La recette du dimanche a donc lieu lundi cette semaine, c’est sympa et inattendu ça met un peu de piment dans nos vies!!
Cette semaine on se waaaaaaarp vers l’Asie (qui a dit fan de Gokinjo Monogatari?), bref faisons un petit tour vers nos amis japonais et apprécions leur manière de cuisiner la viande.
- Mini Charbon Barbecue Grill, Portable Table Haut Japonais Barbecue Grill Nourriture Charbon Poêle Avec Bois Solide Plateau, Fête Accessoires Ménage Barbecue Outils Pour Brochette YakitoriTAILLE – Taille du barbecue (environ): L – 24 X 12,5 cm, M – 15 X 15 cm, S – 12 X 12 cm Taille de la plaque de barbecue (environ): L – 23,5 X 14,5 cm, M – 19,5 X 18 cm, S – 16,5 X 14,5 cm Facile à utiliser – Facile à utiliser – Aucune installation requise, il suffit d’ouvrir et d’assembler! Ensuite, vous pouvez mettre le charbon de bois et commencer le barbecue! Occasion – La conception compacte et simpliste a été conçue pour un transport et un rangement faciles. Parfait pour le camping, la randonnée, les pique-niques, les fêtes sur le hayon, le camping, les caravanes, les parcs et les grillades dans de petits espaces! Vous pouvez préparer et griller des plats de style japonais – Yakiniku, Robata, Yakitori, Takoyaki et barbecue. PORTABLE – Portable et facile à transporter. Convient pour le camping, les pique-niques, la plage, etc. SAIN – L’entrée d’air creusée est conçue pour filtrer efficacement la poussière et réguler la teneur en air à l’intérieur.Avec des palettes en bois, l’anti-chaud n’endommage pas le bureau, barbecue familial facile.
- Rond Barbecue Au Charbon Avec Des Pinces Alimentaires, Japonais Hibachi Yakitori Un Barbecue Dessus De La Table Barbecue Au Charbon Portable Barbecue Poêle À Charbon CuisinierHAUTE EFFICACITÉ ET ÉCONOMIE D’ÉNERGIE: La grille de cuisson traditionnelle japonaise en acier inoxydable pour gril de table, la résistance au vent et aux températures élevées du barbecue de style japonais peut fournir une collecte de chaleur à haute efficacité. Pas de bidons de carburant, pas de piles, dites adieu aux carburants pétroliers coûteux et polluants. MATÉRIAU DE QUALITÉ SUPÉRIEURE: Matériau du four: boue de diatomées, fer à graisse, boue d’argile; Poignée en acier inoxydable anti-brûlure, le barbecue est fabriqué en métal, durable, sûr et sain. Résistance élevée à la chaleur, rend les aliments chauffés uniformément, faciles à nettoyer. PORTABLE ET FACILE À TRANSPORTER: Le barbecue n’est plus si gênant et limité par le lieu et l’équipement. Ce gril de table est facile à installer et à démonter, très simple et facile à transporter et à ranger. Idéal pour la cuisine intérieure à la maison, l’extérieur, l’installation de pique-nique, les cafés et les bars. FACILE À UTILISER: Le barbecue de style japonais et les grillades de yakiniku ou de yakitori de style japonais sont si faciles! Aucune installation requise, il suffit d’ouvrir et d’assembler, puis vous pouvez mettre le charbon de bois et démarrer le barbecue. FAITES L’EXPÉRIENCE DU GRIL DE STYLE JAPONAIS ET DU POÊLE DE TABLE: Vous pouvez préparer et griller des plats de style japonais – Yakiniku, Robata, Yakitori, Takoyaki et barbecue. Et cela a des conceptions parfaitement optimisées pour l’individu.
D’abord des petites brochettes bœuf/fromage suivi de brochettes de poulet teriyaki (à ne pas confondre avec les yakitori qui n’est pas une marinade mais dont la sauce se cuit directement avec la viande, j’aime moins >_>)
Ingrédients
Pour 8 brochettes de bœuf/fromage:
- 8 tranches de carpaccio de bœuf
- 16 dés d’emmental
- 6 cuillères à soupe de soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de citron vert
- 1 cuillère à soupe de mirin ( il s’agit d’un vinaigre de saké qu’on trouve en épicerie asiatique)
- 1 cuillère à café de saké, facultatif, moi je n’en met pas!
Recette
- Préparer vos brochettes, 2 dés de fromage par pique que vous enroulez bien serré d’une tranche de carpaccio.
- Dans une casserole, mettez tous les ingrédients sauf les brochettes, laissez cuire à feu moyen jusqu’à épaississement de la sauce.
- Versez la sur brochettes et laissez mariner 30 min à 1h.
- Enfournez ensuite vos brochettes à 180°C sur la grille, 5 minutes. Surveillez bien que le fromage ne déborde pas.
Ingrédients
Pour 6 brochettes de poulet teriyaki:
- 6 cuillères à soupe de soja
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 2 filets de blanc de poulet
Recette
- Découpez votre poulet grossièrement et préparez vos brochettes avec 2 à 3 morceaux selon la taille.
- Avec les autres ingrédients préparez la marinade: dans une casserole faites revenir le soja, le sucre et le mirin. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe puis arrosez les brochettes.
- Laissez mariner 30 minutes.
- Faites cuire à la poêle 5 minutes de chaque côté en arrosant de reste de marinade. C’est cuit quand ça forme un caramel
Décorez vos brochettes avec du sésame et servez avec du riz thaï parfumé au citron vert. (Faites cuire le riz à l’asiatique et ajoutez le jus d’1/2 citron vert à l’eau de cuisson).
Et voilà pour cet escale au Japon pleine de saveur et de simplicité ^_^
~ Recette de Petit Bidule ~
- IronMaster R36 Barbecue Fonte Charbon de Bois Portable, Surface de la grille de cuisson Φ33cm, Barbecues à Charbon pour Table, Balcon, Voyage, Camping, 3-4 personnesGrille de cuisson amovible Le grill dispose de deux hauteurs réglables Les charbons sont faciles à ajouter à travers la porte Température de porte réglable φ33 cm, taille de l’unité : 38,1 x 35,6 x 19,1 cm, 12,7 kg
- Amusingtao Mini barbecue de table au charbon de bois japonais, plaque de barbecue, réchaud de cuisson portable, accessoires de table de fêteMatériau sain et sûr : fabriqué en matériau métallique, durable, sûr et sain. Portable et facile à transporter : le barbecue ne posera plus problème, vous ne serez plus limité par le lieu et l’équipement à disposition. Convient pour le camping, les pique-niques, la plage, etc. Idéal pour la cuisine à la maison, en extérieur, les pique-niques, les bars et les cafés. Facile à utiliser – Plaque de barbecue de style japonais, simple à utiliser et à ranger, ne colle pas et bel aspect. Convient pour toutes les occasions – Le design compact et simple a été conçu pour faciliter le transport et le rangement. Parfait pour le camping, la randonnée, les pique-niques, les parcs et les grillades dans de petits espaces. Contenu de l’emballage : 1 plaque de barbecue ou 1 grille de barbecue. Dimensions approximatives de la grille de barbecue : 24 x 12,5 cm, 15 x 15 cm, 12 x 12 cm. Dimensions de la plaque de barbecue : 23,5 x 14,5 cm, 19,5 x 18 cm, 16,5 x 14,5 cm.
