Savez-vous que les fruits confits avant d’être une gourmandise étaient considérés comme des médicaments ? Cela remonte au Moyen Âge où les apothicaires prescrivaient ces électuaires (des pâtes guérissantes à consommer avec un peu de miel) à leurs clients.
Minéraux dans la confiture et ses vertus
Le sucre permet de conserver la confiture artisanale. Il y a aussi la vitamine C et la vitamine B9 qui sont détruites lors de la cuisson de vos fruits. Mais il reste encore de nombreux minéraux tels que la vitamine D, les potassiums ou le magnésium une fois la confiture terminée. L’apport de potassium permet de réduire le risque de tension artérielle, de calculs rénaux et de régler l’excès de sodium. Le magnésium, quant à lui, permet de réduire les risques cardio-vasculaires. Une carence en magnésium peut aussi provoquer crampes, insomnies, angoisses, etc.
Les pigments de fruits ou anthocyane présents dans ces confitures artisanales renforcent les artères, protègent des radicaux libres qui sont la principale source du cancer. Ils possèdent également des vertus anti-inflammatoires et antiallergiques. Les mures, les fraises, mais globalement les fruits noirs, sont les plus chargés en anthocyane.
Le plaisir de la confiture
Attention aux confitures de grande consommation, elles contiennent souvent plus de 70 % de sucre qui est, bien sûr, néfaste pour la santé. Préférez les confitures artisanales issues de fermes comme celles de http://www.domainedusotre.fr : elles sont allégées en sucre. Les confitures en fructose sont également excellentes, car elles gardent le goût tout en réduisant le taux de sucre.
Une saveur exquise, un instant merveilleux à plusieurs ou seul, un petit déjeuner en famille… la confiture nous fait plaisir depuis notre premier âge.
Où acheter de bonnes confitures artisanales ?
Riches en minéraux et en vitamines, les confitures artisanales sont donc un excellent moyen de se faire plaisir sans culpabiliser ! Pour vous faciliter la vie, nous avons trouvé une très bonne marque qui propose à la fois un guide et des confitures d’excellente qualité.
Commençons par le guide. Cliquez ici pour savoir comment choisir sa confiture bio aux fruits efficacement. Vous apprendrez pour commencer comment reconnaitre une véritable confiture bio à tous les coups, mais aussi comment faire la différence entre une confiture « normale » et une confiture haut-de-gamme. Dosage en fruit, présence de label, autres ingrédients et surtout procédés de fabrication… Il y a plusieurs points à vérifier lorsque l’on souhaite profiter d’une confiture véritablement riche en vitamines et minéraux. Vous trouverez en plus de cela des indications plus précises pour les principaux types de confitures les plus appréciés généralement. Confiture de fraise et d’abricots bien sur, mais aussi confiture de mûres et myrtilles ou marmelade d’orange… Vous verrez que chaque type de confiture doit avoir des caractéristiques bien précises pour pouvoir être considéré comme un produit haut-de-gamme.
Mais à vrai dire, ce guide ne vous sera utile que si vous décidez d’acheter des confitures en magasin… SI vous décidez d’acheter une confiture directement sur le site www.comtes-de-provence.fr vous serez bien entendu tout à fait certain d’obtenir un produit d’une qualité irréprochable. N’hésitez pas à choisir un assortiment de confiture pour faire le plein de saveurs toute l’année ! Notez aussi que la marque propose d’autres produits gourmands et de très bonne qualité. On pense notamment au miel label rouge, de différentes fleurs mais toujours de Provence. Compotes, marmelades, condiments et autres gourmandises pour le gouter et le petit déjeuner… Les autres produits en vente sont à tester absolument.
