Le coin des pros

Comment respecter les normes d'hygiène dans un restaurant

Entre avis négatifs sur l’hôtellerie restaurant, intoxication alimentaire, gaspillage alimentaire… Un non-respect des règles d’hygiène et de sécurité, peut être néfaste pour votre restaurant. Et il ne faut pas se dire que ce sont des …

Cuisine & Gastronomie

Comment bien tempérer le chocolat ?

Rêvez-vous de confectionner vous-même des tablettes de chocolat au rendu esthétique lisse et à la saveur parfaite ? Vous devrez alors forcément passer par la phase du tempérage. Tempérer le chocolat fait partie de l’une …

Cuisine & Gastronomie

Comment devenir un meilleur pâtissier ?

Pâtisser est une activité accessible à presque tout le monde. Toutefois, il faut un certain talent et une bonne pratique pour se démarquer des pâtissiers du dimanche. Certains disent qu’il faut une dizaine d’années pour …

Restaurants

En cuisine, la tenue est primordiale !

Dans la vie de tous les jours et surtout dans le monde professionnel, il est important de soigner son apparence, notamment en adoptant un style vestimentaire qui corresponde à ses activités. Dans certains domaines comme …

Le coin des pros

Aménagez votre bar avec un espace coworking !

Le concept de coworking s’est naturellement imposé et répond aux attentes des travailleurs nomades qui bénéficient ainsi d’un confort optimal et d’une ambiance conviviale. Les jeunes entrepreneurs et les start-up y trouvent aussi leur compte …

Ustensiles & Accessoires

Mangez mieux grâce à la cuisine connectée !

La cuisine du XXIe siècle suit logiquement les récentes évolutions technologiques. Manger n’est plus seulement un plaisir : c’est aussi un art qui s’apprend et se maîtrise grâce à la cuisine connectée. Si le concept …

Ustensiles & Accessoires

Comment installer un éclairage sous vos armoires de cuisine ?

L’installation d’un éclairage sous l’armoire de la cuisine est l’une des tâches de rénovation les plus simples à réaliser et elle vous donne vraiment une fonction supplémentaire dans la cuisine. Les lumières sous l’armoire sont …

Cuisine & Gastronomie

10 conseils pour garder votre cuisine propre

Comme tout autre propriétaire, vous pouvez attester que la cuisine est l’une des pièces les plus fréquentées de votre maison. C’est pourquoi il est important que vous le gardiez propre et impeccable en tout temps. Cependant, …

Ustensiles & Accessoires

Connaissez-vous les fours hollandais ?

Il existe deux catégories de cuisson au four hollandais : à l’intérieure et à l’extérieure. Autrefois, les pionniers cuisinaient à l’extérieur sur une flamme nue, c’était la base de la cuisine hollandaise au four. Les …

Cuisine française

La bistronomie ou la révolution de l’art culinaire

La France n’a pas fini de faire encore parler d’elle par son art culinaire ! La gastronomie française ne cesse de surprendre, d’innover et d’attirer des adeptes à travers le monde. En effet, il est …