Ooooooh …. ! ! ! J’ai eu de la visite venue d’ailleurs à mon retour de vacances. Des pitis hommes verts qui m’ont apportée une galette des rois ! Oooooooh ! ! ! Laaaa gaaaleeeeette ! !
La galette des rois amande/pistache
- SCRAP COOKING – Coffret Atelier Galette des Rois – Kit Pâtisserie avec Préparation Fangipane, Fève, Couronne, Poche à Douille, Recette – 3799RÉALISEZ UNE MAGNIFIQUE GALETTE DES ROIS – Un kit pour vous accompagner dans la confection de votre galette des Rois maison. Une idée pâtisserie originale pour lancer une activité ludique et gourmande ou régaler petits et grands pour l’Épiphanie. UN KIT COMPLET – Ce coffret contient tous les accessoires pour créer une galette des Rois : 1 fève, 1 couronne, 1 poche à douille + 1 préparation frangipane 280g + 1 support à gâteau or/noir + 1 boîte de transport en carton + 1 livret recette. ACCESSOIRES DE QUALITÉ – ScrapCooking a rassemblé les meilleurs éléments pour la réussite de votre galette des Rois. Le support à gâteau, la fève, la couronne, et la poche à douille sont aptes au contact alimentaire. Le support doré Ø30 cm fera un magnifique écrin pour votre galette, ainsi que l’emballage du kit qui se transforme en boîte de transport éco-responsable ! RECETTE À L’INTÉRIEUR – Livré avec une recette de galette des rois à la frangipane. Pour réaliser la pâte feuilletée, vous devrez ajouter 19 cl d’eau, 490 g de farine, 375 g de beurre et une pincée de sel. Pour faire votre frangipane, ajoutez à votre préparation 7,5 cl d’eau, 1 œuf et 110 g de beurre. Enfin, utilisez le jaune d’un dernier œuf pour dorer le dessus de votre galette. Épatez vos proches avec une galette des rois aussi belle que délicieuse ! MARQUE FRANÇAISE – ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
- FABOLAND LA CRÈCHE NATIVITÉ Santibelli CS361-14 Sujets Porcelaine -Epiphanie- Galette des RoisSérie complète de fèves neuves Décoration de pâtisserie Fèves pour collectionneurs EPIPHANIE – GALETTE DES ROIS – FEVES PORCELAINE
Il vous faut:
- 2 pâtes feuilletées
- 100g de poudre d’amande
- 100g de pistache crues
- 100g de sucre en poudre
- 50g de beurre mou
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de rhum ambré
- 1 peu de sucre glace
Préchauffez le four à 180°C. Sortez le beurre en avance pour qu’il ramollisse. Déroulez la première pâte dans un moule à tarte. Mixez les pistaches et la poudre d’amande en une poudre fine. Mélangez 2 œufs avec le sucre, ajoutez le beurre, puis le mélange amande/pistache. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez une petite cuillère de rhum pour parfumer. Versez la préparation sur la pâte. Glissez votre fève. Badigeonnez les bords de la pâte avec du blanc d’œuf. Ajoutez la seconde pâte par dessus et fixez la avec le blanc d’œuf. Faites quelques dessins avec une fourchette et badigeonnez avec le jaune d’œuf. Enfournez 25 minutes. Sortez la galette, parsemez la de sucre glace, boostez le four à 220°C et laissez caraméliser 10 minutes. Votre galette des rois est prête ^__^
Le Petit Bidule vous souhaite une gourmande année 2012 et espère que cette première recette de notre dernière année à vivre vous plaît ^__^