Cuisiner est une véritable passion pour certaines personnes. Les cuisiniers connus à l’internationale en sont la preuve vivante. Cependant, pour d’autres, il s’agit littéralement d’une corvée. Ces dernières se plaignent du temps qu’elles doivent consacrer à la préparation des ingrédients et à leurs cuissons. En réalité, avec les bons outils et ustensiles, cuisiner ne demande pas autant de temps que cela. Quels ustensiles utiliser pour couper plus facilement et rapidement vos légumes en très fines tranches ?
Les coupes légumes robotisés
Pour couper plus facilement et rapidement les légumes en cuisine, certains cuisiniers se tournent vers l’apprentissage des techniques de maniement de couteau adaptées à la situation. Cette solution demande du temps et n’est pas sans risque de blessures. Il existe cependant une manière plus simple de réaliser ce souhait. Il s’agit de s’équiper d’un coupe légume robotisé.
Les coupes légumes robotisés sont des appareils équipés de moteur qui leur permet de couper en fines tranches, les légumes qui y sont introduits. Ils peuvent être qualifiés de robots de cuisine. Vous pouvez contrôler la forme et la taille des coupes qui seront effectuées par ces appareils sur vos légumes grâce au disque éminceur se trouvant à l’intérieur. Ce dernier se présente sous une multitude de modèles aujourd’hui.
Vous trouverez sur les robots de cuisine de la marque Robot Coupe, jusqu’à 50 disques de coupe selon le modèle d’appareil que vous choisissez. Vous pourrez facilement grâce à cette collection de disques proposer de nouvelles coupes et présentations à vos plats comportant des crudités. Vous pouvez voir plus de choix de disques ici, si vous voulez en savoir plus à leur sujet.
La Mandoline
Si vous êtes de la vieille école, c’est-à-dire que vous n’aimez pas vous entourer d’appareils électriques en cuisine, la mandoline est la solution tout indiquée pour la coupe de vos légumes. Composée de deux lames tranchantes et réglables, elle vous permettra en quelques mouvements de couper vos légumes rapidement et de manière régulière.
Avec une mandoline, vous pouvez réaliser assez rapidement toutes sortes de salades et de bowls de fruits où et quand vous le voulez. En effet, sa taille n’étant pas encombrante, vous pouvez même vous déplacer avec. De plus, n’ayant pas besoin d’une alimentation en courant électrique pour fonctionner, elle représente une excellente alternative aux robots coupes pour les personnes très à cheval sur leurs consommations électriques.
Vous devez cependant garder à l’esprit qu’il faut manier la mandoline avec prudence. En effet, comme tout autre objet tranchant, la prudence est de mise lorsque vous utilisez la mandoline.
Les coupe-frites
Les coupe-frites ne sont pas vraiment une découverte pour les professionnels. En effet, un nombre important de restaurants et de complexe hôteliers l’utilisent déjà aujourd’hui. Le coupe-frite est un dispositif qui comme son nom l’indique permet de couper en bâtonnets des légumes. Il se compose d’une presse et d’un grillage. Le principe est de pousser le légume à travers le grillage grâce à la presse. À la sortie du légume, il se présente sous la forme d’une poignée de bâtonnets.
Tout comme la mandoline, le coupe-frite n’est pas un appareil motorisé. Vous aurez donc à faire quelques efforts physiques pour le faire fonctionner. Cependant, ce n’est rien de bien difficile à réaliser. Le coupe-frite a également l’avantage d’être plus sécurisé. Vous n’aurez pas à craindre de vous couper un doigt en ne faisant pas attention. Il ne présente cependant pas que des points positifs.
Il est par ailleurs uniquement adapté aux légumes solides. Vous ne pourrez donc pas couper en fines tranches des tomates avec ce dispositif. Ceci dit, il fait partie des meilleurs pour ce qui est de couper des pommes de terre, des carottes, etc.
En somme, il existe aujourd’hui, plusieurs ustensiles pour couper plus facilement en fines tranches des légumes. Il y a par exemple des robots coupes, des mandolines et des coupe-frites. Ces ustensiles permettent également de gagner énormément en temps.
FAQ
Comment couper les légumes ?
Pour couper des légumes, il est important de bien se préparer. Premièrement, choisissez un bon couteau adapté à la taille et au type de légume que vous allez couper. Deuxièmement, placez le légume sur une planche à découper en veillant à ce qu’il soit stable et sûr. Troisièmement, commencez par trancher les extrémités avant de couper les morceaux plus gros. Et enfin, hachez finement si nécessaire et servez-vous d’une cuillère pour retirer les graines ou autres petites parties du légume.
Comment couper les légumes pour le couscous ?
Afin de couper les légumes pour le couscous, il est recommandé de commencer par bien laver et éplucher tous les ingrédients. Ensuite, on découpe généralement en petits cubes ou en lamelles les légumes qui sont destinés à être cuits dans le couscous. Il faut veiller à ce que tous les morceaux soient de tailles similaires afin qu'ils cuisent uniformément. Enfin, il est conseillé d'ajouter directement les légumes coupés dans la préparation du couscous pour profiter de saveurs optimales.
Comment couper les légumes en biseau ?
Pour couper un légume en biseau, commencez par le placer sur une surface plate et stable. Avec un couteau bien aiguisé, tranchez le légume par des mouvements de va-et-vient vers le haut et vers le bas, tout en inclinant votre poignée pour créer un angle d'inclinaison entre les deux faces. Prenez votre temps et assurez-vous que chaque coup est net et précis. Une fois que vous avez terminé la première coupe, faites pivoter le morceau à 45° et effectuez les mêmes mouvements jusqu'à atteindre la forme souhaitée.
Comment couper les légumes en cubes ?
Pour couper les légumes en cubes, commencez par les laver et les sécher. Ensuite, tranchez-les régulièrement dans le sens de la longueur. Divisez ensuite chaque tranche en petits morceaux égaux. Une fois que vous avez des morceaux rectangulaires, divisez-les en cubes à l'aide d'un couteau bien affûté.
Comment couper les légumes avec un thermomix ?
Le thermomix est un outil très pratique pour couper les légumes. Vous pouvez d'abord régler la vitesse et le temps de coupe souhaités. Ensuite, insérez les légumes dans le bol du thermomix, puis fermez le couvercle et procédez à la découpe en actionnant le bouton marche/arrêt. Une fois que tous les légumes sont coupés, vous pouvez ensuite retirer la lame du bol et votre préparation est terminée !
- Les coupes légumes robotisés permettent de couper rapidement et facilement les légumes en fines tranches grâce à un disque éminceur ajustable.
- La mandoline est une alternative aux robots coupes, idéale pour ceux qui préfèrent éviter les appareils électriques en cuisine. Elle offre une coupe rapide et régulière des légumes.
- Le coupe-frite est adapté pour couper des légumes solides en bâtonnets, mais pas pour les tranches fines. Cependant, il est plus sécurisé à utiliser que d'autres ustensiles.
