Conseils culinaires du dimanche


Comme chaque dimanche maintenant, Sylvie Kitchen vous apporte des conseils pour apprendre à vous débrouiller seul dans votre cuisine en fonction de ce que vous avez dans votre frigo.

Avant d’entrer dans le vifs du sujet, c’est à dire des recettes à réaliser vous même, voici encore quelques conseilles pour vous aiguiser !


Conseils culinaires du dimanche

Après la température du four, voici un éclairage sur les mesures en cuisine :

  • 250 cl = 1 tasse
  • 500 gr = 2 tasses de beurre= 2 tasses de sucre=4 tasses de farine
  • 5 gr = 1 cuillère à café
  • 15 gr = 1 cuillère à soupe
  • 10 gr = 1 pincée
  • 20 cl = 1 verre à eau

Enfin, quelques conseils de bases :

  • Ne pas servir les aliments trop chauds sauf les pâtes et les soupes chaudes
  • Pour faire épaissir une soupe sans pommes de terre ni féculents, mettre des courgettes
  • Remplacer dans les soupes les pommes de terre par des pois cassés, des haricots blancs, des lentilles…
  • Ne pas laver les casseroles, plats, poêles, instruments de cuisine avant d’avoir fini la préparation du repas car vous pouvez certainement profiter de certains mélanges de saveurs et autres…

Cuisine & Gastronomie
Comment bien tempérer le chocolat ?

Rêvez-vous de confectionner vous-même des tablettes de chocolat au rendu esthétique lisse et à la saveur parfaite ? Vous devrez alors forcément passer par la phase du tempérage. Tempérer le chocolat fait partie de l’une …

Ustensiles & Accessoires
Comment bien choisir son multicuiseur ?

Les multi cuiseurs sont venus révolutionner le monde de la cuisine, avec une offre grandissante sur le marché des appareils ménagers. Face au large panel de produits disponibles, il peut d’ailleurs être difficile de faire …

Ustensiles & Accessoires
Comment fonctionnent les robots de cuisine ?

Depuis l’apparition des robots culinaires dans les années 70, les robots multifonctions et plus particulièrement les robots cuiseur ne désemplissent pas nos cuisines  ! Des modèles actuels comme le robot de cuisine Délimix Supercook font …