Recette des Pommes de terre piquantes


Et si on cuisinait un petit accompagnement cette fois ?
Pour accompagner une petite viande grillée au barbecue ou à la poêle, si vous n’avez pas de jardin : toujours dans la facilité, et l’originalité, parce que déjà que nous sommes célibataires, nous pouvons au moins manger différemment et se faire plaisir avec ça.

Ingrédient pour les pommes de terre piquantes

Il vous faut donc :

  • Des pommes de terre (des féculents pour le sport)
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 échalote émincée
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 5 à 6 cornichons en rondelles
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée (on reste toujours dans le coté « je fais attention à ma ligne »)

Préparation des pommes de terre piquantes

  • Vous commencez par éplucher vos pommes de terre et les couper en gros dés
  • Vous les faites cuire à l’eau froide salée et vous montez en ébullition
  • Une fois cuites (piquez les avec un couteau, ça ne doit pas rencontrer de résistance) vous les égouttez
  • Ensuite faite revenir, dans l’huile, l’échalote, puis ajoutez quand elle prend couleur, le concentré de tomate, la moutarde, les cornichons et la crème fraîche
  • Laissez cuire 1 minute à feu doux, ça ne doit pas bouillir, la crème faire allégée n’aime pas l’ébullition, puis ajoutez les pommes de terre pour 5 mn

Dégustez ensuite avec une viande grillée

Un délice acidulé et piquant.


Et vous, qu’offrez-vous à votre vie de célibataire pour lui donner du piquant ?

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