Dans une cuisine professionnelle, l’efficacité et la qualité de service dépendent en bonne partie des équipements utilisés. Les chefs et restaurateurs doivent s’équiper de matériel performant, durable et facile à entretenir pour garantir une préparation optimale des plats et une expérience client de premier ordre. Que ce soit dans des magasins spécialisés ou en ligne sur des sites spécialisés, le choix de matériel de restauration de qualité est essentiel pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles.
Pourquoi choisir des ustensiles de cuisine en inox ?
L’acier inoxydable (inox) est le matériau de prédilection des cuisines professionnelles pour ses nombreux avantages. Sa robustesse, sa résistance à la corrosion et sa facilité d’entretien en font un allié précieux pour les cuisiniers.
Les casseroles, poêles, faitouts et plats pour four en inox, assureront une excellente répartition de la chaleur pour une cuisson homogène. Des accessoires de service en inox, comme des couteaux, fouets, spatules, louches, pinces et passoires, sont également indispensables pour manipuler vos aliments en toute sécurité.
Attention, lorsque vous choisirez des ustensiles en inox optez pour de l’inox 18/10 (composé de 18% de chrome et 10% de nickel) idéal pour sa résistance à la corrosion et sa durabilité. Privilégiez également des manches isolants et des bords anti-gouttes pour éviter les accidents en cuisine.
- CAROTE 10 Pièces Batterie de Cuisine Induction Inox, 18/20/22cm Casseroles Induction, 26cm Poele, 26cm Sauteuse, Poignée Amovible, Couvercles, Base Epaisse, Passe au Four/Lave-Vaisselle🍵[Longue durée et fiabilité] : Pour des performances et une fiabilité durables, découvrez un produit de qualité supérieure de cette batterie de cuisine en acier inoxydable au design robuste, conçu pour durer 🍵[Chauffage rapide] : la base épaisse de diffusion de chaleur offre une conductivité thermique efficace et un chauffage plus rapide et plus constant pour des repas savoureux et des performances durables 🍵[Utilisation polyvalente des poêles à frire] : ces batteries de cuisine durables sont compatibles avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction. De tout, de la cuisinière au four (sauf le couvercle et la poignée en verre), en passant par la table et le lave-vaisselle 🍵[Gain de place] : un rangement optimal et un empilage facile avec la poignée retirée permettent d’économiser plus d’espace sur les casseroles et poêles à poignée amovible CAROTE. Parfait pour le camping et les camping-cars 🎁[Contenu] : 10 pièces batterie de cuisine : 1x poêles (26 cm) + 3x casseroles (18 cm/20 cm/22 cm) + 1x sauteuse (26 cm), 3x couvercles (20 cm/22 cm/26 cm), 2x poignées amovibles
- Arthur Martin – Batterie de cuisine inox 5 pcs – AM7457 AVEC MANCHE AMOVIBLEComposition du Set : Le Set comprend Cinq casseroles de diamètres 14 cm , 16 cm; 18 cm et 20 cm, idéales pour chauffer des sauces, cuire des légumes ou préparer de petites portions de plats. Une poignée détachable qui peut être fixée sur les poêles et les casseroles, assurant une manipulation sûre et pratique, particulièrement utile pour le rangement compact Matériau et Durabilité : La batterie de cuisine est fabriquée en acier inoxydable, garantissant une grande durabilité, une résistance à la corrosion et une facilité d’entretien. L’inox est également reconnu pour sa capacité à répartir la chaleur de manière uniforme, évitant ainsi les points chauds et assurant une cuisson homogène. Les pièces du set sont compatibles avec tous types de feux, y compris l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, offrant une grande polyvalence et s’adaptant à toutes les cuisines Conception Pratique et Fonctionnelle : Les couvercles en verre sont dotés de poignées ergonomiques qui restent froides au toucher, facilitant la manipulation même lorsque les casseroles et poêles sont chaudes. Les couvercles ajustés permettent également une meilleure conservation de la chaleur et de l’humidité pendant la cuisson. La poignée détachable est conçue pour s’adapter en toute sécurité aux casseroles et poêles, offrant une solution pratique pour une cuisson sans encombrement et un rangement facilité. Cette fonctionnalité est particulièrement utile pour économiser de l’espace dans les petites cuisines Entretien et Utilisation Facile : L’acier inoxydable et les surfaces antiadhésives des poêles facilitent le nettoyage après utilisation. Les pièces peuvent être lavées à la main ou au lave-vaisselle, ce qui simplifie l’entretien et assure une hygiène optimale. Les ustensiles inclus sont spécialement conçus pour être utilisés avec les poêles et casseroles du set, évitant ainsi d’endommager les surfaces de cuisson et assurant une utilisation optimale Ergonomie et Confort de Cuisine : Chaque pièce de la batterie de cuisine est conçue pour offrir une prise en main confortable et sécurisée. Les poignées des casseroles et poêles, ainsi que les ustensiles, sont ergonomiques et permettent une manipulation aisée. Avec une gamme de tailles variées et des fonctionnalités pratiques comme la poignée détachable, cette batterie de cuisine est parfaite pour diverses techniques culinaires, du mijotage au sautage, en passant par la cuisson à la vapeur avec les couvercles en verre
Quels types de fours installer dans une cuisine professionnelle ?
