À la découverte du vin malbec


Le malbec se présente comme un cépage utilisé dans la confection de vins rouges. En raison de sa couleur et de la vigueur de ses tanins, il fait partie des rares cépages certifiés pour l’assemblage des bordeaux rouges. Le malbec couvre près de 6000 hectares dans le sud-ouest de la France, mais connait également un grand succès en Argentine. C’est ainsi que ce pays est devenu le premier producteur de malbec dans le monde avec des vins à fort potentiel. Découvrez dans cet article ce qu’il faut savoir sur le vin malbec.

Le cépage malbec pour la production de vins

Le malbec encore connu sous le nom de Cot est un cépage originaire de Cahors dans le sud-ouest de la France. D’après les recherches effectuées par une équipe de chercheurs, il serait le résultat d’un métissage entre la Magdeleine noire des Charentes et le Prunelard noir. Depuis l’obtention de l’appellation d’origine contrôlée (AOC), tous les vins de Cahors sont composés au moins à 70 % de malbec. Il se présente sous une couleur rouge-magenta profond avec une texture quasi veloutée et un parfum très accentué. Il donne de nombreux arômes de fruits séchés, de prunes, de groseilles noires et de chocolat. C’est ainsi que le malbec permet de produire des vins rouges soyeux qui tendent facilement au vieillissement. Le vin malbec est connu dans le monde pour son caractère puissant, expressif et savoureux.

À la découverte du vin malbec

  • Alta Vista Premium Malbec 2021
    Alta Vista Premium Malbec est un vin rouge u00e9levu00e9 sur bois u00e9laboru00e9 par Alta Vista avec le cu00e9page Malbec u00e0 Mendoza (Argentine). Fondu00e9e en 1998 par l’ancienne famille propriu00e9taire de la cu00e9lu00e8bre Maison de Champagne Piper Heidsieck, Alta Vista est situu00e9e au cu0153ur de la ru00e9gion viticole de Mendoza. Cette cave a pour but d’obtenir la meilleure expression des terroirs argentins et de son cu00e9page vedette Malbec. u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0u00a0 u00a0 Alta Vista Premium Malbec est issu d’une su00e9lection des meilleurs Malbec de vignobles propres plantu00e9s u00e0 plus de 1000u00a0mu00e8tres d’altitude sur les plus hautes terrasses des Andes. Une agriculture respectueuse y est pratiquu00e9e et la ru00e9colte est ru00e9alisu00e9e manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les grappes du Alta Vista Premium Malbec passent d’abord par la table de su00e9lection puis subissent une longue macu00e9ration pru00e9-fermentaire u00e0 froid, une fermentation avec des levures autochtones et une macu00e9ration post-fermentaire de 15u00a0jours. Enfin, le vin est u00e9levu00e9 en fu00fbts de chu00eane franu00e7ais et amu00e9ricain pendant 10u00a0mois. u00a0 Originaire des plus hautes terrasses des vignobles des Andes, Alta Vista Premium Malbec est un vin rouge qui possu00e8de du corps, du volume et de la concentration. Une agru00e9able du00e9couverteu00a0! u00a0
  • Bodega Riglos Las Divas Vineyard Gualtallary Mendoza Gran Malbec 2017
    Rouge violacu00e9 profond. Aru00f4mes intenses et concentru00e9s de fruits rouges, accompagnu00e9s de notes fumu00e9es. Le vin est persistant en bouche, plein de tannins juteux avec une aciditu00e9 u00e9quilibru00e9e. C’est un vin expressif, moderne et de grande personnalitu00e9.

Bien qu’il soit planté en France, le malbec est aussi très cultivé dans le reste du monde. En effet, il est tellement répandu et apprécié par les Argentins que le 17 avril a été décrété comme la journée mondiale du malbec. L’un des voisins du malbec a également réussi la production de ce cépage rouge.

Le vin malbec, un compagnon de repas idéal

Le vin malbec est l’un des choix idéals pour accompagner un plat. Ses caractéristiques spécifiques telles que son coloré, ses différents arômes et sa texture moelleuse permettent aux consommateurs d’apprécier différents repas. Le Gran Malbec se déguste parfaitement avec une viande grillée en sauce. Le Gran Corte qui présente 60 % de Malbec se révèle à merveille sur un plateau de fromages ou un dessert au chocolat.

En somme, le malbec est un cépage unique en son genre qui permet de produire des vins colorés et aromatisés avec un fort potentiel. Les particularités du malbec permettent aux amateurs de savourer divers repas.

