Cuisine & Gastronomie

L'art de la cuisine gastronomique

La présentation d’un plat gastronomique doit être esthétiquement alléchante parce qu’il attire les yeux et stimule l’appétit. C’est pourquoi les grands chefs mettent énormément d’efforts en œuvre pour offrir une présentation au top en jouant …

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GAROFALO : les pâtes italiennes de Gragnano

Garofalo, un nom qui chante l’Italie et l’un de ses plus savoureux trésor, les pâtes fabriquées dans l’illustre village de  Gragnano. Gragnano : città della pasta Gragnano est un village situé dans la baie de Naples …

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Classement des gastronomies dans le monde

Fin gourmet ou amoureux de la gastronomie, vous souhaitez connaître les meilleures cuisines du monde. Pour vous satisfaire, nous vous proposons de découvrir dans cet article les pays réputés pour leurs richesses culinaires, ainsi que …

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Photographie culinaire : sublimez votre cuisine

Pour un restaurant, une brasserie, un traiteur,… il est parfois compliqué de communiquer sur son activité. Les saveurs et la magie des recettes créées ne sont pas communicables. La seule manière de transmettre les informations …

Cuisine & Gastronomie

Pour la Saint-Valentin, soyez étonnants

Pour la Saint-Valentin, soyez étonnants : il est temps de préparer ce grand rendez-vous des amoureux et cette année, une tendance se dessine : soyez étonnants en tout point et surprenez votre douce moitié. Voici …

Cuisine & Gastronomie

Les origines de la Saint-Sylvestre

Depuis l’antiquité, nous fêtons le 1er jour de l’année en janvier, l’empire romain le commémorait le jour des Calendes, correspondant au premier janvier. Les trente-et-un premiers jours de l’année sont consacrés à Janus, le dieu …

Cuisine & Gastronomie

La cuisine est-elle en vogue ?

Depuis plusieurs années, on s’aperçoit qu’il existe un intérêt grandissant pour la cuisine. On voit de grands chefs mis en avant à travers des émissions de télévision, ce qui mets en avant des talents certains …

Cuisine & Gastronomie

Repas de fête à l’italienne

Pour les prochaines fêtes de fin d’année, l’occasion d’innover en régalant tout le monde m’a été offerte à l’Institut Culturel Italien, où le Chef Michel Magada, chef franco-italien de la prestigieuse Ecole internationale de cuisine …

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La gastronomie portugaise

La gastronomie portugaise fait partie des cuisines dites méditerranéennes. La tradition culinaire du pays accorde une place de choix aux ragoûts ainsi qu’aux plats mijotés. Les grillades de poissons abondent également dans les livres de …

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La Fête de la Gastronomie

Créée en 2010 au moment où l’UNESCO a inscrit la gastronomie, le repas gastronomique français au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité, la Fête de la Gastronomie est un événement convivial et économique où le grand …