Les équipements de cuisson sont au cœur de l’activité en cuisine. Ils doivent répondre aux besoins spécifiques des chefs et s’adapter aux divers types de préparation.
Avoir de bons fours vous permettra de cuisiner rapidement et efficacement.
Fours à convection : Rapides et efficaces
Les fours à convection utilisent un ventilateur pour faire circuler l’air chaud de manière uniforme, assurant une cuisson plus rapide et homogène. Cette technique réduit le temps de cuisson d’environ 25% par rapport aux fours traditionnels, ce qui permet de préparer des pâtisseries, viandes et légumes de manière optimale. La chaleur bien répartie évite les points chauds, permettant de cuire plusieurs plats en même temps sans mélanger les saveurs. Ce type de four est donc idéal pour les cuisiniers recherchant une cuisson rapide, efficace et économe en énergie.
- METRO Professional Four à convection GCO2001, Acier inoxydable, 59 x 70.5 x 59 cm, 2200 W, 4 programmes, Fonction minuterie, 2 plaques de cuisson, plage de température : 50 à 300 °C, argentéÉclairage intérieur : Ce four à convection est équipé d’un éclairage intérieur pour surveiller facilement la cuisson des plats. Programmes multiples : Il propose 4 modes de cuisson – Convection, Gril, Chaleur supérieure/inférieure et Décongélation – pour une polyvalence optimale. Minuterie et étanchéité : Doté d’une minuterie intégrée et d’un joint d’étanchéité encastré, il assure une cuisson précise et efficace. Montée en température rapide : Ce four chauffe jusqu’à 250 °C en moins de 15 minutes pour un démarrage rapide. Accessoires inclus : Livré avec 2 plaques de cuisson et 2 grilles en acier inoxydable pour s’adapter à toutes vos préparations
- Four à Convection Electrique en Acier Inoxydable avec 4 Plaques de Cuisson, Four Professionnel à Double VentilationFour électrique à convection avec double ventilation 4 plaques de cuissons de qualité & 1 poignée d’enlèvement pour plaque de cuisson Dimensions externes : 59cm (largeur) x 53cm (profondeur) x 57cm (hauteur) Dimensions internes : 46cm (largeur) x 38cm (profondeur) x 36cm (hauteur) 24 Mois de Garantie dommages éléctriques
Fours mixtes : Polyvalence et diversité des cuissons
Les fours mixtes combinent plusieurs modes de cuisson, comme la chaleur tournante et la vapeur, offrant ainsi une grande polyvalence. Ce mélange permet de cuire, rôtir, griller et cuire à la vapeur, préservant la texture, les nutriments et les saveurs des aliments. Ils sont parfaits pour les viandes, poissons et légumes, assurant une cuisson douce tout en créant une belle croûte. Utilisés aussi bien dans les cuisines domestiques que professionnelles, ils sont appréciés pour leur capacité à répondre à une large gamme de besoins culinaires.
