Le monde de l’épicerie fine


L’épicerie fine est devenue un marché très sélectif : tout le monde recherche une nourriture saine et de bonne qualité. Pour la clientèle, les labels ont une grande importance tels que le label rouge, le bio, IGP (indication géographique protégée), etc. Les produits que l’on trouve dans une épicerie fine répondent justement aux attentes d’une clientèle exigeante en matière de qualité de produits et soucieuse de leur traçabilité.

Une épicerie fine, c’est quoi ?

Une épicerie désigne le magasin qui vend des produits alimentaires et non alimentaires de détail dont la surface commerciale est assez petite. Quant à l’épicerie fine, il s’agit d’une épicerie composée de produits alimentaires de qualité supérieure venant d’un fermier local, du bio, de l’artisanat, de l’équitable, etc. Avec une épicerie fine, la qualité a un prix et les prix des produits proposés peuvent donc être supérieurs à la moyenne.

  • La Tourangelle – Coffret 3 Huiles Infusées Basilic, Ail Et Thym & Romarin Goût Intense Savoureux Pour Les Gourmands Passionnés De Cuisine , 250 Ml (Lot 3)
    UN CADEAU IDEAL POUR TOUS LES GOURMANDS : Offrez un cadeau original et gourmand : 3 huiles au bon goût de Basilic, Ail et Thym et Romarin. 3 HUILES DE QUALITÉ : Ces 3 huiles La Tourangelle sont élaborées en France selon une recette unique : le basilic frais, les gousses d’ail et le bouquet de Thym & Romarin ont longuement infusé pour apporter toute leur saveur à ces huiles gourmandes. UNE UTILISATION MULTIPLE : Ces 3 huiles sont faciles à utiliser au quotidien et apportent une touche de gourmandise à tous les plats. 3 HUILES POUR 1001 RECETTES : Huile infusée au Basilic : délicieuse en filet sur des tomates mozzarella ou sur des pâtes. Huile infusée à l’Ail : un régal sur des écrasés de pommes de terre ou bien sur des bruschettas en apéritif. L’huile au Thym-Romarin : sublime sur des légumes au four ou bien pour des grillades et viandes. CONSEILS D’UTILISATION : Utilisez-les à froid, au four ou bien en cuisson à feu doux ou modéré.
  • 10 Gousses de Vanille BOURBON de Madagascar – Sélection gourmet 13-14cm Gousse de Vanille fraîche charnue et souple – Sachet ZIP recyclable fabriqué en Europe
    ORIGINE DE PRODUIT : Nos gousses de vanille proviennent de la Région de SAVA, au Nord-Est de Madagascar. Notre gousse vanille détient naturellement le LABEL Vanille Bourbon, une appellation Géographique réservée à la vanille de Madagascar ainsi que les îles de l’océan Indien. QUALITE SELECTION GOURMET RECOLTES 2023 : Produit d’origine 100% NATUREL. Nous avons sélectionné notre gousse de vanille avec soin au plus près des producteurs locaux. Grace à notre équipe basée dans la région de SAVA, nous avons des gousses de vanille de première qualité. Chaque gousse est récoltée à la main, permettant une qualité exceptionnelle pour vous offrir une expérience gustative inégalable. En circuit court, nos produits passent de producteurs locaux à directement dans vos plats. La gousse de vanille BOURBON sélection Gourmet de « Mon Epicerie Fine Gourmet » est à la fois fraîche, souple, grasse, charnue et surtout très riche en vanilline. CONSEIL D’UTILISATION : Idéal pour donner un parfum exceptionnel à vos PATÎSSERIES, vos desserts, glaces et boissons mais également pour vos recettes salées. Fendez-en deux la gousse de vanille avec un couteau, grattez ensuite délicatement avec la pointe du couteau les graines et ajoutez directement dans vos préparations A titre d’exemple, une gousse de vanille bien charnue comme la nôtre permet de parfumer une préparation de tiramisu pour 6 personnes. EMBALLAGE ZIP : Nous avons choisi un emballage refermable « ZIP » afin de permettre une conservation optimale des arômes. Il s’agit d’un sachet ZIP, conçu pour protéger contre l’humidité, l’oxygène et les rayons UV. Notre emballage sont fait des matériaux DURABLES et RECYCLABLES ils sont fabriqués en EUROPE.

