Le secret des succulentes crêpes salées au saumon révélé par Délices d’Annie


Le secret des succulentes crêpes salées au saumon révélé par Délices d’Annie
Faciles à préparer, les crêpes salées au saumon peuvent être réalisées en moins d’une demi-heure. Ces crêpes bien garnies sont servies en entrée, apéritif ou en plat principal au dîner selon vos envies. Délices d’Annie vous invite à appliquer cette recette pour déguster à volonté des pâtisseries salées.

Le secret des succulentes crêpes salées au saumon révélé par Délices d’Annie

Ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette

Découvrez la recette des crêpes salées au saumon avec Délices d’Annie. Pour préparer 8 crêpes sans gluten, vous devez disposez de 100 ml de lait de riz, d’un œuf, de 100 g de farine tout usage sans gluten, d’une cuillerée à soupe de poudre d’amandes sans gluten et d’une cuillerée à soupe d’huile d’olive. Pour la garniture, il vous faut 10 cl de crème fraîche, 40 g de farine sans gluten, 50 g de gruyère, 50 cl de lait, 150 g de champignons, 60 g de beurre, une moitié de citron, 2 tranches de saumon fumé. Prévoyez une pincée de poivre ainsi qu’une pincée de sel pour assaisonner vos pâtisseries salées. Ces 8 crêpes pourront régaler 4 personnes.

  • Derbie à lacets – Blancheporte Marron 41
    Dimensionsu2022 Talon 3 cm environ Compositionu2022 Dessus : crou00fbte de cuir u2022 Doublure : textile et cuir u2022 Semelle intu00e9rieure : cuir u2022 Semelle extu00e9rieure : plate en u00e9lastomu00e8re (cru00eape) Descriptionu2022 Coutures fantaisie avec biais sur le plateau u2022 Lacet ton sur ton rond avec embout plastique u2022 Languette de protection u2022 Renfort mousse tout autour de l’ouverture
  • Blancheporte Pull Dos Lacé – Femme Bleu 52
    Tailleu2022 Longueur 70 cm environ Compositionu2022 Maille anglaise 100% acrylique Descriptionu2022 Volume u00e9vasu00e9, mode et flatteur pour la silhouette u2022 Jeu de maille fantaisie, douce et moelleuse u2022 Col rond du00e9gagu00e9 fu00e9minin u2022 Dos sublimu00e9 par un lau00e7age en cru00eape 100% su00e9duction u2022 Manches longues u00e9paules tombantes u2022 Base arrondie Conseils : u2022 Lavable en machine

Comment préparer la pâte à crêpe?

Munissez-vous d’un robot mixeur pour mélanger tous les ingrédients. Utilisez ensuite une poêle antiadhésive pour chauffer l’huile d’olive. Versez une louche de pâte à crêpe et laissez cuire de sorte que le côté visible soit sec. Faites également cuire l’autre côté en tournant la crêpe, puis réservez dans une assiette. Reprenez les mêmes gestes jusqu’à épuiser la pâte qui se trouve dans votre bol.

Comment préparer la garniture

Coupez les champignons en fines tranches sur une planche à découper après les avoir soigneusement lavés. Pressez ensuite le jus de citron sur ces champignons. Prenez une casserole pour faire fondre 20 g de beurre et laissez ces derniers égoutter à feu doux. Assaisonnez selon votre gré avec du poivre et du sel.
Dans une petite casserole, versez le reste du beurre et de la farine. Mélangez à l’aide d’une spatule en bois pendant 2 minutes. Ajoutez le lait et laissez cuire pendant 10 minutes. Vérifiez régulièrement que le fond de la béchamel ne brûle pas.
Servez-vous d’un couteau bien aiguisé et d’une planche à découper pour couper le saumon en petits dés. Incorporez ensuite le saumon ainsi que les champignons étuvés à la béchamel, puis mélangez le tout. Enfin, répartissez la farce obtenue sur les crêpes avant de les rouler. Nappez vos crêpes salées au saumon de crème fraîche et de gruyère avant de les servir.

Délices d’Annie vous conseille de rajouter de la ciboulette à cette préparation pour agrémenter le goût de vos crêpes salées au saumon.

    • Les crêpes salées au saumon sont faciles à préparer et peuvent être réalisées en moins d'une demi-heure.
    • Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'ingrédients tels que du lait de riz, de la farine sans gluten, du saumon fumé et des champignons.
    • La garniture est préparée en faisant fondre du beurre et en ajoutant de la farine, du lait, du saumon et des champignons étuvés. Les crêpes sont ensuite garnies de cette préparation avant d'être servies avec de la crème fraîche et du gruyère.
  • Blancheporte Débardeur V À Fines Bretelles, Crêpe Imprimé Fleuri – Femme Bleu 54
    Tailleu2022 Longueur 65 cm environ Compositionu2022 Cru00eape 100% polyester Descriptionu2022 Col V avec du00e9coupe u2022 Pinces poitrine pour plus d’aisance u2022 Fines bretelles ru00e9glables u2022 Dos droit u00e9lastiquu00e9 u2022 Base droite u2022 Imprimu00e9 fleuri u2022 Cru00eape lu00e9ger et fluide, agru00e9able toute l’annu00e9e
  • Blancheporte Débardeur V À Fines Bretelles, Crêpe Imprimé Fleuri – Femme Vert 44
    Tailleu2022 Longueur 65 cm environ Compositionu2022 Cru00eape 100% polyester Descriptionu2022 Col V avec du00e9coupe u2022 Pinces poitrine pour plus d’aisance u2022 Fines bretelles ru00e9glables u2022 Dos droit u00e9lastiquu00e9 u2022 Base droite u2022 Imprimu00e9 fleuri u2022 Cru00eape lu00e9ger et fluide, agru00e9able toute l’annu00e9e
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Stéphanie Aubert
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