- La plancha est meilleure pour la santé que le barbecue car elle n'entraine pas de contact entre les aliments et la flamme, nécessite moins de matières grasses et ne produit pas de fumées noires ni d'odeurs tenaces.
- Il est important de choisir des aliments de qualité à cuire à la plancha, en privilégiant les poissons, fruits et légumes pour une alimentation plus saine.
- Le blog des recettes Verycook propose diverses recettes pour inspirer des repas plus sains et légers cuisinés à la plancha.
Quand on pense à l’été, beaucoup d’entre nous songent aux amis et aux grandes après-midi autour du barbecue. De bonnes grillades, des merguez et celui qui se dédit à la périlleuse épreuve de l’entretien du feu. Depuis quelques années, un étrange appareil venu d’Espagne vient concurrencer la suprématie du barbecue dans les jardins des Français : la plancha.
Apportant son lot d’avantages, de plus en plus d’adeptes des dîners en plein air se penchent sur cette nouvelle solution afin de manger plus diététique.
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La plancha est meilleure pour la santé que le barbecue
Une plancha repose sur le principe d’une plaque, idéalement en inox, chauffée à très haute température.
Le premier atout de la plancha pour la santé, c’est l’absence de contact entre l’aliment et la flamme. Les graisses, huiles et autres matières grasses sont généralement récupérées dans un bac spécifique.
Les recettes à la plancha nécessitent moins de matière grasse que celles au barbecue, ce qui est un avantage indéniable pour notre cholestérol.
Qui dit barbecue, dit fumées noires rejetées lors de la cuisson, à cause des graisses rejetées. Ces dernières peuvent être nuisibles pour la santé. Et beaucoup d’entre nous, de la même manière, ont pu connaître la désagréable odeur de graillon qui rentre parfois à l’intérieur, si l’on est sur une terrasse. Avec la plancha, il n’y a pas de dégagement de fumée noire et donc moins d’odeurs tenaces.
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Bien choisir les aliments à cuisiner à la plancha
Bien évidemment, même si la plancha apporte son lot de bienfaits par rapport au barbecue, c’est le choix des aliments et de leur qualité qui compte le plus. Au-delà des traditionnelles saucisses, merguez et grillades, la plancha offre un choix de recettes allant des apéritifs aux desserts. C’est l’occasion d’associer des aliments plus sains pour la santé : poissons, fruits, légumes, par exemple. On vous a répété régulièrement « 5 fruits et légumes par jour », il n’est jamais trop tard pour prendre de bonnes résolutions.
Il n’est pas compliqué de bien manger, la plancha a surpris beaucoup de monde et a donné à certains l’envie de se mettre à la cuisine, ce qui peut expliquer l’essor des ventes de cet appareil de plus en plus perfectionné.
Pour vous donner plus d’inspiration dans vos essais culinaires, le blog des recettes Verycook propose de nombreuses recettes qui vous aideront peut-être, cet été, à manger plus sain et léger.
Pourquoi choisir une plancha pour cuisiner ?
Lorsque vous aimez partager des moments conviviaux avec vos amis, ou vos proches, il est possible que vous hésitiez encore entre le barbecue et la plancha. Pour votre santé et pour d’autres raisons que vous allez découvrir, la plancha est l’appareil qu’il vous faut pour régaler l’ensemble de vos proches. D’ailleurs, il faut que vous sachiez que la cuisine à la plancha est de plus en plus plébiscitée par le grand public, mais pas seulement. Il n’est pas rare que des nutritionnistes vantent les mérites de la plancha au niveau santé. Pour découvrir les avantages d’utiliser, une plancha, il suffit de continuer votre lecture.
Se tourner vers une plancha
Pour cuisiner de manière saine sans mettre à mal votre santé, il est clair que la plancha est l’équipement que vous devez à tout privilégier. En effet, vous allez découvrir les avantages d’une plancha dès à présent. Vous n’aurez pas besoin de matières grasses pour cuire les aliments sur votre plancha. De cette manière, vous pourrez profiter d’aliments cuits sainement sans risque de prendre du poids. De plus, vous pourrez éviter les gaz et les fumées de type cancérigènes qu’il peut y avoir au niveau du barbecue.
En plus de préserver votre santé, le goût des aliments ne sera pas modifié et vous pourrez profiter de votre plancha pour cuisiner de la viande, du poisson, mais aussi des légumes. Avec la plancha, vous pourrez régler la chaleur pour une cuisson maîtrisée. Contrairement à un barbecue, l’utilisation de la plancha est simple et vous pourrez profiter d’une montée en température rapide et sans effort. De plus, la plancha peut très bien être installée à l’intérieur, qu’à l’extérieur.
Vous n’aurez donc plus besoin de vous soucier des aléas de la météo. Qu’elle soit au gaz ou électrique, la plancha est l’équipement qu’il vous faut.
- Tefal Plancha Electrique Maxi Plancha XXL 10/12 Personnes Plancha Intérieur et Extérieur Inox CB690D12UTILISATION TOUTE L’ANNEE : pratique, cette plancha s’utilise aussi bien en intérieur qu’en extérieur (dotée d’un pare-vent amovible pour éviter les projections) SURFACE DE CUISSON XXL : surface XXL (10 à 12 personnes) PUISSANCE : 2300 W pour une montée en température rapide et une cuisson homogène sur toute la surface de cuisson REVETEMENT : revêtement antiadhésif pour une cuisson sans ajout de matière grasse REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets THERMOSTAT REGLABLE : 5 positions pour adapter la température de cuisson NETTOYAGE FACILE : bac à jus compatible avec le lave-vaisselle INCLUS : Plancha électrique et spatule en bois
- Cecotec PerfectRoast 3000 Barbecue électrique en inox 3 000 W, surface de cuisson mixte, revêtement anti-adhésif Rockstone, thermostat réglable, bac ramasse-graisses 03182Barbecue électrique avec résistance intégrée pour améliorer la répartition de la chaleur et optimiser la puissance. Puissance maximale de 3000 W pour cuisiner tous types d’aliments. Il dispose d’une plaque amovible en fonte d’aluminium avec revêtement antiadhésif pour cuisiner confortablement car elle empêche les aliments de coller. Surface mixte grill et grill pour cuisiner de la viande et des légumes aux œufs frits, fruits de mer ou poisson. Grande surface de cuisson de 30 x 50 cm pour cuisiner une grande variété d’aliments en même temps. Pare-vent pliable en acier inoxydable. Pour éviter que le feu ne soit éteint ou propagé. Protège également contre les éclaboussures. Deux zones de cuisson avec contrôle de température indépendant grâce à ses deux thermostats. Selon la nourriture permet de cuisiner indépendamment sur chaque fer, en ajustant le temps et la température pour obtenir les résultats souhaités. Il dispose de 6 niveaux de température par zone.