- VEVOR Four de Fusion d’Or 1150℃ Professionnel Automatique Électrique 3 kg, 1750 W, Contrôle Numérique avec Creuset en Graphite Chauffage Rapide pour Traitement de MétauxFour de Fusion de Qualité Supérieure : Ce four à fusion électrique d’une capacité de 3 kg dispose d’une chambre de fusion en céramique résistante aux hautes températures, d’un couvercle et d’un réservoir intérieur en quartz et d’un creuset en graphite. Il peut être chauffé rapidement, jusqu’à 1150 ℃. Il faut 45 minutes pour faire fondre entièrement les métaux. Creuset de Haute Qualité : Le creuset est fait en graphite pur pour fondre des métaux précieux de haute pureté. Avec d’excellentes propriétés de conductivité thermique, ce creuset raccourcit considérablement le temps de fusion. En sommes, la conception des rainures facilite le versement et le remplissage des fontes. Module PID Hautement Avancé : Le four de fusion d’or est équipé d’un module PID avancé. D’un système de contrôle numérique et d’un thermocouple de type K pour vous offrir une fusion de métal précise et pratique. La température actuelle dans le four de fusion est contrôlée toutes les deux secondes sans surchauffe ni refroidissement Kit de Fusion Complet : Dans cet ensemble de fonderie électrique, nous incluons un grand nombre d’articles nécessaire : un creuset en graphite de 3 kg, une matrice de lingot de graphite, une pince à creuset, un câble d’alimentation et des gants de protection. Idéal pour les débutants comme pour les confirmés. Diverses Utilisations : Notre four de fusion automatique électrique peut répondre aux exigences de l’industrie et des ateliers. Convient au traitement des métaux précieux tels que l’or, l’argent et le cuivre.
- Ninja Foodi Four Multifonction 10-en-1, mini-four portable, surfaces de travail, four multifonction avec 10 fonctions de cuisson; Air Fry, Roast, Grill, Bake and more, Silver/Black DT200EUFOUR À POSER SUR LE PLAN DE TRAVAIL DE GRANDE CAPACITÉ : Cuisson rapide et uniforme sur 2 niveaux. Peut accueillir 2 pizzas à la fois ou un plat principal et un accompagnement en même temps. Convection Surround véritable pour des résultats rapides, croustillants et uniformes JUSQU’À 40% PLUS RAPIDE QU’UN FOUR À CHALEUR TOURNANTE*. Cuisinez des repas pour toute la famille en 30 minutes, préchauffage de 90 secondes, performance de cuisson rapide. *Testé avec des saucisses et des bâtonnets de poisson, y compris le préchauffage PLUS QU’UN MINI FOUR: Profitez d’une infinité d’options de repas grâce aux 10 fonctions de cuisson personnalisables – Air Fry, Roast, Whole Roast, Grill, Bake, Pizza, Dehydrate, Reheat, Toast et Bagel FACILE À UTILISER: Les commandes tactiles élégantes et l’affichage numérique sont commodément situés sur la poignée de la porte du four. Un plateau à miettes amovible glisse pour que vous puissiez facilement nettoyer les miettes et les petits déversements COMPREND, Four multifonction Ninja Foodi 10-en-1 (prise EU), 2 grilles en fil métallique, plateau de four, plateau de rôtissage, panier de friture à l’air et guide de recettes. Couleur : argent/noir Dimensions : H33,5cm x L43,5cm x P50,5cm Poids : 13,1kg
Comment choisir le bon four ?
Pour choisir entre un four à convection ou un four mixte, évaluez vos besoins en cuisine. Si vous cherchez la rapidité et l’efficacité pour des cuissons régulières et multiples, le four à convection est idéal. En revanche, si vous souhaitez une flexibilité maximale et la possibilité de varier les techniques de cuisson, le four mixte sera plus adapté. Considérez également l’espace disponible dans votre cuisine, votre budget, ainsi que la fréquence et le type de recettes que vous réalisez.
Il est également important d’avoir une bonne ventilation, à la fois pour des raisons de sécurité mais aussi pour permettre de cuisiner au mieux les différents plats sans mélanges d’odeurs ou fumées gênantes. Les hottes de la marque ventileco pour le matériel de restauration proposent un excellent rapport qualité prix à cet effet.
Quelles plaque de cuisson choisir : gaz ou électricité ?
Dans une cuisine professionnelle, vous pouvez choisir d’installer des plaques de cuisson au gaz ou électriques, chaque option présentant des avantages distincts.
Les plaques à gaz pour une meilleure précision de cuisson
Les plaques de cuisson au gaz offrent une précision inégalée grâce à un contrôle immédiat de la température. Elles permettent d’ajuster rapidement la chaleur, idéal pour les cuissons délicates ou la saisie rapide. Les plaques électriques, notamment à induction, offrent également un contrôle précis grâce aux capteurs modernes, mais la réactivité reste légèrement inférieure à celle du gaz.
