Le barbecue et la plancha possèdent de très nombreux adeptes. Si vous appréciez vous aussi tout particulièrement de profiter de délicieux repas en plein air, découvrez ici des recettes spécialement pensées pour le barbecue et la plancha, mais aussi des conseils pour une cuisson réussie. Que vous soyez amateur de viandes ou de légumes frais, vous saurez surprendre vos invités et régaler vos papilles pour des moments de convivialité mémorables.
2 recettes originales pour barbecue
Une recette particulièrement délicieuse à essayer sur un barbecue suspendu de qualité est celle des bananes grillées au chocolat. Placez vos bananes coupées en deux dans le sens de la longueur dans des feuilles d’aluminium, puis faites-les griller après les avoir agrémentées de copeaux de chocolat noir et de noix hachées. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le chocolat fonde et que les bananes prennent une teinte légèrement caramélisée.
Si vous êtes amateur de pizza, vous vous devez d’essayer une pizza sur le grill. Après avoir étalé une de la pâte à pizza sur votre barbecue, appliquez-y une bonne sauce tomate ou pesto et faites cuire après avoir garni à votre convenance. Le résultat est une pizza à la croûte dorée et croustillante et un fromage fondu délicieusement chaud.
2 recettes originales pour plancha
La plancha peut révéler à la perfection les saveurs de votre saumon. Pour préparer un bon saumon grillé à la plancha, badigeonnez vos pavés de saumon avec une marinade composée d’huile d’olive, de jus de citron, de sauce soja, et de gingembre ; puis, faites griller pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Pour encore plus de convivialité et de plaisir, préparez votre saumon sur un type de brasero plancha.
Donnez-vous également la chance de savourer un magret de canard à la plancha. Commencez par tailler votre magret de canard en croisillons. Badigeonnez le côté peau du magret avec un mélange d’huile d’olive, de poivre et de sel ; et le côté chair avec un mélange de vinaigre balsamique et de miel. Faites-les griller côté peau pendant environ 8 minutes et côté chair pendant 5 minutes.
- Tefal CB501812 Plancha Malaga Plaque Anti-Adhésive XL 6 à 8 Personnes Cuisson sans Ajout de Matière Grasse Tous Types d’Aliments 2000W NoirPlaque de cuisson de la plancha en fonte d’aluminium antiadhésive et contour sécurisé en thermoplastique Plaque XL pour 6 à 8 personnes Puissance de 2000W et répartition homogène de la chaleur Thermostat réglable pour une meilleure gestion de la température de cuisson Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle Garantie 2 ans
- Brandt PLA1322N – plancha -Plaque de cuisson anti-adhésive – Dimension de la plaque: 36 x 25.5 cm – Bac de récupération des jus amovible – Puissance: 2200W – noirTHERMOSTAT 5 POSITIONS : Réglez la température entre 80°C et 200°C pour vos viandes, crustacés, poissons, légumes…. selon vos envies! NETTOYAGE FACILE : Grâce à votre surface antiadhésive, l’entretien de votre plancha se fera en toute simplicité. BAC DE RECUPERATION DES GRAISSES : La plaque est inclinée permettant l’évacuation des graisses dans un bac récupérateur amovible prévu à cet effet. RAPIDE : Sa montée en température rapide assure une cuisson rapide et homogène.
2 recettes originales pouvant être préparées à la fois sur un barbecue et une plancha
Des gambas marinées à la citronnelle et au gingembre sont absolument délicieuses au barbecue ou à la plancha. Faites mariner pendant 30 minutes vos gambas décortiquées dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron vert, de citronnelle, de gingembre et d’ail. Ensuite, faites griller les gambas jusqu’à ce qu’elles prennent une teinte rose.
En guise de dessert, laissez-vous tenter par un ananas grillé au rhum et à la vanille. Badigeonnez des tranches d’ananas d’un mélange de rhum, vanille et sucre brun, puis faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées et caramélisées. À servir chaud avec une boule de glace à la vanille, pour encore plus de plaisir.
