUSHI - Ce set de 10 pièces pour 2 personnes vous offre l'assiette ou le bol dont vous avez besoin pour chaque ingrédient : qu'il s'agisse de sushi, sashimi, gingembre, sauce soja ou autres snacks. Ce service vous permet de présenter vos plats de manière élégante SET COMPLET - Moritz & Moritz Set à sushi vaisselle en noir-bleu / noir-beige / noir-gris-bleu pour 2 personnes : avec 2 paires de baguettes, 2 porte-baguettes, 2 coupelles à sauce pour sauce soja, gingembre ou wasabi et 2 assiettes à sushi MARQUE DE QUALITÉ - Avec le service à sushi de Moritz & Moritz, vous avez tout ce qu'il vous faut pour une soirée sushi réussie entre amis. Avec sa porcelaine résistante au lave-vaisselle et son bois de santal, ce service à sushi japonais est à la fois pratique et chic ÉLÉGANT - Set à sushi en porcelaine, design élégant et épuré, dans un mélange de deux nuances de gris tendance et de bois naturel IDÉE CADEAU - Emballé dans un coffret cadeau élégant, le service à sushi est également un excellent cadeau pour les amateurs de sushis
- Urban Lifestyle Misaki - Ensemble à Sushi constitué de 2 assiettes à sushi, 2 bols en céramique, 2 paires de baguettes en bambou - Bleu marine - Pour deux personnesEnsemble à sushi comprenant 2 assiettes à sushi avec division pour sauce soja / wasabi, ainsi que 2 bols pour soupe miso / riz, et 2 paires de baguettes en bambou. Matériau : céramique de qualité supérieure, artisanale et émaillée à la main avec un magnifique vernis bleue / noire nuancée - Chaque pièce est unique. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes. Dimensions : assiettes : 17,8 x 9 cm - 2,5 cm - Bol : 11,5 cm de diamètre et 5,6 cm. Magnifique set à sushi - un must pour tous les amateurs de sushi, avec un design peu encombrant, facile à empiler et pouvant également être combiné avec d'autres plats - Adapté également à la gastro.
Le bento : l’accessoire nomade par excellence
Les bentos sont des plateaux compartimentés munis d’un couvercle. Ils sont très appréciés des étudiants ou des travailleurs japonais qui les emportent avec eux pour prendre leur repas du midi. À l’intérieur de ces boîtes ingénieuses, une place a été pensé pour chacun des aliments présentés ci-dessus, en dehors des soupes.
De ce fait, il est possible de consommer un repas traditionnel à peu près complet même à l’extérieur de son domicile. Une invention remarquable qui s’ajoute à l’incroyable richesse de la vaisselle japonaise.
- Firplast Bento réutilisable en PBT 1050 ml (X50) FirplastBento réutilisable et réemployable en PBT 1050 ml (X50)Nos contenants sont réalisés en PBT, une matière recyclable contenant la température et totalement lavable en lave-vaisselle.Avec leur aspect moderne et design, leur texture légère et robuste, donnez une touche de modernité à vos préparations
- MON BENTO Lunch box 2 compartiments 1L BlossomLE BENTO DU QUOTIDIEN MADE IN FRANCE Inspiré du bento japonais et adapté à la gastronomie occidentale, le MB Original est le compagnon idéal pour les déjeuners au bureau, pique-niques et autres collations. Immersion dans les plus beaux jardin du Japon en pleine floraison des majestueux cerisiers avec la bento box MB Original Blossom ! Au bureau, en pique-nique ou à la salle de sport, ce bento Made in France fera sans aucun doute des envieux autour de vous ! Des compartiments hermétiques pour garder intacts les aliments, deux étages pour transporter un repas complet, une compatibilité avec le micro-ondes et le lave-vaisselle... Cette boîte à lunch est décidément parfaite pour vos déjeuners nomades ! Réutilisable Fabriqué à partir de PBT, plastique de haute qualité renommé pour sa résistance, le bento MB Original vous suivra dans toutes vos aventures. Hermétique Grâce à son couvercle intermédiaire, orné d'un joint, la boite repas MB Original est totalement hermétique. Votre meilleur compagnon quotidien pour vos pauses déjeuner !