La cuisine moderne ne cesse de se renouveler et d’évoluer, apportant sans cesse de nouvelles techniques et appareils pour faciliter le travail des chefs et amateurs de cuisine. Parmi ces innovations, on trouve le thermoplongeur, un appareil révolutionnaire qui permet de réaliser la cuisson sous vide à basse température. Dans cet article, nous allons découvrir ce qu’est un thermoplongeur en cuisine, ses fonctionnalités et ses avantages.
- KitchenBoss Thermoplongeur WLAN Cuiseur Sous Vide: G330 Wifi Cuisson Sous Vide, 1100W,IPX7 Imperméable à l’eau d’Immersion de Cuisinière Thermostat Réglable APP Contrôle, Acier inoxydable, NoirContrôle Wi-Fi : téléchargez simplement l’application Vesync, qui dispose des paramètres de langue, pour IOS ou Android. Contrôlez votre clé cuisson sous vide à distance depuis n’importe quel endroit du réseau Wifi, même pendant la cuisson. L’application comprend une liste des réglages de température et de temps recommandés pour différents types de viande, de poisson et de légumes. G330 est le gagnant testé parmi de nombreux produits dans l’examen des appareils thermoplongeur sous vide sur le site Web allemand bien connu (Allebeste.de). Il est facile à utiliser, magnifiquement fini et dispose d’une hélice en métal robuste qui maintient la circulation de l’eau. C’est la même température partout. Menu du chef intégré: Première invention mondiale avec livre recette du chef intégré dans la sous vide cuiseur. Sans qu’ils soient trop cuits. Cela signifie que plus de nutriments et de vitamines sont conservés et que vous pouvez profiter du goût parfait d’un grand chef à chaque fois ! Matériau en acier inoxydable : L’hélice du cuiseur sous-vide et toute la partie est en acier inoxydable sus304, sécuritaire et résistant. Évitez l’utilisation à long terme de boîtiers inférieurs en plastique ou d’hélices, qui produisent des substances nocives lorsqu’elles sont chauffées. Ultra-silencieux: la roue à aubes de cuisson sous vide utilise une conception en spirale inclinée à 45 degrés à double face en acier inoxydable et une conception d’entrée d’eau en forme de losange en acier inoxydable, pour éviter au maximum la propagation du bruit. Moteur CC sans balais : Cuiseurs sous vide G330 utilise le même moteur CC sans balais de qualité que les drones haut de gamme, excellente circulation de 1100 W, environ 20 L/min, chauffage très rapide. Rotation douce 3800r / m, super puissance, plus durable! Contrôle thermostatique : 40°C-90°C (104°F-194°F), surveillance continue de la température et contrôle de la stabilité de la température pour s’assurer que la température de chaque partie des aliments reste la même ! Réglez la température de cuisson exactement à la cuisson souhaitée pour votre viande, volaille ou poisson. Cuisson sous vide convient également pour chauffer des petits pots pour bébés, préparer des yaourts et décongeler en douceur des produits surgelés. Imperméable et facile à nettoyer : Thermoplongeur sous vide cooker est étanche IPX7 et peut être nettoyé en immergeant tout le corps dans l’eau, vous permettant de nettoyer en profondeur chaque crevasse de taches d’huile. Technologie de soudage au laser : Le cuisine sous vide utilise la technologie de soudage point à point pour souder la tête et le corps du manchon en acier inoxydable afin de garantir que chaque joint est parfaitement soudé. Nous faisons un bon travail de chaque détail du produit, vous permettant d’utiliser avec plus de confiance. Alarme de protection : Si le niveau d’eau descend en dessous de la valeur minimale indiquée sur le thermoplongeur et que la température atteint la valeur précédemment réglée, cuisseur sous vide s’arrête et vous avertit. Ne dépassez pas le niveau d’eau maximal après ce niveau d’eau, car il n’est pas étanche. Remarque : Contactez-nous dans les messages Amazon pour obtenir des instructions en français.