- Plaque à Gaz 4 Feux, Plaque Gaz, Plaque de Cuisson à Gaz, Gaz Naturel/Propane/Butane (4 Brûleurs)Plaque gaz en verre 4 feux Encastrable Conception Panneau en verre trempe epaisseur 8 mm Facile a nettoyerSecuriteSecurite par thermocouple Soupape de securite a arbre en cuivre4 Bruleur 27KW 175KW 1KW 33KW Support en fonteAllumage Allumage par impulsion Commande par boutonSource dairNG LPGConversion du NG au LPGTaille du produit64cm 52cm 55cm taille de coupe 56cm 48cmConnexionCette table de cuisson est concue pour etre connectee a une alimentation electrique CA 127240V 50 Hz ou 120V 60 Hz
- SCHOCK | Plaque de cuisson 5 feux gaz professionnel PC75 avec poignées noires mates Soft Touch, grilles en fonte, vannes de sécurité, blanc mat, 740 x 500 mmDétails réchaud à gaz : 5 brûleurs gaz, gauche : DCC 3800 W, avant gauche : auxiliaire 1000 W, derrière le centre : rapide 3000 W, avant droite : semi-rapide 1750 W, derrière droite : semi-rapide 1750 W. Allumage sous poignée. Dimensions : plaque de cuisson gaz de 75 cm avec 5 brûleurs gaz. 740 x 500 mm, épaisseur 33 mm. Trou encastrable standard 560 x 480 mm Matériaux : acier inoxydable émaillé, grilles en fonte. Profil slim. Puissance : le brûleur à triple couronne DCC de 3,8 kW vous offre toute la puissance dont vous avez besoin. Fabriqué en Italie : avec la production entièrement italienne, nous proposons des fours et des plaques de cuisson pour décorer au mieux votre cuisine.
Coûts d’installation et de fonctionnement
Installer des plaques à gaz nécessite souvent une alimentation spécialisée et un système de ventilation, ce qui peut être coûteux. Les plaques électriques sont plus simples à installer, avec des coûts initiaux généralement plus bas. Cependant, l’électricité peut coûter plus cher à l’usage selon les tarifs locaux, alors que le gaz est souvent moins onéreux.
Efficacité énergétique et consommation
Les plaques électriques, en particulier à induction, sont plus efficaces (jusqu’à 90 % de rendement) car elles chauffent directement les récipients, avec peu de perte de chaleur. Les plaques à gaz sont moins efficaces (40-60 %), car une partie de l’énergie se dissipe dans l’air ambiant.
Type de plaque | Coût d’installation | Coût de l’énergie | Efficacité énergétique |
---|---|---|---|
Gaz | Élevé | Bas | 40-60 % |
Électrique (induction) | Modéré à faible | Élevé | Jusqu’à 90 % |
Sécurité et entretien
Les plaques à gaz comportent des risques de fuites et d’incendie, tandis que les plaques électriques, notamment à induction, sont plus sûres, sans flamme nue ni risques de fuite. Cependant, les plaques électriques nécessitent généralement moins d’entretien que les modèles à gaz, souvent plus complexes à nettoyer et à entretenir.
Quels équipements de préparation et de conservation choisir ?
Pour garantir un service efficace et de qualité, les professionnels doivent également investir dans des équipements de préparation et de conservation comme :
- des mixeurs plongeants et blenders : indispensables pour préparer rapidement des sauces, soupes et purées
- des trancheuses qui permettent une découpe précise des viandes, fromages et légumes, optimisant ainsi la présentation et la gestion des portions
- des machines sous vide essentielles pour la conservation des aliments. Elles prolongent la durée de vie des denrées tout en préservant leurs qualités nutritionnelles et gustatives
- etc
Un stockage efficace est crucial pour maintenir la qualité des ingrédients et optimiser la gestion des stocks. Les étagères et rayonnages en inox, ainsi que les bacs gastro, permettent d’organiser les denrées de manière hygiénique et efficace.
Les bacs gastro en inox : un incontournable dans une cuisine professionnelle
Les bacs gastro sont incontournables dans les cuisines professionnelles pour leur polyvalence et leur résistance. Disponibles en plusieurs tailles et profondeurs, ils s’adaptent à de nombreux usages : cuisson, stockage, conservation ou service des aliments.