- Uten Barbecue Charbon de Bois, Portable Barbecue à Charbon avec BBQ Grille en Acier BBQ Pliable Barbecue Camping Pique-Nique Extérieur JardinLe meilleur barbecue en plein air : si vous recherchez une saveur fumée, grillée ou que vous aimez fumer des viandes, la seule façon d’obtenir les deux est d’utiliser ce grill au charbon de bois léger. De plus, il y a beaucoup de place pour les hamburgers et les saucisses ou tout ce que vous voulez cuisiner lors de votre pique-nique. Idéal lors des réunions de famille en plein air, barbecues, pique-niques, camping. Idéal à tout moment. Parfait pour 5 à 10 personnes. Pliant et portable. Le pied pliable portable et léger est conçu pour faciliter le transport et le stockage. Poignées de levage confortables vous permettant de l’emmener de l’endroit où il est rangé au jardin en un clin d’œil. Les pieds en caoutchouc antidérapants peuvent rendre la grille plus stable. Vous pouvez également transporter le grill à charbon compact dans votre coffre de voiture pour toutes les activités de plein air car il ne prend que peu de place. Facile à assembler et à utiliser : le barbecue est livré avec des instructions faciles à suivre (français non garanti) pour un assemblage sans contrainte et sans outils. Il suffit de l’ouvrir et de poser quatre pieds vers le bas et de plier les pieds et il est prêt, avec poignées. Il est conçu avec des aérations aux deux extrémités de sorte que le flux d’air puisse être contrôlé facilement et la chaleur répartie uniformément dans tout le barbecue. Facile à utiliser et à nettoyer. Sain et de qualité : fabriqué en acier inoxydable 430 résistant à la rouille pour des années d’utilisation sans souci. Résistant à la chaleur et ne se déforme pas facilement. Sûr, sain et non toxique. Comprend des panneaux en maille métallique de petite et grande taille pour tout ce dont vous avez besoin. Lors de l’utilisation du barbecue Uten, si vous mettez une couche de feuille d’aluminium dans la cuve à charbon, cela permettra de maximiser la durée de vie de la grille. – Nous nous engageons à fabriquer des produits de qualité supérieure au design agréable. Nous sommes confiant de la qualité du barbecue. – –
- Barbecue au Charbon de Bois, Grill XLL à Charbon avec Couvercle, Barbecue Charbon Bois Grande Taille avec Étagère Latérale, Thermomètre, Évent Réglable, 116,3 x 105,5 x 55,7 cm🍽Flexible à déplacer : le chariot à gril XXL a deux petites roues, vous pouvez facilement déplacer le gril à charbon vers le jardin ou la terrasse en tirant sur la poignée en acier inoxydable. Le gril à charbon de bois avec roulettes est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité et est très robuste pour garantir la stabilité à long terme du produit. 🍗 Étagère latérale pliable : Le grand gril à charbon de bois est doté de supports de rangement pliables sur les côtés pour la préparation avant le gril et pour le stockage des aliments grillés. De plus, le support de rangement a des crochets pour ranger des outils comme des pinces à barbecue, et peut facilement se replier pour économiser de l’espace lorsqu’il n’est pas utilisé. 🔥Matériel de haute qualité : Le gril à charbon avec couvercle est peint à haute température et a un aspect gris très élégant. Les grilles en acier inoxydable rendent les grillades plus sûres et plus faciles à nettoyer. Le gril à charbon est équipé d’un cendrier à charbon séparé et amovible, qui peut être lavé directement à l’eau. 🍖Polyvalence : Le barbecue charbon de bois peut également être utilisé pour fumer des aliments, la grille inférieure mesure 54 x 41 cm et la grille supérieure mesure 54 x 22 cm, parfait pour griller et fumer des aliments. 🍻Accessoires complets : Le gril à charbon a 4 évents réglables. Vous pouvez parfaitement contrôler la température du gril grâce aux bouches d’aération réglables, au thermomètre intégré et à la plaque à charbon réglable en hauteur. Le gril à charbon de bois dispose également d’un ouvre-bouteille intégré.
Quelques conseils pour profiter au mieux de votre barbecue ou de votre plancha.
Si vous voulez pouvoir préparer aisément et en toute sécurité de délicieux mets sur votre barbecue ou votre plancha, il est indispensable que vous suiviez certaines règles.
Ainsi, prenez la peine de toujours choisir des ingrédients frais et de qualité. Assaisonnez vos aliments, mais en vous assurant que vous n’en masquez pas la saveur. Avant de commencer la cuisson, vérifiez que vous avez tous les ustensiles nécessaires (pinces, spatules, brosses de nettoyage, etc.) à portée de main, mais aussi que votre barbecue ou votre plancha est propre et fonctionne à merveille.
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Préchauffez votre appareil pendant 10 à 15 minutes. Les aliments cuiront mieux et plus uniformément, sans coller. Soyez attentif pendant la cuisson pour éviter de vous retrouver avec des aliments carbonisés ou inégalement cuits. Utilisez des pinces pour retourner vos aliments et évitez de les piquer avec des fourchettes. Laissez reposer les viandes pendant quelques minutes avant de les servir pour libérer entièrement leur saveur.