Quelle formation pour obtenir une Licence Restaurant ?


Afin de bien exploiter un établissement comme un hôtel, un café, un restaurant ou une discothèque, il faut que le dirigeant suive une formation lui donnant les directives nécessaires à la bonne marche de l’entreprise. C’est une étape obligatoire imposée par la loi en vue de délivrer des licences 4, 3, 2 et licences-restaurants permettant d’ouvrir ou de reprendre les activités dans ces secteurs.

Elle a pour but de sécuriser le métier de l’exploitation des boissons alcoolisées, mais également d’acquérir des techniques de prévention contre les méfaits que peut causer la consommation de boissons alcoolisées.

  • Panneau LICENCE RESTAURANT (G0510) – 150 x 210 mm – Aluminium 2 mm – Blanc – Aluminium 2 mm –
    Panneau Licence Restaurant Dimensions 150 x 210 mm Type de matériau : PVC rectangle classé M1 Lamination protection UV, anti graffiti Fabrication Française
  • Panneau Licence Grand Restaurant (Département Personnalisable) – Protection anti-UV – Dimensions 150×210 mm – Plastique rigide PVC 1,5 mm
    Type de matériau : PVC rectangle classé M1 Dimensions 150×210 mm Double Face Autocollant au Dos Lamination protection UV, anti graffiti

Quelle formation pour obtenir une Licence Restaurant ?

Le contenu de la formation

Les programmes élaborés pendant la formation visent surtout les points juridiques et règlementaires de l’activité notamment les responsabilités civiles et pénales de l’exploitant ainsi que les risques liés au métier et les gestions quotidiennes.

Ce sont des sujets établis par des arrêtés du Ministère de l’Intérieur qui abordent les conditions liées à la personne et à la licence ainsi que les différents points concernant la mutation, l’ouverture ou la translation d’un établissement. L’ensemble de la formation est destiné à offrir du savoir-faire et de partager des compétences aux intervenants pour bien contrôler l’exploitation.

Le déroulement de la formation au permis d’exploitation

Le suivi des stages de la formation permet, à la fin, d’obtenir un permis d’exploitation dont la durée de validité est de 10 ans renouvelables, ce qui veut dire qu’à l’échéance de cette période, l’intéressé devra suivre à nouveau un stage. Mais selon la nature de l’exploitant, la formation dure 3 jours pour les nouveaux dans le domaine et une journée pour les exploitants expérimentés.

  • Affichage Petite Licence Restaurant A5 – Plastique rigide PVC – Kit de fixation inclus – Protection Anti-UV – Fabriqué en France
    Obligatoire pour les tous les restaurants. Panneau conforme au décret du 8 février 1955. Format A5 PVC. Kit de fixation inclus (pastilles adhésives).
  • Affichage Licence Restaurant A4 – Plastique rigide PVC – Kit de fixation inclus – Protection Anti-UV – Fabriqué en France
    Obligatoire pour les tous les restaurants. Panneau conforme au décret du 8 février 1955. Format A4 PVC. Kit de fixation inclus (pastilles adhésives).

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