- HENDI Bac Gastronorme, GN 1/1, résistance thermique -40 °C à 300 °C, utilisable dans des fours à convection, des réfrigérateurs, des bain-maries, des chafing dishes, 14L, 530x325x(H)100mm, inoxBords lisses, facile à nettoyer Extra-fort grâce aux coins renforcées. La taille GN est marqué Utilisable dans des fours à convection, réfrigérateurs, bain-marie et chafing dishes Nombre d’unités: 1.0 Composants inclus: Récipient Gastronorm Bords lisses, facile à nettoyer Extra-fort grâce aux coins renforcées. La taille GN est marqué Utilisable dans des fours à convection, réfrigérateurs, bain-marie et chafing dishes Nombre d’unités: 1.0 Composants inclus: Récipient Gastronorm
- HENDI Bac Gastronorme, GN 1/1, résistance thermique -40 °C à 300 °C, utilisable dans des fours à convection, des réfrigérateurs, des bain-maries, des chafing dishes, 28L, 530x325x(H) 200mm, inoxStructure très solide Bords lisses, facile à nettoyer Utilisable dans des fours à convection, des réfrigérateurs, des bains-marie et des chafing dishes Structure très solide
Les bacs gastro doivent être choisis en fonction de leur capacité, de leur compatibilité avec les équipements de cuisson et de réfrigération, et de leur respect des normes HACCP. Ils doivent également être robustes pour supporter les températures extrêmes et les manipulations fréquentes.
Ces bacs sont généralement faciles à nettoyer et à désinfecter, ce qui vous permettra de garantir que votre cuisine répond aux normes d’hygiène strictes exigées en restauration.
Des réfrigérateurs professionnels en inox
Choisir les bons réfrigérateurs et congélateurs vous permettra de conserver vos aliments à une température sécurisée pour préserver toute leur fraîcheur dans le respect des règles sanitaires. Pour garantir un stockage efficace, les établissements de restauration se tournent généralement vers des armoires réfrigérées et des chambres froides positives et négatives, adaptées à la conservation de tous types d’aliments.
- METRO Professional Réfrigérateur à Boissons GSC4240B, Métal/Verre, 54 x 54.5 x 139.5 cm, 237 L, Refroidissement Statique, 110 W, avec Serrure, Restauration, NoirPlage de températures réglable : Ce réfrigérateur professionnel assure une conservation optimale de vos boissons, avec une plage de températures réglable de +4 à +18°C. Fonction de dégivrage automatique : Équipé d’un dégivrage mécanique automatique toutes les 6 heures, ce frigo bar maintient une performance optimale. Consommation électrique économe : Consommant seulement 449 kWh/an, cet appareil réfrigéré est une solution respectueuse de l’environnement. 6 étagères ajustables : L’armoire frigo est dotée de 6 étagères réglables, supportant jusqu’à 25 kg chacune, pour une organisation personnalisée de vos boissons. Panneau de commande mécanique : Son panneau de commande mécanique permet un contrôle facile et précis de la température et des réglages.
- Polar Chilled Vitrine pour réfrigérateur commercial Noir 68 l 885 x 428 x 386 mmInterieur elegant lumineuxAvec 3 etageres reglablesThermostat reglableIdeal pour point de vente achats compulsifs
Pour sélectionner le réfrigérateur idéal, il est essentiel d’évaluer plusieurs critères. Tout d’abord, la capacité de stockage doit correspondre au volume d’activité de l’établissement. Un réfrigérateur de grande capacité est nécessaire pour les restaurants à fort volume, tandis que les petites structures peuvent opter pour des modèles plus compacts.
Ensuite, la consommation énergétique est un facteur clé : les réfrigérateurs économes en énergie permettent de réduire les coûts d’exploitation tout en respectant l’environnement.
Il est également crucial de prendre en compte la facilité de nettoyage : des surfaces en inox lisses et des joints amovibles simplifient l’entretien et aident à maintenir des conditions d’hygiène conformes aux normes en vigueur.
D’autre part, les dispositifs de sécurité, tels que les serrures et les systèmes de fermeture automatique vous permettront de prévenir toute ouverture non autorisée et pour garantir que les denrées stockées restent à une température constante.
- Dans une cuisine professionnelle, l'efficacité dépend des équipements utilisés.
- Le choix de matériel performant et durable est essentiel.
- L'inox est idéal pour les ustensiles de cuisine en raison de sa robustesse.
- Les fours à convection offrent une cuisson rapide et homogène.
- Les fours mixtes offrent une grande polyvalence dans les cuissons.
- Les plaques à gaz offrent une précision inégalée de cuisson.
- Les plaques électriques sont plus efficaces mais nécessitent moins d'entretien.
- Investir dans des équipements de préparation et de conservation est crucial.
- Les bacs gastro en inox sont indispensables pour une cuisine professionnelle.