- Buffalo Thermoplongeur cuisson sous vide portable Buffalo 1500W, acier inoxydable et noir, capacité maximale : 40 litres, 5°C à 99°C, écran LCD, récipients ronds et plats, DM868CONTRÔLE PRÉCIS DE LA TEMPÉRATURE : Maintenez la température de cuisson parfaite avec une précision de ± 0,5 °C, garantissant des résultats toujours délicieux à chaque fois GRANDE CAPACITɠ: Avec une capacité généreuse de 40 litres, ce sous vide peut facilement accueillir de gros morceaux de viande ou plusieurs portions à la fois ÉLÉGANT ET DURABLE : Fabriqué avec une finition externe en acier inoxydable, ce sous vide est non seulement élégant mais également conçu pour durer CONCEPTION GAIN DE TEMPS : La conception facile à nettoyer permet un nettoyage rapide et sans effort, vous donnant plus de temps pour profiter de vos repas OPTIONS DE CUISSON POLYVALENTES : Des viandes tendres aux légumes parfaitement cuits, ce thermoplongeur peut tout gérer, ce qui en fait un ajout polyvalent à n’importe quelle cuisine PORTABLE ET PRATIQUE : Compact et léger, ce sous vide est portable et facile à ranger, ce qui le rend idéal pour une utilisation à la maison et en voyage
Qu’est-ce qu’un thermoplongeur ?
Un thermoplongeur est un appareil de cuisine doté d’une résistance électrique qui a pour vocation de chauffer l’eau dans laquelle il est plongé. Il est généralement utilisé pour la cuisson sous vide, une technique culinaire réputée pour sa précision et son respect des aliments. Le thermoplongeur maintient alors l’eau à une température constante et précise, garantissant ainsi une cuisson homogène et maîtrisée.
Comment fonctionne un thermoplongeur ?
Le fonctionnement d’un thermoplongeur repose sur la résistance électrique dont il est équipé. Lorsque l’appareil est en marche, cette résistance chauffe l’eau autour d’elle jusqu’à atteindre la température souhaitée. Grâce à un système de régulation intégré, le thermoplongeur contrôle et ajuste en continu la température de l’eau, assurant ainsi une cuisson sous vide parfaite.
Les avantages de la cuisson sous vide avec un thermoplongeur
La cuisine sous vide présente de nombreux avantages pour les chefs et passionnés de cuisine. En utilisant un thermoplongeur, vous pouvez profiter de ces bénéfices :
- Précision de température : le principal avantage d’un thermoplongeur est sa capacité à maintenir une température précise sur une longue durée. Cette maîtrise de la chaleur permet une cuisson des aliments uniforme et sans risque de surcuisson
- Conservation des saveurs et nutriments : en cuisant sous vide, les aliments sont protégés de l’oxygène et de la chaleur directe. Cela permet de préserver leurs qualités gustatives et nutritionnelles, offrant des plats plus savoureux et sains
- Tendreté des viandes et poissons : la cuisson à basse température permet aux fibres musculaires des viandes et poissons de ne pas se contracter brutalement, ce qui rend ces aliments beaucoup plus tendres et fondants en bouche
- Simplicité d’utilisation : un thermoplongeur est très facile à utiliser, même pour les novices. Il suffit de le plonger dans un récipient d’eau, de régler la température souhaitée et d’y déposer vos sachets d’aliments sous vide
- Polyvalence : le thermoplongeur peut être utilisé pour cuisiner une grande variété d’aliments, des légumes aux viandes en passant par les fruits et les œufs
Choisir le bon thermoplongeur pour sa cuisine
Afin de profiter pleinement des avantages offerts par la cuisson sous vide, il est essentiel de bien choisir son thermoplongeur. Voici quelques conseils pour vous aider dans votre choix :
- La puissance : un thermoplongeur doit disposer d’une puissance suffisante pour chauffer rapidement l’eau et maintenir la température choisie. Plus la puissance est élevée, plus l’appareil sera performant et rapide
- La capacité de chauffe : selon la taille de vos récipients et la quantité d’eau à chauffer, il est important de vérifier que le thermoplongeur choisi est adapté. Certains modèles peuvent chauffer jusqu’à 30 litres d’eau, tandis que d’autres sont limités à moins de 10 litres
- Les fonctionnalités : certains thermoplongeurs proposent des options supplémentaires, telles qu’un minuteur intégré, un écran de contrôle tactile ou encore une connectivité Bluetooth pour piloter l’appareil depuis votre smartphone
- Le prix : enfin, il est important de prendre en compte votre budget lors de l’achat d’un thermoplongeur. Les prix varient considérablement en fonction des marques et des fonctionnalités proposées
Le thermoplongeur est un appareil de cuisine révolutionnaire qui permet de réaliser la cuisson sous vide à basse température avec une grande précision. Il offre de nombreux avantages, tels que la préservation des saveurs et nutriments, une tendreté optimale des viandes et poissons, ainsi qu’une simplicité d’utilisation. Pour profiter pleinement de ces bénéfices, il est essentiel de bien choisir son thermoplongeur en fonction de sa puissance, sa capacité de chauffe, ses fonctionnalités et son prix.
