Les potatoes au four et moi, c’est une histoire d’amour : simple, rapide, délicieusement croustillante… Inspirée des très célèbres potatoes du Mc Do dont je raffole, j’ai eu envie d’en réaliser des maisons.
Cependant, qui dit frites ou potatoes, dit très souvent : friteuse. Et franchement, la friteuse, c’est chiant. Faut la sortir, changer l’huile, ça pue dans la maison.
J’ai donc repris l’idée des frites au four et j’en ai fait des potatoes. La recette est carrément simple et se réalise avec peu d’ingrédient.
Si on est un expert en patates, on choisira la bonne variété. Si vous êtes comme moi, noob de la patate, vous choisirez le sachet avec la mention « spéciale frites ». La patate, c’est tout un art. Et moi, j’ai loin d’avoir la fibre pat’artistique.
Pour ces potatoes au four, il vous faudra : (à part un four)
Les ingrédients (pour 3 personnes)
- 9 pommes de terre de taille moyenne
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 branche de thym (frais ou séché)
- sel
La recette
- Pelez et lavez les pommes de terre
- Coupez-les en huit
- Dans un bol, mélangez l’huile, le paprika et le thym effeuillé
- Ajoutez le mélange à l’huile avec les pommes de terre. J’utilise un sac congélation, ça me permet de bien touiller et de bien enrober les pommes de terre sans en mettre partout
- Répartissez les lamelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Elles ne doivent pas se superposer
- Enfournez à 210°C pendant 1h en les retournant régulièrement
Pour finir : Ces potatoes se dégustent à la sortie du four, en accompagnement de grillades, de burger, d’une viande. Ajoutez à cela votre sauce favorite et voilà un repas totalement junk food à moindres calories.
Ces potatoes sont également réalisables en version frites au four.
Ketchup pour moi… ou sauce potatoes… yummy *o*
Alors, ces potatoes, vous les aimez comment ?
- Les potatoes au four sont une alternative pratique et délicieuse aux frites traditionnelles.
- La recette est simple, nécessitant peu d’ingrédients (pommes de terre, huile d’olive, paprika, thym et sel).
- Les potatoes se cuisent pendant 1h à 210°C en les retournant régulièrement. Elles peuvent être accompagnées de sauces et servies en tant qu’accompagnement pour différents plats.
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