Jusqu’à Noël, tous les dimanches je mettrais une petite recette de fête de fin d’année pour épater votre famille, vos amis et la galerie. Des petites recettes gourmandes et faciles comme toujours !
Alors aujourd’hui, je commence avec un classique, un véritable incontournable de Noël : les petits sablés à la fleur d’oranger.
Liste des ingrédients
- 200g de farine
- 80g de sucre
- 2 jaunes d’œuf150g de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d’arôme de fleur d’oranger
Pour le glaçage
- 200g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange
- de la décoration en sucre
Recette des sablés à la fleur d’oranger
- Dans un saladier mélangez la farine le sucre, les œufs, la crème, la beurre, le lait et la fleur d’oranger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène un peu collante
- Si elle est vraiment trop collante ajoutez de la farine, attention la pâte ne doit pas être granuleuse !
- Laissez-la reposer 30 min au frais
- Faites chauffer le four à 150°C
- Étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau, l’épaisseur varie selon votre gout. Découpez à l’aide d’emporte-pièce des formes dans la pâte. Déposez les sur du papier cuisson et enfournez 15 minutes, jusqu’à ce que les galettes dorent
Je me suis procurée des emporte-pièces de noël, ange, étoile filante, sapin, mais on peut varier à l’infini, malheureusement je n’ai pas encore trouvé des emporte-pièces star wars mais j’ai reçu mes moules pour les chocogrenouilles… Ca c’est une autre histoire, une autre recette, un autre dimanche…
- Une fois les sablés cuits et refroidis, préparez votre glaçage
- Dans un bol, mettez votre sucre glace et ajoutez petit à petit le jus d’orange. La texture doit être onctueuse, ni trop liquide, ni trop épaisse
- Avec un pinceau, décorez vos sablés et ajoutez quelques perles en sucre dorées et argentées pour coller à l’esprit de Noël
- Le soir du réveillon, mettez vos sablés sous le sapin avec un verre de lait et vous serez sûr de recevoir tous les cadeaux qui vous font rêver (qui a dit que j’aimais trop Noël ?)
Jeudi c’est Thanksgiving alors à vos dindes les geekettes.