FAQ
Qu'est-ce qu'un thermoplongeur ?
Un thermoplongeur est un outil qui permet de chauffer et de fondre des matériaux en plastique. Il est constitué d’une poignée, qui sert à le positionner, et d’un long tuyau flexible, relié à une source électrique. La chaleur fournie par ce dispositif peut atteindre des températures très élevées allant jusqu'à 400°C.
Une fois la température voulue atteinte, on peut alors utiliser le thermoplongeur pour couler les matières plastiques comme l'ABS ou le PLA.
Est-ce que Lidl vend un thermoplongeur ?
Oui, Lidl vend un thermoplongeur. Il s'agit d'un appareil puissant et multifonctionnel qui permet à l'utilisateur de réaliser des plongées contrôlées en toute sécurité.
Avec sa conception robuste et son fonctionnement intuitif, ce thermoplongeur est idéal pour les applications domestiques et professionnelles. Il est disponible sur le site web de Lidl à des prix très compétitifs.
Y a-t-il des thermoplongeurs spécialement conçus pour les voyages ?
Oui, il existe des thermoplongeurs spécialement conçus pour les voyages. Ceux-ci sont généralement plus petits et compacts que les thermoplongeurs standard et peuvent être facilement transportés d'un endroit à un autre.
De plus, ils peuvent être alimentés par une batterie externe ou une prise de courant et sont dotés de fonctionnalités supplémentaires telles qu'une minuterie programmable et un écran LCD. Ces modèles portables sont donc idéaux pour ceux qui ont besoin d'emporter leur thermoplongeur lorsqu'ils voyagent.
Qu'est-ce qu'un thermoplongeur sous vide ?
Un thermoplongeur sous vide est un appareil électrique qui permet de chauffer et de maintenir les aliments à une température uniforme. De plus, il produit un vide d'air autour des aliments afin qu'ils gardent leurs saveurs, arômes et vitamines. Le thermoplongeur sous vide est donc très pratique pour la conservation des aliments car il peut conserver jusqu'à 5 fois plus longtemps que les méthodes classiques.
Il permet aussi de faciliter la cuisson en douceur et de garantir une qualité optimale des aliments cuisinés.
Existe-t-il des modèles de thermoplongeurs professionnels ?
Oui, il existe des modèles de thermoplongeurs professionnels. Ces appareils sont conçus pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration et du secteur hôtelier.
Ils sont dotés d'une technologie avancée permettant une cuisson précise à température constante. De plus, certains modèles offrent une variété de fonctionnalités supplémentaires telles que le maintien au chaud et la programmation automatique. Les thermoplongeurs professionnels sont donc un excellent choix pour les chefs qui recherchent une solution rapide et efficace pour leur cuisine.
- Un thermoplongeur est un appareil de cuisine qui permet la cuisson sous vide à basse température en maintenant l'eau à une température constante et précise.
- Les avantages de la cuisson sous vide avec un thermoplongeur incluent une précision de température, la conservation des saveurs et nutriments, ainsi qu'une tendreté optimale des viandes et poissons.
- Pour choisir le bon thermoplongeur, il faut tenir compte de sa puissance, sa capacité de chauffe, ses fonctionnalités et son prix.
