Un barbecue au top


L’été est là et qui dit été dit soleil, et avec le beau temps, c’est la saison des barbecues qui est lancée. Mais pour réussir vos grillades et régaler tous vos proches et vos amis, il faut suivre quelques trucs et astuces que nous vous donnons ci-dessous.

Bien choisir la viande pour réussir votre barbecue

Pour un barbecue au top qui va faire saliver vos invités, la règle numéro un est de choisir des produits de qualité, notamment de la viande de Cote2boeuf car la viande de boucher est largement meilleure comparée à celle du supermarché. La viande proposée sur ce site est d’origine française, de l’Aveyron et d’Auvergne.

  • Jouets Ecoiffier - 4668 - Barbecue Charbon + 16 Accessoires - Outillage de Jardin pour Enfants - Dès 18 Mois - Fabriqué en France
    UN PETIT BARBECUE EN FAMILLE ? : Ce barbecue ressemble à s'y méprendre à celui des grands : il roule, dispose d'un couvercle avec tirage et permet de jouer à préparer les grillades comme un vrai chef. AU MENU : Ce kit contient 1 barbecue roulant, 6 morceaux de charbon, 1 grille, 1 salière, 1 poivrière, 1 pince, 1 spatule, 2 saucisses, 1 tomate, 1 poivron et 1 poulet en plastique alimentaire. POUR AIDER LES ADULTES À S'OCCUPER DU JARDIN  : Grâce aux Jouets Ecoiffier, les petits peuvent se lancer dans les activités de plein air dès l'âge de 18 mois comme la tonte, la taille, le ramassage des feuilles, le jardinage, etc.. JOUER POUR MIEUX GRANDIR  : C'est en imitant les adultes et en manipulant différents jouets que les enfants apprennent à appréhender le monde qui les entoure, à devenir plus habile et plus autonome au quotidien. DES JOUETS ORIGINE FRANCE : Jouets Ecoiffier fabrique ses produits à Oyonnax dans l'Ain grâce à l'investissement des 350 personnes que l'entreprise familiale emploie directement et indirectement.
  • Barbecue à Charbon Pliant Portable, BBQ de Table avec Double Ailes, pour Camping et Pique Nique, Barbecue de Jardin, avec Poêle à Frire Antiadhésive, 122*30*75cm
    🍸[Excellent matériau] Le gril à charbon portable pliable est fabriqué en acier inoxydable 410 de haute qualité, difficile à rouiller et à déformer. Il est durable et a une longue durée de vie. Le filet du gril est en acier inoxydable et est facile à nettoyer. Le gril est équipé de pieds renforcés pour augmenter la capacité de charge et assurer la stabilité. 🍸[Design Ingénieuse] Deux sorties d'air réglables peuvent effectuer un contrôle précis du flux d'air, accélérant efficacement la vitesse de combustion du charbon de bois. Les deux grilles noires au bas du corps du gril peuvent améliorer la circulation de l'air en dessous. Les pieds pliants facilitent le transport et le stockage. La poignée vous permet de le déplacer en plein air facilement. 🍸[Barbecue d'extérieur pour 5 à 10 personnes] La zone de barbecue de barbecue à charbon est très grande et l'utilisation d'une poêle antiadhésive peut répondre à vos besoins de fumage et de barbecue. Rassemblez-vous avec tous vos amis ou votre famille pour profiter de ce confort unique sur la terrasse, le jardin, le parc et la plage! 🍸[Facile à installer et à nettoyer] Avec des instructions faciles à suivre, le montage devient facile sans outils. Lorsque vous l'utilisez pour griller, si vous mettez une couche de papier d'aluminium sur le gril, il est facile à utiliser et à nettoyer. 🍸[Outils de barbecue inclus] Ce barbecue gril a deux ailes pliantes des deux côtés, qui peuvent couper les aliments dessus, ainsi que placer les ingrédients du barbecue, les fruits, les boissons, etc. Il comprend deux mailles en carbone épaissies, deux grilles en acier inoxydable épaissies, une poêle antiadhésive, une grille de stockage, un panier de stockage, une pince et une poignée de gril, presque tous les outils nécessaires pour un gril parfait.

Si vous voulez faire griller du bœuf, il faut choisir une viande maigre et essayer de la dégraisser autant que faire se peut. Parmi les morceaux de choix, il y a la côte de bœuf, le filet, le faux-filet, le rumsteck, le gîte à la noix…

Si votre choix se porte sur la viande de porc, les morceaux les mieux adaptés à la grillade sont le filet, le carré, le filet mignon, la longe ainsi que l’échine. Si c’est du cochon de lait, vous pouvez faire griller l’épaule mais il faut observer un temps de cuisson suffisant.

Pour faire griller du veau, il est recommandé d’opter pour les morceaux épais qui vont rester bien tendres après la cuisson au barbecue, notamment la côte filet, la noix pâtissière, la sous-noix ainsi que le carré.

