Recette des Crevettes au Lait de Coco


Envie de vous faire un petit plaisir gustatif exotique ?
Voici une recette très simple à réaliser et qui devrait ravir vos papilles, car nous allons préparer aujourd’hui de délicieuses Crevettes au Lait de coco.

Recette des Crevettes au Lait de Coco

Matériel pour préparer les Crevettes au Lait de Coco

  • 1 poêle
  • 1 panier vapeur ou une marguerite

Ingrédients pour préparer les Crevettes au Lait de Coco

  • 5 ou 6 crevettes
  • 1 petit oignon
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à soupe de crème de coco
  • 1 pointe de curry ou curcuma
  • De l’huile d’olive et du sel

Préparation des Crevettes au Lait de Coco

  • Eplucher l’oignon et le couper en lamelles
  • Eplucher la carotte et la couper en rondelles minces
  • Faire cuire l’oignon et la carotte à la vapeur 15 minutes environ : ils doivent rester croquants
  • Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire faire un aller/retour aux crevettes
  • Eteindre le feu et laisser les crevettes dans la poêle
  • Ajouter le curry et le lait de coco
  • Bien mélanger
  • Ajouter la carotte et l’oignon
  • Réchauffer doucement le tout en tournant
  • Et rectifier l’assaisonnement

Le petit conseil du chef

Gardez le jus restant ou congelez-le, vous pourrez ensuite l’ajouter à une soupe de carottes au lait de coco
ET n’oubliez pas de mettre la crème de coco dans un petit pot au congélateur

Bon appétit !


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