- Allpax SV 2 Thermoplongeur sous vide, Cuisson au bain-marie professionnel jusqu’à 30 L, Cuisson sous vide à température ambiante, Écran LCD avec panneau de réglage, 1400 WDÎNER DE CHEF : le thermoplongeur professionnel SV 2 Allpax garantit des recettes réussies, grâce à une cuisson sous vide idéale – Ses 1400 W cuisent les aliments au bain-marie, à une température basse et homogène, pour une capacité de 30 L max. CUISEUR SOUS VIDE OPTIMAL : grâce à une cuisson sous vide à basse température, toutes les saveurs et les nutriments des aliments dans des sacs sous vide alimentaire sont conservés – Votre viande est fondante à souhait et vos légumes sont croquants ! FACILE D’UTILISATION : l’appareil sous vide s’installe sur le rebord d’une casserole de 20 cm de haut min, et la molette intégrée permet sa fixation – Remplir d’eau pour atteindre un niveau de 19 à 25 cm et mettre en marche. FONCTIONNALITÉS : via le panneau tacticle, vous pouvez régler la température de l’eau en °C ou en °F, ainsi que le temps de cuisson, allant jusqu’à 99 h – La pompe de circulation intégrée garantit la cuisson à une température homogène. CONTENU DE LA LIVRAISON : 1 x SV 2 Thermoplongeur sous vide professionnel, Accessoire de cuisine Allpax pour la cuisson au bain-marie d’aliments sous vide.
- INKBIRD Wifi Thermoplongeur Cuisson Sous Vide, ISV-300W WLAN Sous Vide Cuiseur, 0-90 ℃ Cuisson Basse Température et Minuterie | ±0,1°C Température Précise, Recettes APP, LCD, 1000W, IPX7 Imperméable【IPX7 Étanche + Chauffage à Circulation 3D】 : La dernière génération de machines sous vide INKBIRD ajoute une conception IPX7 hautement étanche à la construction robuste des générations précédentes; L’ensemble de la machine est étanche, ce qui la rend plus adaptée à une cuisson sous vide prolongée; La fonction de cuisson à circulation 3D chauffe uniformément, préservant la saveur et le goût d’origine des plats 【Télécommande WiFi + Recettes Prédéfinies d’Application】 : Cette cuisinière sous vide prend en charge jusqu’à 100 heures de réglage de minuterie pour répondre à de nombreux besoins de cuisson et dispose d’une connexion WiFi stable de 2,4 GHz, afin que vous puissiez créer, surveiller et optimiser à distance un processus de cuisson depuis votre smartphone à tout moment et en tout lieu; L’application intelligente comprend plusieurs recettes de cuisine recommandées par l’USDA pour aider quiconque, même les novices, à créer des repas magistraux 【±0,1°C/0,3°F Contrôle Précis De La Température 】: Il peut contrôler avec précision la température de cuisson et toujours apporter un résultat de cuisson satisfaisant grâce à la précision de mesure de température élevée de ±0,1°C/0,3°F, dans une plage de contrôle de température de 0-90°C/32-194°F; Il dispose également d’une fonction d’étalonnage de la température pour garantir une mesure et un contrôle corrects de la température à tout moment 【Fonctions De Réservation Et d’Alarme】 : Avec 1000 W de puissance élevée, il chauffe rapidement et uniformément; Réservez une heure pour commencer à cuisiner dans l’application, définissez une température cible et une minuterie de cuisson, puis elle vous avertira lorsque la cuisson est terminée; L’application pour smartphone envoie également une notification d’alarme pour vous le rappeler en temps réel afin que vous puissiez profiter du meilleur goût alimentaire que vous souhaitez 【Arrêt Automatique Pour Plus De Sécurité】 : La machine est équipée d’un mécanisme de sécurité; Si l’eau dans la cuisinière tombe en dessous du niveau d’eau MIN ou si la sonde de température fonctionne mal, l’appareil arrêtera automatiquement la cuisson et déclenchera une alarme pour vous rappeler à temps afin d’éviter toute perte de propriété due à une combustion accidentelle et garantir une utilisation en toute sécurité
