Prendre un cours de cuisine peut être amusant et enrichissant et c’est également un excellent moyen d’acquérir des compétences pratiques d’une manière ludique. Comme vous pouvez vous retrouver un peu perdu(e) entre les différentes options disponibles sur le marché, voici quelques questions à vous poser afin de vous aider à faire le bon choix.
Sur quels critères choisir un cours de cuisine ?
Si vous ne savez pas par où commencer, voici quelques points qui peuvent vous aider à faire le tri.
Les différents cours de cuisine vont varier en fonction :
- du menu et des recettes
- du niveau de difficulté
- du nombre de participants
- de l’ambiance
- du type de chef qui vous fera cours
- des horaires et la durée des cours
- du type de cours (en ligne ou en présentiel)
- et bien entendu aussi du prix
Pourquoi prenez-vous des cours de cuisine ?
Une personne en reconversion qui ambitionne de devenir un vrai chef cuisinier ne prendra pas de cours au même endroit qu’un amateur qui souhaite juste passer un bon moment.
Si vous prenez des cours de cuisine quand vous voyagez pour découvrir un peu mieux une culture culture culinaire et rencontrer des locaux, il n’est meme pas certain que vous referez un jour les plats que vous avez appris à cuisiner une fois de retour chez vous. Et oui réserver un cours de cuisine à Paris ou à Madrid pendant vos vacances est finalement très différent quand on y pense.
Alors avant de choisir un cours de cuisine, demandez-vous pourquoi vous prenez ces cours, ce que vous en attendez. Cela déterminera le choix de l’endroit où vous irez comme celui du professeur et de tout le reste.
Un cours d’initiation pour ceux qui veulent mettre le pied à l’étrier
Si vous êtes totalement novice en cuisine, des cours d’initiation sont l’option de choix. Nul besoin de vous jeter sur des recettes complexes qui vous donneront du fil à retordre !
Certains cours sont donnés par des femmes qui ne sont pas des cuisinières professionnelles, d’autres cours sont donnés par des chefs professionnels. D’autres encore sont enseignés par des professeurs de cuisine certifiés.
Choisissez des cours dans un format libre, où vous pourrez assister à une séance, et plus si affinités ! L’ambiance et le prix des cours seront alors vos principaux critères de décision, tout comme les recettes et menus proposés : cuisine traditionnelle, cuisine régionale, cuisine exotique et solidaire…
- Spécial Débutant : En 2h je cuisine pour toute la semaine: 10 semaines de menus – 50 recettes inratables96 pages. Dimensions 17.8 x 21 x 1.5 cm. Pour chaque semaine, retrouvez 1 liste hebdomadaire des courses, le menu de la semaine et les recettes inratables à réaliser en 2 heures.10 semaines de menus adaptés aux débutants, soit 50 dîners pour toute la famille!
- Manuel du cuisinier amateur: Tout a un début, surtout la faim – 150 recettes et techniques
Le menu et les recettes du cours de cuisine doivent être intéressants, bien pensés et présentés, mais aussi faciles à reproduire chez vous.
Des cours intermédiaires pour ceux qui cuisinent déjà et veulent s’améliorer
Les cours de cuisine disponibles sur le marché offrent différents niveaux de professionnalisme, et si vous voulez vraiment apprendre des techniques de cuisson, avoir un formateur professionnel est l’idéal. Vous sélectionnerez alors votre cours de cuisine en fonction de la renommée du chef ou de l’établissement, mais aussi en fonction de la technicité des préparations au menu. Optez pour des cours qui vous font sortir de votre zone de confort.
- Bosch MultiTalent 3 MCM3501M – Robot de cuisine polyvalent avec plus de 50 fonctions – 800 W – Capacité de 2,3 L – Couleur : Noir/Inox brosséLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l’appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir… / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d’une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu’à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé
- Philips Robot Multifonction Compact – 800W, 29 Fonctions, Bol de 2.1L, Ultra Puissant, Lame en Acier Inoxydable (HR7510/10)29 fonctions en une : accessoires multifonctions pour hacher, réduire en purée, émincer, trancher, déchiqueter, fouetter, battre, pétrir, émulsionner et plus – Pichet mélangeur et presse-agrumes inclus Vos préparations sans effort : le puissant moteur de 800 W transforme facilement les ingrédients, de la pâte à pain aux légumes durs, du fromage au chocolat – Tranche et râpe facilement Préparation rapide – La technologie PowerChop combine une forme de lame, un angle de coupe et un bol conçus pour des résultats parfaits – La grande cheminée permet de glisser de plus gros morceaux Jusqu’à 5 portions en une seule fois : design compact avec grand bol de 2,1 L – 5 portions de soupe à la fois – Tous les accessoires passent au lave-vaisselle et se rangent dans le bol Contenu de la boite : petit robot multifonction, ensemble de lames, presse-agrumes, outil émulsifiant, bol mixeur, outil pétrisseur, disque réversible
Vous apprendrez des gestes, des astuces et des techniques réservés aux professionnels, et c’est ce dont vous avez besoin pour faire passer vos compétences culinaires au niveau supérieur.
Des cours « pro » pour les cuisiniers expérimentés
Si vous souhaitez améliorer vos compétences, il est utile de vérifier le nombre de participants au cours. La taille des classes varie et pour progresser, le chef doit pouvoir vous superviser personnellement, ou alors, il doit y avoir plusieurs instructeurs.
- Cuisine – CAP Cuisine
- Cuisine 1re et 2e annees CAP Cuisine 2021 Pochette eleve
Si la classe compte trop d’élèves, il sera plus difficile de recevoir des conseils et de progresser. Assurez-vous que la configuration de la classe permet à tous les participants d’avoir une vue claire de l’instructeur et de leur zone de cuisson.
L’instructeur doit être bien formé et s’exprimer de manière claire et concise.
Prendre des cours de cuisine : un hobby pour rencontrer des gens
Si un cours de cuisine a pour but d’améliorer vos compétences culinaires, c’est aussi un loisir et une chance de rencontrer de nouveaux amis ayant des intérêts similaires. Dans ce cas, vous choisirez vos cours en fonction de l’ambiance, du lieu des cours (idéalement proche de chez vous) et des recettes bien sûr.
Enfin, dans tous les cas, assurez-vous que vous recevrez des copies des recettes à emporter chez vous afin de pouvoir y joindre vos notes de cuisine et pouvoir reproduire les mêmes plats chez vous !