Les potatoes au four et moi, c’est une histoire d’amour : simple, rapide, délicieusement croustillante… Inspirée des très célèbres potatoes du Mc Do dont je raffole, j’ai eu envie d’en réaliser des maisons.
Cependant, qui dit frites ou potatoes, dit très souvent : friteuse. Et franchement, la friteuse, c’est chiant. Faut la sortir, changer l’huile, ça pue dans la maison.
J’ai donc repris l’idée des frites au four et j’en ai fait des potatoes. La recette est carrément simple et se réalise avec peu d’ingrédient.
- Bestron Friteuse à huile avec technologie zone froide, 3,5 litres, Avec régulateur de température, Lavable au lave-vaisselle, 2000 Watts, Aluminium, Couleur: NoirGrande friteuse avec panier pour environ 1 kg de frites, snacks, viande, beignets et autres fritures, Pour tous types de ménages Facile à utiliser : Température réglable jusqu’à 190°C, Panier facile à lever/baisser, Fonction d’égouttage, Zone froide pour garder une huile propre plus longtemps Nettoyage facile: appareil entièrement démontable, cuve émaillée (3,5 L) amovible et toutes pièces lavables au lave-vaisselle (sauf élément chauffant) Sécurité: témoin lumineux, protection contre la surchauffe et poignées thermo-isolées, Grande stabilité avec pieds antidérapants, Espace pour rangement du câble d’alimentation Contenu de la livraison: 1 Bestron Friteuse, Panier inclus, Puissance: 2000 Watts, Dimensions: 40 x 21 x 24 cm, Poids: 2,59 kg, Matériau: Métal/Plastique, Couleur: Noir, AF357B
- Friteuse Tristar FR-6935 – Contenance de 3 l – Puissance 2 000 W, Acier inoxydableFriteuse spacieuse avec une contenance de 3 l, ce qui est parfait pour toute la famille La friteuse se nettoie facilement et les pièces détachées peuvent passer au lave-vaisselle. La friteuse atteint rapidement la bonne température grâce à ses 2 000 W de puissance Panneau de commande simple pour régler la friteuse jusqu’à 190 ⁰C avec un cadran tournant et un voyant lumineux. La zone froide permet de frire plus sainement et de garder l’huile propre plus longtemps
Si on est un expert en patates, on choisira la bonne variété. Si vous êtes comme moi, noob de la patate, vous choisirez le sachet avec la mention « spéciale frites ». La patate, c’est tout un art. Et moi, j’ai loin d’avoir la fibre pat’artistique.
Pour ces potatoes au four, il vous faudra : (à part un four)
Les ingrédients (pour 3 personnes)
- 9 pommes de terre de taille moyenne
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 branche de thym (frais ou séché)
- sel
La recette
- Pelez et lavez les pommes de terre
- Coupez-les en huit
- Dans un bol, mélangez l’huile, le paprika et le thym effeuillé
- Ajoutez le mélange à l’huile avec les pommes de terre. J’utilise un sac congélation, ça me permet de bien touiller et de bien enrober les pommes de terre sans en mettre partout.
- Répartissez les lamelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Elles ne doivent pas se superposer
- Enfournez à 210°C pendant 1h en les retournant régulièrement
Pour finir : Ces potatoes se dégustent à la sortie du four, en accompagnement de grillades, de burger, d’une viande. Ajoutez à cela votre sauce favorite et voilà un repas totalement junk food à moindres calories.
Ces potatoes sont également réalisables en version frites au four.
Ketchup pour moi… ou sauce potatoes… yummy *o*
Alors, ces potatoes, vous les aimez comment ?
Et si je veux les faire à la friteuse ?
Alors oui c’est vrai, la recette ci-dessus est plutôt simple à réaliser comme vous avez pu le constater, sauf qu’elle nécessite d’avoir un four avec une plaque de cuisson ou un barbecue. On n’a pas tous ça à la maison, dans ce cas il existe aussi la solution d’utiliser une friteuse (pour faire des frites avouez que ça a du sens !)
D’un autre coté si vous n’avez déjà pas de four, acheter une grosse friteuse rien que pour une seule recette, ce n’est pas très motivant d’autant qu’il ne faut pas se voiler la face : et oui les ami(e)s, les fritures de toutes sortes ne font généralement pas on ménage avec nourriture saine et équilibrée…
Mais pas de panique ! Il existe heureusement une solution simple, économique et qui ne prendra presque pas de place dans votre cuisine (ou dans votre kitchenette) : équipez-vous d’une mini friteuse. Petites et efficaces, vous en trouverez tout une gamme facilement en magasin ou sur internet à partir de 25 euros seulement. Moins grosses que des friteuses familiales, elles sont en plus souvent multi-usage en proposant à la fois un mode friteuse et un mode fondue tout en n’affichant une contenance moyenne que d’un petit litre.
Avouez qu’à ce prix là il serait dommage de se passer de potatoes 😉
- Domo DO-461FR Friteuse Noir 2,5 LCapacité : 2,5 litres Puissance : 1800W. Poignées avec mécanisme de levage pour abaisser et relever le panier. Avec couvercle amovible et filtre anti-odeurs et hublot de surveillance. Cuve anti-adhérant. Thermostat réglable. Garantie : 24 mois Description du produit: Cette friteuse de capacité de 2,5 litres de contenance permettant de faire environ 1 Kg de frites. Sa conception ainsi que sa facilité d’utilisation vous séduiront ! Poids du produit :5.5kilograms
- Seb Friteuse 2.1l 1900w noir ff160800POUR TOUTE LA FAMILLE : grande capacité de 1.2 kg de frites CUISSON SECURISEE : parois froides pour une cuisson en toute sécurité FORMAT COMPACT : facile à ranger grâce à sa poigné rabattable THERMOSTAT : réglez la température entre 150°C et 190°C pour toujours obtenir le meilleur de vos préparations REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON CONTROLEE : gardez un œil sur vos repas grâce à son hublot NETTOYAGE FACILE : le couvercle et le panier sont compatibles lave-vaisselle
