Où trouver du bon matériel frigorifique pour les professionnels ?


Vous êtes professionnel de la restauration, et vous avez besoin d’équiper votre cuisine de matériel résistant, durable, facile d’entretien et performant. Les contraintes du secteur alimentaire sont très strictes et le matériel professionnel se doit d’être irréprochable : il en va de la sécurité sanitaire et physique du personnel et des clients. Et cela commence par le respect de la chaîne du froid, indispensable pour préserver les aliments et les préparations alimentaires. Alors, où et comment trouver le bon matériel frigorifique pour une utilisation professionnelle ?

Trouver un fournisseur de matériel frigorifique sur internet

La toile regorge de bonnes adresses, qui proposent des équipements de cuisine neufs adaptés à un usage professionnel. Afin de faire le bon choix, il faut poser dès le départ des critères stricts, notamment la durabilité, le prix, la qualité, l’entretien, le service après-vente et la réactivité. Il est toujours intéressant de pouvoir comparer plusieurs marques de matériel frigorifique afin de voir ce qui se fait de mieux sur le marché.

  • Frigo vitrine à boissons armoire réfrigérée, 1 porte vitrée, frigo professionnel 380L - 595x614x1805 (White)
    ❄️ ESTHÉTIQUE - D'un aspect neutre, il est idéal pour se fondre dans votre établissement et peut également accueillir le lettrage de votre commerce. ❄️ PROFESSIONNEL - Il diffuse un froid ventilé constant garantissant ainsi aux boissons une température fraîche optimale. Ce type de système permet une répartition uniforme du froid à tous les étages du frigo et permet également de réduire le taux d'humidité à l'intérieur du frigo, permettant ainsi d'éviter la formation de givre. ❄️ PERFORMANT - Avec une capacité de 380 Litres, il vous permettra de stocker et de réfrigérer jusqu’à 455 canettes (Cans 330ml), à une plage de température optimale de 2 à 10°C. ❄️ RÉGLABLE - Ce frigo est facilement ajustable à tous type de sol en intérieur ou en extérieur, grâce à ses pieds réglables. Il dispose également de 5 grilles ajustables et de deux roulettes sur l’arrière afin de faciliter le transport. ❄️ PRATIQUE - La porte vitrée offre une excellente visibilité sur vos produits réfrigérés et grâce à l'éclairage intérieur LED, ceux-ci sont éclairés de manière optimale. De plus, son fonctionnement reste simple et efficace.
  • Royal Catering Frigo professionnel - 170 l - Royal Catering RCLK-C170
    Un frigo professionnel blanc à la fois spacieux et élégant Nombreux sont les aliments qui doivent être stockés dans un frigo pour rester frais et savoureux. Justement, le réfrigérateur professionnel pose libre ici proposé met à disposition toute la place nécessaire pour garder au frais des réserves suffisantes même pendant les périodes de forte affluence. Cet équipement de froid Royal Catering accueille les ingrédients les plus variés – légumes, plats et sauces préparés d'avance, boissons, potages, produits laitiers – qu'il conserve à la bonne température et exactement comme il faut pour que vous puissiez les transformer du mieux qui soit. Espace – volume de 170 l et trois tablettes capables de supporter 30 kg chacune Efficacité – réfrigérant R600a respectueux de l'environnement et puissance de 187 W Équipement professionnel – température de 0 - 8 °C réglable au moyen d'un thermostat numérique Stabilité – pieds réglables en hauteur sur 30 mm Hygiène – matériaux lisses, faciles d'entretien, qui durent longtemps

Optez pour les sites qui proposent des descriptifs détaillés des équipements frigorifiques afin d’avoir le maximum d’informations. La comparaison des prix est aussi importante, sans laisser de côté la qualité bien entendu. Les bons sites de vente de matériel frigorifique professionnel affichent clairement leurs prix, et aussi offrir un service après-vente efficace. Enfin, un bon fournisseur de matériel frigorifique professionnel de qualité sur internet doit faire preuve de réactivité afin de répondre à vos questions rapidement.

Où trouver du bon matériel frigorifique pour les professionnels ?

Les capacités du matériel frigorifique professionnel

Les réfrigérateurs professionnels sont utilisés aussi bien par les restaurateurs que les commerces de bouche, qui font de la vente de produits alimentaires comme les pâtisseries ou les boulangeries par exemple. Pour choisir le bon frigo, il faut tenir compte de plusieurs critères, notamment la capacité, la performance du système de refroidissement ainsi que les finitions.

Côté cuisine

Le choix doit également se faire en fonction des besoins des utilisateurs, d’ailleurs le marché propose des modèles spécifiques à chaque profession. Il faut savoir par exemple que les frigos professionnels ont une capacité qui varie de 170 à 1400 litres pour les plus volumineux. Il faut choisir en fonction de la capacité d’un service, et du nombre de produits que vous comptez conserver.