- Choisir les bons réfrigérateurs professionnels est essentiel pour conserver les aliments.
- Arthur Martin 5535 batterie 15 pcs inox, Acier Inoxydable, 9 x 26 x 5 cmComposition du Set : Le set comprend deux poêles de diamètres variés (24 cm et 26 cm), permettant de cuisiner une large gamme de plats. Trois casseroles de diamètres 16 cm, 18 cm et 20 cm, idéales pour chauffer des sauces, cuire des légumes ou préparer de petites portions de plats. Quatre couvercles en verre de 16,20,24 cm et 26 cm, compatibles avec les casseroles et les poêles du set. Cinq ustensiles de cuisine pratiques inclus dans le set, adaptés pour une utilisation avec les casseroles et les poêles. Une poignée détachable qui peut être fixée sur les poêles et les casseroles, assurant une manipulation sûre et pratique Matériau et Durabilité : La batterie de cuisine est fabriquée en acier inoxydable, garantissant une grande durabilité, une résistance à la corrosion et une facilité d’entretien. L’inox est également reconnu pour sa capacité à répartir la chaleur de manière uniforme, évitant ainsi les points chauds et assurant une cuisson homogène. Les pièces du set sont compatibles avec tous types de feux, y compris l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, offrant une grande polyvalence et s’adaptant à toutes les cuisines Conception Pratique et Fonctionnelle : Les couvercles en verre sont dotés de poignées ergonomiques qui restent froides au toucher, facilitant la manipulation même lorsque les casseroles et poêles sont chaudes. Les couvercles ajustés permettent également une meilleure conservation de la chaleur et de l’humidité pendant la cuisson. La poignée détachable est conçue pour s’adapter en toute sécurité aux casseroles et poêles, offrant une solution pratique pour une cuisson sans encombrement et un rangement facilité. Cette fonctionnalité est particulièrement utile pour économiser de l’espace dans les petites cuisines Entretien et Utilisation Facile : L’acier inoxydable et les surfaces antiadhésives des poêles facilitent le nettoyage après utilisation. Les pièces peuvent être lavées à la main ou au lave-vaisselle, ce qui simplifie l’entretien et assure une hygiène optimale. Les ustensiles inclus sont spécialement conçus pour être utilisés avec les poêles et casseroles du set, évitant ainsi d’endommager les surfaces de cuisson et assurant une utilisation optimale Ergonomie et Confort de Cuisine : Chaque pièce de la batterie de cuisine est conçue pour offrir une prise en main confortable et sécurisée. Les poignées des casseroles et poêles, ainsi que les ustensiles, sont ergonomiques et permettent une manipulation aisée. Avec une gamme de tailles variées et des fonctionnalités pratiques comme la poignée détachable, cette batterie de cuisine est parfaite pour diverses techniques culinaires, du mijotage au sautage, en passant par la cuisson à la vapeur avec les couvercles en verre
- Lagostina Sfiziosa Batterie Cuisine en Acier Inox 18/10, Induction, Gaz et Four, 24 Pièces, Fond Lagoseal Plus, 6 Marmites, 1 Faitouts, 1 Casserole, 1 Pot à Lait, 8 Couvercles, 7 UstensilesSET INCLUANT : marmites Ø 18 (x2), 22 (x2), 24 et 26 cm, faitout Ø 24 cm, casserole Ø 14 cm, pot à lait Ø 12 cm, couvercles Ø 14, 18 (x2), 22 (x2), 24 (x2) et 26 cm, louche, spatule, cuillère, fourchette, presse-purée, écumoire, cuillère à spagetthi BATTERIE DE CUISINE EN ACIER INOXYDABLE : l’ensemble Sfiziosa est fabriqué en acier inoxydable 18/10, durable et 100% hygiénique, avec une finition moderne et élégante POUR INDUCTION, GAZ ET FOUR : la base Lagoseal Plus en aluminium épais enserrée entre deux couches d’acier permet une diffusion homogène de la chaleur ; convient à toutes les plaques de cuisson, y compris l’induction, et au four jusqu’à 250° C POIGNÉES LARGES : les ustensiles du set Sfiziosa ont des poignées soudées larges, conçues par des professionnels, pour une prise en main sûre lors de la cuisson ou du service à table CARACTÉRISTIQUES : Élégant, simple à nettoyer, aspect poli à l’extérieur et satiné à l’intérieur. Lavable au lave-vaisselle. Garantie de 10 ans