Recette des Pommes de terre piquantes


Et si on cuisinait un petit accompagnement cette fois ?
Pour accompagner une petite viande grillée au barbecue ou à la poêle, si vous n’avez pas de jardin : toujours dans la facilité, et l’originalité, parce que déjà que nous sommes célibataires, nous pouvons au moins manger différemment et se faire plaisir avec ça.

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  • Hot & spicy

Ingrédient pour les pommes de terre piquantes

Il vous faut donc :

  • Des pommes de terre (des féculents pour le sport)
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 échalote émincée
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 5 à 6 cornichons en rondelles
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée (on reste toujours dans le coté « je fais attention à ma ligne »)

Préparation des pommes de terre piquantes

  • Vous commencez par éplucher vos pommes de terre et les couper en gros dés
  • Vous les faites cuire à l’eau froide salée et vous montez en ébullition
  • Une fois cuites (piquez les avec un couteau, ça ne doit pas rencontrer de résistance) vous les égouttez
  • Ensuite faite revenir, dans l’huile, l’échalote, puis ajoutez quand elle prend couleur, le concentré de tomate, la moutarde, les cornichons et la crème fraîche
  • Laissez cuire 1 minute à feu doux, ça ne doit pas bouillir, la crème faire allégée n’aime pas l’ébullition, puis ajoutez les pommes de terre pour 5 mn

Dégustez ensuite avec une viande grillée

Un délice acidulé et piquant.

Et vous, qu’offrez-vous à votre vie de célibataire pour lui donner du piquant ?

    • Recette des pommes de terre piquantes : une recette d'accompagnement pour la viande grillée.
    • Ingrédients nécessaires : pommes de terre, concentré de tomate, moutarde, échalote, huile d'olive, cornichons et crème fraîche allégée.
    • Préparation : éplucher et couper les pommes de terre en dés, les faire cuire puis les faire revenir avec les autres ingrédients. Déguster avec une viande grillée.
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