Recette des Fettuccine façon Mel Gibson

Cette semaine, Sylvie Kitchen vous propose une recette pour le moins originale : des Fettuccine à la façon Mel Gibson !

Si vous avez envie de partir dans le sud de l’Italie, laissez-vous tenter par cette recette de fettuccine créée à Matéra pour Mel Gibson …

Ingrédients pour les Fettuccine

2 cuillères à soupe de pois chiches
100 grammes de fettuccine
50 grammes de champignons (champignons de Paris, Cèpes, Shitaki, ou ce que vous avez…)
1 petit oignon nouveau (c’est très important qu’il soit frais)
1 gousse d’ail
2 ou 3 tomates cerises
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Un peu de sel

Egoutter tout d’abord les pois chiches, les ébouillanter et les écraser à la fourchette ou les mixer
Rincer rapidement les champignons et les couper en petites lamelles bien fines
Presser la gousse d’ail et et la faire fondre avec les champignons dans un peu d’huile et de sel
Ajouter aux pois chiches
Couper l’oignon en fines lamelles et faire fondre dans un peu d’huile avec le sel et les tomates
Faire cuire dans l’eau bouillante salée les fettuccine « al dente »
Egoutter et ajouter la purée pois chiches et champignons
Faire sauter à la poêle avec un peu d’huile en mélangeant bien
Servir à l’assiette et disposer l’oignon et les tomates dessus

Bon appétit (mais où est caché Mel je ne le trouve pas ?)

Recette des fettuccine façon Mel Gibson proposée par Sylvie Kitchen
Ingrédients : pois chiches, fettuccine, champignons, oignon nouveau, ail, tomates cerises, huile d'olive et sel
Préparation : écraser les pois chiches et les mélanger avec les champignons cuits à l'ail, faire sauter le tout avec les fettuccine et servir avec l'oignon et les tomates.