Les potatoes au four et moi, c’est une histoire d’amour : simple, rapide, délicieusement croustillante… Inspirée des très célèbres potatoes du Mc Do dont je raffole, j’ai eu envie d’en réaliser des maisons.
Cependant, qui dit frites ou potatoes, dit très souvent : friteuse. Et franchement, la friteuse, c’est chiant. Faut la sortir, changer l’huile, ça pue dans la maison.
J’ai donc repris l’idée des frites au four et j’en ai fait des potatoes. La recette est carrément simple et se réalise avec peu d’ingrédient.
- Domo DO-461FR Friteuse Noir 2,5 L en PlastiqueCapacité : 2,5 litres Puissance : 1800W. Poignées avec mécanisme de levage pour abaisser et relever le panier. Avec couvercle amovible et filtre anti-odeurs et hublot de surveillance. Cuve anti-adhérant. Thermostat réglable. Garantie : 24 mois Description du produit: Cette friteuse de capacité de 2,5 litres de contenance permettant de faire environ 1 Kg de frites. Sa conception ainsi que sa facilité d’utilisation vous séduiront ! Poids du produit :5.5kilograms
- Crealys 545413 Friteuse traditionelle en Acier Emaillé Noir Ø26 cm – avec panier étamé + couvercle en verre – tous feux dont inductionLa friteuse traditionnelle ou friteuse du Nord Crealys diam. 26 cm ; Simple et efficace est parfaite pour cuisiner de délicieuses frites maison, mais aussi des beignets, churros etc. Fabriqué en acier émaillé noir, la friteuse Crealys est compatible tous feux dont induction ! Facile à nettoyer et ergonomique, cette friteuse traditionnelle est garantie contact alimentaire. Friteuse en acier émaillé Ø 26 cm – Epaisseur 0.5 mm – Panier étamé – Couvercle verre Le couvercle en verre transparent qui permet de voir facilement le contenu de la friteuse sans avoir à ouvrir le couvercle.
Si on est un expert en patates, on choisira la bonne variété. Si vous êtes comme moi, noob de la patate, vous choisirez le sachet avec la mention “spéciale frites”. La patate, c’est tout un art. Et moi, j’ai loin d’avoir la fibre pat’artistique.
Pour ces potatoes au four, il vous faudra : (à part un four)
Les ingrédients (pour 3 personnes)
- 9 pommes de terre de taille moyenne
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 branche de thym (frais ou séché)
- sel
La recette
- Pelez et lavez les pommes de terre
- Coupez-les en huit
- Dans un bol, mélangez l’huile, le paprika et le thym effeuillé
- Ajoutez le mélange à l’huile avec les pommes de terre. J’utilise un sac congélation, ça me permet de bien touiller et de bien enrober les pommes de terre sans en mettre partout
- Répartissez les lamelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Elles ne doivent pas se superposer
- Enfournez à 210°C pendant 1h en les retournant régulièrement
Pour finir : Ces potatoes se dégustent à la sortie du four, en accompagnement de grillades, de burger, d’une viande. Ajoutez à cela votre sauce favorite et voilà un repas totalement junk food à moindres calories.
Ces potatoes sont également réalisables en version frites au four.
Ketchup pour moi… ou sauce potatoes… yummy *o*
Alors, ces potatoes, vous les aimez comment ?
Et si je veux les faire à la friteuse ?
Alors oui c’est vrai, la recette ci-dessus est plutôt simple à réaliser comme vous avez pu le constater, sauf qu’elle nécessite d’avoir un four avec une plaque de cuisson ou un barbecue. On n’a pas tous ça à la maison, dans ce cas il existe aussi la solution d’utiliser une friteuse (pour faire des frites avouez que ça a du sens !)
D’un autre coté si vous n’avez déjà pas de four, acheter une grosse friteuse rien que pour une seule recette, ce n’est pas très motivant d’autant qu’il ne faut pas se voiler la face : et oui les ami(e)s, les fritures de toutes sortes ne font généralement pas on ménage avec nourriture saine et équilibrée…
Mais pas de panique ! Il existe heureusement une solution simple, économique et qui ne prendra presque pas de place dans votre cuisine (ou dans votre kitchenette) : équipez-vous d’une mini friteuse. Petites et efficaces, vous en trouverez tout une gamme facilement en magasin ou sur internet à partir de 25 euros seulement. Moins grosses que des friteuses familiales, elles sont en plus souvent multi-usage en proposant à la fois un mode friteuse et un mode fondue tout en n’affichant une contenance moyenne que d’un petit litre.
Avouez qu’à ce prix là il serait dommage de se passer de potatoes 😉
- Les potatoes au four sont une alternative pratique et délicieuse aux frites traditionnelles.
- La recette est simple, nécessitant peu d'ingrédients (pommes de terre, huile d'olive, paprika, thym et sel).
- Les potatoes se cuisent pendant 1h à 210°C en les retournant régulièrement. Elles peuvent être accompagnées de sauces et servies en tant qu'accompagnement pour différents plats.
- Bestron Friteuse à huile avec technologie zone froide, 3,5 litres, Avec régulateur de température, Lavable au lave-vaisselle, 2000 Watts, Aluminium, Couleur: NoirGrande friteuse avec panier pour environ 1 kg de frites, snacks, viande, beignets et autres fritures, Pour tous types de ménages Facile à utiliser : Température réglable jusqu’à 190°C, Panier facile à lever/baisser, Fonction d’égouttage, Zone froide pour garder une huile propre plus longtemps Nettoyage facile: appareil entièrement démontable, cuve émaillée (3,5 L) amovible et toutes pièces lavables au lave-vaisselle (sauf élément chauffant) Sécurité: témoin lumineux, protection contre la surchauffe et poignées thermo-isolées, Grande stabilité avec pieds antidérapants, Espace pour rangement du câble d’alimentation Contenu de la livraison: 1 Bestron Friteuse, Panier inclus, Puissance: 2000 Watts, Dimensions: 40 x 21 x 24 cm, Poids: 2,59 kg, Matériau: Métal/Plastique, Couleur: Noir, AF357B
- Princess Friteuse à huile – 5 L – Habillage en acier inoxydable – 3270 W – Zone froide pour une friture saine – Couvercle avec filtre et vitre – 185000Faites plaisir à vos enfants, faites des frites ! Le volume de cette friteuse Princess (5 L) permet de faire des frites pour un maximum de 7 personnes ! 3 paniers sont inclus. Le grand panier vous permet d’offrir une tournée générale de frites tandis que les 2 petits laissent la possibilité de faire frire deux aliments différents (frites et nuggets par exemple, ou 2 types de bouchées apéritives). Les résidus de frites superflus vont tomber dans une zone froide où ils arrêteront de cuire et ne brûleront pas : l’huile de cuisson reste plus propre et plus saine plus longtemps, pour des frites bien dorées ! Réglez le thermostat selon les aliments que vous voulez préparer. Différents réglages sont indiqués près de la molette de réglage pour vous aider. Oubliez la corvée de vaisselle : les paniers et la cuve intérieure passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