    • Le malbec est un cépage utilisé dans la production de vins rouges, et il est certifié pour l'assemblage des bordeaux rouges.
    • Le malbec est originaire de Cahors en France, mais il connaît également un grand succès en Argentine où il est cultivé en grande quantité.
    • Le vin malbec est apprécié pour ses caractéristiques spécifiques telles que sa couleur, ses arômes et sa texture moelleuse, ce qui en fait un compagnon idéal pour accompagner différents repas.
  • Zuccardi Vida Organica Malbec 2023
    La famille Zuccardi, grande ru00e9fu00e9rence en matiu00e8re de vinification en Argentine, a toujours u00e9tu00e9 consciente que le bon vin est recherchu00e9 u00e0 la campagne. Le bon u00e9tat et la qualitu00e9 des matiu00e8res premiu00e8res sont fondamentaux pour le processus de production. Cependant, cela ne serait pas possible sans l’u00e9quipe de professionnels et d’employu00e9s qui travaillent chacune des vignes. Sans eux, rien ne serait pareil, et c’est pourquoi les Zuccardi veillent u00e0 leur bien-u00eatre, leur santu00e9 et leur u00e9ducation. C’est la philosophie qui sous-tend Vida Orgu00e1nica, la nouvelle gamme de la cave, ou00f9 seuls les raisins provenant des vignobles biologiques de la famille sont utilisu00e9s. Le Zuccardi Vida Orgu00e1nica Malbec fait partie de cette gamme. Comme on le sait, le Malbec est le cu00e9page rouge roi en Argentine. Les raisins sont cultivu00e9s u00e0 Mendoza, dans la ru00e9gion de Cuyo (au centre-ouest du pays), au pied des Andes. u00c0 Santa Rosa et Maipu00fa, les vignobles sont entretenus et travaillu00e9s manuellement, sans produits chimiques ni synthu00e9tiques, entre 900 et 1u00a0200u00a0mu00e8tres d’altitude. Il convient de pru00e9ciser que la cordillu00e8re des Andes atteint son point culminant u00e0 cet endroit. Cela a sans aucun doute une influence sur les vignobles, car l’air froid et sec des montagnes empu00eache la prolifu00e9ration des maladies, facilite la maturation correcte des raisins et permet le du00e9pu00f4t correct des anthocyanes (composu00e9s polyphu00e9noliques qui donnent leur couleur aux raisins). Mais ce n’est pas tout. Les sols pierreux et sablonneux, riches en gravier, et le climat continental semi-aride, avec des hivers humides et des u00e9tu00e9s tru00e8s secs, sont u00e9galement essentiels. Une intervention minimale pendant le traitement est u00e9galement essentielle. u00c0 son arrivu00e9e dans la cave, le raisin du Zuccardi Vida Orgu00e1nica Malbec est fermentu00e9 dans des cuves en acier inoxydable, avec des levures su00e9lectionnu00e9es, u00e0 une tempu00e9rature constante comprise entre 15 et 18u00a0u00b0C. Ensuite, le Zuccardi Vida Orgu00e1nica Malbec macu00e8re pendant 10u00a0jours, ou00f9 il est en contact avec ses peaux. Et cu2019est toutu00a0! Mis en bouteille, non filtru00e9 et non clarifiu00e9, le Zuccardi Vida Orgu00e1nica Malbec est maintenant pru00eat u00e0 u00eatre du00e9gustu00e9.
  • Fieuzal – Pessac Leognan Rouge – Rouge – 2014 x 12
    Le Fieuzal est un vin rouge d’exception produit par le Chu00e2teau de Fieuzal dans la ru00e9gion de Pessac-Lu00e9ognan. Cet assemblage de cinq cu00e9pages, u00e0 savoir le Merlot, le Petit Verdot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec, donne naissance u00e0 un vin u00e9quilibru00e9 et harmonieux. Le Fieuzal se caractu00e9rise par sa robe rouge profond, intense et brillante. Au nez, il offre des aru00f4mes du00e9licats et frais, associu00e9s u00e0 une grande complexitu00e9 aromatique. En bouche, ce grand cru offre une belle structure u00e9quilibru00e9e et une grande longueur qui su00e9duisent les amateurs de vin u00e9lu00e9gant. En somme, le Fieuzal est un vin d’exception u00e0 la fois u00e9lu00e9gant et harmonieux, capable d’accompagner avec brio vos repas les plus raffinu00e9s.
Tatiana Benoit
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