En ce qui concerne le système de refroidissement, il en existe trois types principaux : le froid statique, dont les frigos pour particuliers sont majoritairement équipés, le froid ventilé permettant la délimitation d’une partie congélateur et une partie réfrigérateur ainsi que le froid dynamique qui permet de maintenir une température intérieure homogène grâce à un ventilateur. Il s’agit du système le plus largement adopté en restauration.

Le plan de travail réfrigéré est une solution très pratique avec sa surface en inox facile d’entretien. Elle permet de ne pas briser la chaîne du froid lors de la transformation d’aliments fragiles, tels que les crèmes, les glaces, les mayonnaises, les préparations à base d’œuf cru ou de viande crue, etc. Les cellules de froid négatif permettent aussi la saisie de certaines préparations glacées, toujours dans des conditions d’hygiène maximales, respectant ainsi les directives HACCP.

La chambre froide quant à elle permettra de stocker au long terme des aliments de manière organisée et sécurisée.

Côté salle

L’armoire réfrigérée et la vitrine réfrigérée permettront de stocker temporairement des préparations et de les présenter aux clients, comme les tours à pâtisseries vitrées, sans mettre en danger leur équilibre sanitaire. Machines à glaçons et arrières de bar seront également des indispensables pour garantir des boissons toujours fraîches aux clients.

  • FrigeluX - Réfrigérateur Armoire Rétro RF218RNA++ - Réfrigérateur Congélateur 218L dont Congélateur 23L - Dégivrage Automatique - Pose Libre - Style Vintage Années 50 - Noir
    UN DESIGN VINTAGE POUR UNE CUISINE MODERNE : Ce réfrigérateur Armoire de Frigelux est une véritable pièce décorative pour votre cuisine ; son look rétro est incomparable ! Disponible en 3 coloris différents, il s’adapte quelle que soit la couleur de votre cuisine. Ses finitions chromées et son logo avec écriture Vintage font du réfrigérateur FRIGELUX un atout décoration indéniable pour donner de la personnalité à votre cuisine. PROFITEZ D’UN RÉFRIGÉRATEUR PRATIQUE : Idéal pour les petits et moyens foyers, ce réfrigérateur au look rétro concentre tout ce dont vous avez besoin. Il bénéficie d’une partie réfrigérateur de 191 L, équipée de 3 clayettes verre, de 4 balconnets porte et d’un bac à légumes. La partie congélateur, d’une capacité de 23 L bénéficie d’une autonomie de 8 heures pour assurer la conservation de vos aliments en cas de panne électrique. S’ADAPTE À TOUTES LES CUISINES : Décliné en trois coloris pour s’adapter à toutes vos envies, ce Réfrigérateur - Congélateur de Frigelux a été conçu pour allier design et praticité. Peu encombrant et maniable, grâce à une largeur de 55 cm et à 3 pieds ajustables et 2 roulettes, ce réfrigérateur rétro s’adapte à votre cuisine, quelles que soient sa taille et sa configuration. UN RÉFRIGÉRATEUR RESPECTUEUX DE L’ENVIRONNEMENT : Ce réfrigérateur de Frigelux est conforme aux normes environnementales européennes. Conçu dans leur strict respect, cet appareil électroménager fonctionne par des fluides (gaz R600a) qui respectent l’environnement et ne rejettent ni HFC (hydrofluorocarbures), ni CFC (chlorofluorocarbures).
  • Frigo vitrine à boissons armoire réfrigérée, 1 porte vitrée, frigo professionnel 380L - 595x614x1805 (Black)
    ❄️ ESTHÉTIQUE - D'un aspect neutre, il est idéal pour se fondre dans votre établissement et peut également accueillir le lettrage de votre commerce. ❄️ PROFESSIONNEL - Il diffuse un froid ventilé constant garantissant ainsi aux boissons une température fraîche optimale. Ce type de système permet une répartition uniforme du froid à tous les étages du frigo et permet également de réduire le taux d'humidité à l'intérieur du frigo, permettant ainsi d'éviter la formation de givre. ❄️ PERFORMANT - Avec une capacité de 380 Litres, il vous permettra de stocker et de réfrigérer jusqu’à 455 canettes (Cans 330ml), à une plage de température optimale de 2 à 10°C. ❄️ RÉGLABLE - Ce frigo est facilement ajustable à tous type de sol en intérieur ou en extérieur, grâce à ses pieds réglables. Il dispose également de 5 grilles ajustables et de deux roulettes sur l’arrière afin de faciliter le transport. ❄️ PRATIQUE - La porte vitrée offre une excellente visibilité sur vos produits réfrigérés et grâce à l'éclairage intérieur LED, ceux-ci sont éclairés de manière optimale. De plus, son fonctionnement reste simple et efficace.

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