Si vous optez pour de la volaille, les ailes de poulet ainsi que le filet sont succulents au barbecue. Le canard est aussi adapté, surtout le magret et la cuisse.

Ainsi, quelle que soit la viande que vous choisissez pour vos grillades, il ne faut pas hésiter à préparer une marinade composée d’huile d’olive, d’herbes et d’épices pour donner du goût à vos plats.

Un barbecue au top

Respecter les températures recommandées pour un barbecue

Il est conseillé de ne pas dépasser les 220°C au moment de la cuisson pour éviter que les hydrocarbures aromatiques polycycliques se forment. Il s’agit de dérivés pyrolytiques des acides aminés qui sont néfastes pour la santé. Pour être sûr que la température recommandée est respectée, utilisez le thermomètre situé sur le couvercle du barbecue. Si vous n’en avez pas, vous pouvez jauger la température en plaçant votre main 12cm au-dessus des braises et si vous tenez cinq à sept secondes, vous êtes dans les 200°C environ. Le respect de la température est aussi essentiel pour que les aliments soient cuits jusqu’à l’intérieur et pas seulement grillés à l’extérieur.

Placer la grille au bon endroit

Les modèles de barbecue les plus récents ont une grille placée exactement à la bonne hauteur. Mais si vous êtes équipé d’un modèle plus ancien ou fixe, il faut veiller à la placer à au moins dix centimètres des braises sinon les viandes seront carbonisées. En fonction de la cuisson que vous souhaitez, vous pouvez néanmoins moduler la hauteur de la grille : par exemple, vous pouvez débuter en saisissant une côte de bœuf avec une grille basse puis terminer la cuisson sur une grille plus haute. Cette astuce vous permettra non seulement d’avoir des viandes pleines de saveur, mais aussi cuites de manière uniforme.

  • Barbecue à Charbon de Bois 22’’, BBQ Grill Ronde Ø 57 cm, FUMOIR Smoker Mobile à Roulettes, avec Couvercle, Thermomètre et Cendrier, pour Jardin, Camping et Pique Nique, 58 x 58 x 87 cm
    🔥Cuisson idéale : Le diamètre de la grille de cuisson est de 53 cm et la surface de cuisson est large, ce qui permet de griller plusieurs aliments en même temps. Un thermomètre est intégré sur le couvercle, ce qui peut vous aider à saisir la chaleur des aliments. Ce barbecue à charbon de bois est très approprié pour les activités de barbecue en plein air pour 5 à 10 personnes. 🔥Haute qualité : la surface du barbecue grill ronde est peinte avec une peinture résistante aux hautes températures, et la grille est en acier inoxydable, qui est durable et antirouille et ne produit pas de substances toxiques. 🔥Pratique : il y a deux roues au bas du gril, ce qui facilite le déplacement du gril au charbon de l'intérieur vers l'extérieur. Équipé d'un panier de rangement et des étagères, le panier de rangement peut stocker des bouteilles d'assaisonnement; les aliments cuits peuvent être placés sur l'étagère supérieure et le charbon de bois et le bois peuvent être placés sur l'étagère inférieure. 🔥Facile à nettoyer : il suffit de faire pivoter le port de fuite de cendres, vous pouvez rapidement collecter les cendres dans le collecteur de cendres pour un nettoyage facile. Le couvercle sur le dessus, l'étagère interne et le filet de cuisson sont tous amovibles, ce qui facilite votre nettoyage. 🔥Informations importantes : taille du produit (après installation) : 58*58*87 cm, grille : φ53 cm, panier de rangement : 39,5*29,5 cm, étagère : 39,5*10,5 cm, diamètre du pied de support : 25 mm, diamètre de la roue : 17,5 cm, thermomètre : 0 -400°C/0-500°F.
  • Uten Barbecue Portable Petit Barbecue à Charbon de Table Domestique Pliable avec 2 Barbecue Grille Inox Barbecue Extérieur / Camping / Piquenique
    【Barbecue D'extérieur】Barbecue portable camping peut faie une grille de 3-5 personnes sans effort, idéal pour barbecue pliable camping dans le barbecue jardin, le pique-nique, le camping, les vacances et la randonnées, etc. 【Transporte Facilement】Barbecue à charbon est très pratique et compact, les pieds se replient, mettre dans la voiture ou camping car et parfait pour profiter barbecue jardin. 【Facile à Installer/Laver】Barbecue charbon de bois est fourni avec barbecue grille des petites mailles en acier inoxydable, anti-rouille, amovible, facile à nettoyer, parfaite pour cuire des petits morceaux de viande ou légumes. 【Utilisation durable 】Barbecue charbon jardin de bois avec matériel de haute qualité. Pas déformer ou rouiller. Résistant à la haute température jusqu'à 600°C et il a une longue durée de vie durable. 【Service Fiable 】Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous fournirons une bonne solution dans les 24 heures.

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