L’épicerie fine propose des denrées alimentaires variées telles que :

  • L’épicerie sèche : moutardes, condiments, sels, poivres, épices, conserves
  • Les douceurs : biscuits, miel, chocolat
  • Un rayon frais : saumon, foie gras, caviar, de belles charcuteries
  • Les boissons : une sélection d’alcools précieux, de vins, de thés, de cafés ainsi que d’autres boissons originales
Le monde de l’épicerie fine

Les critères d’une bonne épicerie fine

Vu l’augmentation du nombre des épiceries fines, vous devez connaître les caractéristiques d’une épicerie fine idéale.

Une bonne épicerie fine doit :

  • Proposer toujours de nouveaux produits : retirer fréquemment les anciens produits
  • Offrir un large choix : pas d’étagères à moitié vide
  • Avoir un peu d’imagination : des produits originaux et amusants
  • Elaborer une approche vraiment qualitative : soin de la présentation des produits
  • Proposer les plus bons produits
  • Proposer des prix en rapport avec les tarifs normaux : pas d’excès de prix
  • Présenter de nouveaux arrivages régulièrement : la nouveauté est nécessaire car on ne mange pas la même chose tous les jours
  • Proposer des rencontres et des événements : les épiciers disposant de produits authentiques sont heureux et fiers de faire connaître leurs artisans et producteurs

Les épiceries fines à Toulouse

Vous trouverez à Toulouse un grand nombre d’épiceries fines de tout genre. Parmi les magasins d’épicerie fine à Toulouse, vous ne manquerez pas l’Epicerie Moderne et l’Esquina.L’Epicerie Moderne de Toulouse se situe sur la 20, rue Ninau, une épicerie chargée d’histoire. La boutique toute en brique rouge vous propose des mets d’exception et divers produits de qualité. Leurs spécialités sont le saumon fumé, le caviar et le tarama. Leurs produits proviennent généralement de la maison Barthouil. Les épices d’Olivier Roellinger, dont elle est le distributeur exclusif dans le Sud-Ouest sont à tester absolument ! Quant à l’Esquina, un coin d’Espagne pour les Toulousains, elle vous propose des fromages, de la charcuterie, de l’huile d’olive, des vins et pleins d’autres produits directement importés d’Espagne. Vous pouvez commander leurs spécialités espagnoles sur place ou à emporter.Ainsi, l’épicerie fine est la bonne adresse pour les gourmets, notamment pour ceux en recherche de produits frais et de qualité.

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  • LE ROY RENÉ Epicerie Fine – Assortiment de petits Calissons d’Aix Arlequins à la framboise, à la figue, au cacao et à la noisette, à l’orange et au citron, et, nature. (Boite carton 125g.)
    Produit d’épicerie fine, non disponible en grandes surfaces. Recette exclusive avec ingrédients d’exception. Boite tradition de 125g. Véritable Calissons d’Aix. Fabriqué à Aix-en-Provence – France. Matières premières principalement cultivées en Provence et en Méditerranée, filières courtes et de qualité. Emballés individuellement pour une saveur préservée. Message et emballage cadeau sont possibles sur cet article. Allergènes : Amandes, Oeuf, Traces d’autres fruits à coque. A conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec. Produit sensible aux variations de température et d’humidité. A partir de 3 ans.
  • LE ROY RENÉ Epicerie Fine – Boite rectangle Calissons d’Aix. (11 Calissons d’Aix.)
    Produit d’épicerie fine, non disponible en grandes surfaces. Recette exclusive avec ingrédients d’exception. Boite carton de 11 Calissons d’Aix 145g. Fabriqué à Aix-en-Provence – France. Matières premières cultivées en Provence et en Méditerranée, filières courtes et de qualité. Message et emballage cadeau sont possibles sur cet article. Allergènes : Amandes, Oeuf, Traces d’autres fruits à coque. A conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec. Produit sensible aux variations de température et d’humidité. A partir de 3 ans.
Claire Chevalier
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