Le monde de l’épicerie fine


L’épicerie fine est devenue un marché très sélectif : tout le monde recherche une nourriture saine et de bonne qualité. Pour la clientèle, les labels ont une grande importance tels que le label rouge, le bio, IGP (indication géographique protégée), etc. Les produits que l’on trouve dans une épicerie fine répondent justement aux attentes d’une clientèle exigeante en matière de qualité de produits et soucieuse de leur traçabilité.

Une épicerie fine, c’est quoi ?

Une épicerie désigne le magasin qui vend des produits alimentaires et non alimentaires de détail dont la surface commerciale est assez petite. Quant à l’épicerie fine, il s’agit d’une épicerie composée de produits alimentaires de qualité supérieure venant d’un fermier local, du bio, de l’artisanat, de l’équitable, etc. Avec une épicerie fine, la qualité a un prix et les prix des produits proposés peuvent donc être supérieurs à la moyenne.

  • Segafredo Zanetti - Café en Grains Bio Premium d'Arôme - Fruité et Délicat - 100% Arabica - Issu de l'Agriculture Biologique (9 paquets)
    CAFÉ BIO D'EXCEPTION : Premium d'Arôme s'adresse à tous les amoureux du café qui ne transigent pas avec la qualité. Cette sélection de grains de qualité exceptionnelle, 100% arabica, issus de plantation en agriculture biologique d'Amérique latine, vous surprendra par la richesse de ses arômes. Torréfié en France. Paquet de 500 gr. PROFIL AROMATIQUE FRUITÉ ET DÉLICAT : La lente torréfaction du café bio Premium d'Arôme lui confère une large palette aromatique, fruitée et délicate. Le café est riche, velouté, avec une agréable persistance en bouche. Il conviendra parfaitement aux amateurs de café doux. TOUTES LES SAVEURS D’UN CAFÉ EN GRAINS : Le café en grains bio est idéal pour votre machine espresso à broyeur intégré. A l’aide d’un moulin à café, vous pouvez également moudre les grains, pour profiter des saveurs délicates de Premium d'Arôme, fraîchement moulu, avec toutes sortes de cafetières. CAFÉ POUR DIFFÉRENTS NIVEAUX DE MOUTURES : Vous pourrez créer la mouture de votre choix, selon la cafetière que vous utilisez. Avec une machine à percolateur traditionnel, nous vous conseillons une mouture fine. Pour une cafetière moka, une mouture moyenne est préférable. Une mouture plus grosse est recommandée si vous préparez le café avec une cafetière filtre et une cafetière à piston. LE VÉRITABLE CAFÉ ITALIEN : Segafredo s'investit jour après jour pour transmettre sa vision d'un café de qualité, en proposant des produits issus des meilleures plantations de café, à la saveur unique, et qui peuvent se déguster à tout moment de la journée. De la plantation à la tasse, Segafredo intervient à chaque étape de production du café, pour garantir une qualité sans équivalent de ses mélanges.
  • La Tourangelle - Coffret 3 Huiles Infusées Basilic, Ail et Thym & Romarin - Goût Intense & Savoureux - Cadeau idéal pour les gourmands et passionnés de cuisine - 3x250ml
    UN CADEAU IDEAL POUR TOUS LES GOURMANDS : Offrez un cadeau original et gourmand : 3 huiles au bon goût de Basilic, Ail et Thym et Romarin. 3 HUILES DE QUALITÉ : Ces 3 huiles La Tourangelle sont élaborées en France selon une recette unique : le basilic frais, les gousses d'ail et le bouquet de Thym & Romarin ont longuement infusé pour apporter toute leur saveur à ces huiles gourmandes. UNE UTILISATION MULTIPLE : Ces 3 huiles sont faciles à utiliser au quotidien et apportent une touche de gourmandise à tous les plats. 3 HUILES POUR 1001 RECETTES : Huile infusée au Basilic : délicieuse en filet sur des tomates mozzarella ou sur des pâtes. Huile infusée à l’Ail : un régal sur des écrasés de pommes de terre ou bien sur des bruschettas en apéritif. L’huile au Thym-Romarin : sublime sur des légumes au four ou bien pour des grillades et viandes. CONSEILS D’UTILISATION : Utilisez-les à froid, au four ou bien en cuisson à feu doux ou modéré.

L’épicerie fine propose des denrées alimentaires variées telles que :

  • L’épicerie sèche : moutardes, condiments, sels, poivres, épices, conserves
  • Les douceurs : biscuits, miel, chocolat
  • Un rayon frais : saumon, foie gras, caviar, de belles charcuteries
  • Les boissons : une sélection d’alcools précieux, de vins, de thés, de cafés ainsi que d’autres boissons originales
Le monde de l’épicerie fine

Les critères d’une bonne épicerie fine

Vu l’augmentation du nombre des épiceries fines, vous devez connaître les caractéristiques d’une épicerie fine idéale.

Une bonne épicerie fine doit :

  • Proposer toujours de nouveaux produits : retirer fréquemment les anciens produits
  • Offrir un large choix : pas d’étagères à moitié vide
  • Avoir un peu d’imagination : des produits originaux et amusants
  • Elaborer une approche vraiment qualitative : soin de la présentation des produits
  • Proposer les plus bons produits
  • Proposer des prix en rapport avec les tarifs normaux : pas d’excès de prix
  • Présenter de nouveaux arrivages régulièrement : la nouveauté est nécessaire car on ne mange pas la même chose tous les jours
  • Proposer des rencontres et des événements : les épiciers disposant de produits authentiques sont heureux et fiers de faire connaître leurs artisans et producteurs

Les épiceries fines à Toulouse

Vous trouverez à Toulouse un grand nombre d’épiceries fines de tout genre. Parmi les magasins d’épicerie fine à Toulouse, vous ne manquerez pas l’Epicerie Moderne et l’Esquina.L’Epicerie Moderne de Toulouse se situe sur la 20, rue Ninau, une épicerie chargée d’histoire. La boutique toute en brique rouge vous propose des mets d’exception et divers produits de qualité. Leurs spécialités sont le saumon fumé, le caviar et le tarama. Leurs produits proviennent généralement de la maison Barthouil. Les épices d’Olivier Roellinger, dont elle est le distributeur exclusif dans le Sud-Ouest sont à tester absolument ! Quant à l’Esquina, un coin d’Espagne pour les Toulousains, elle vous propose des fromages, de la charcuterie, de l’huile d’olive, des vins et pleins d’autres produits directement importés d’Espagne. Vous pouvez commander leurs spécialités espagnoles sur place ou à emporter.Ainsi, l’épicerie fine est la bonne adresse pour les gourmets, notamment pour ceux en recherche de produits frais et de qualité.

  • Gousses de vanille noire gourmet de Madagascar - Taille: 12 à 14 cm (10)
    10 Gousses de vanille noire de Madagascar (taille des gousses : 12-14 cm) Qualité : Gourmet / Teneur en vanilline: 1.4% et + / Humidité : 33% / Récolte 2020 Les gousses sont non fendues, grasses et généreuses avec un parfum puissant et intense. Vanille fraîche conditionnée sous vide le jour même de votre commande et expédiée gratuitement par nos soins en lettre avec suivi ( 3 jours ouvrés de délai si pas de perturbations) Mada Spicy a sélectionné pour vous les plus belles gousses de vanille de Madagascar à la main avec un triage et un calibrage très stricte vous garantissant un vanille de qualité exceptionnelle.
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