Recette des Sablés de Noël à la fleur d’oranger

Alors aujourd’hui, je commence avec un classique, un véritable incontournable de Noël : les petits sablés à la fleur d’oranger.

Liste des ingrédients

• 200g de farine
• 80g de sucre
• 2 jaunes d’œuf150g de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche
• 2 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à soupe d’arôme de fleur d’oranger

Pour le glaçage

• 200g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de jus d’orange
• de la décoration en sucre

Recette des sablés à la fleur d’oranger

• Dans un saladier mélangez la farine le sucre, les œufs, la crème, la beurre, le lait et la fleur d’oranger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène un peu collante
• Si elle est vraiment trop collante ajoutez de la farine, attention la pâte ne doit pas être granuleuse !
• Laissez-la reposer 30 min au frais
• Faites chauffer le four à 150°C
• Étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau, l’épaisseur varie selon votre gout. Découpez à l’aide d’emporte-pièce des formes dans la pâte. Déposez les sur du papier cuisson et enfournez 15 minutes, jusqu’à ce que les galettes dorent

Je me suis procurée des emporte-pièces de noël, ange, étoile filante, sapin, mais on peut varier à l’infini, malheureusement je n’ai pas encore trouvé des emporte-pièces star wars mais j’ai reçu mes moules pour les chocogrenouilles… Ca c’est une autre histoire, une autre recette, un autre dimanche…

• Une fois les sablés cuits et refroidis, préparez votre glaçage
• Dans un bol, mettez votre sucre glace et ajoutez petit à petit le jus d’orange. La texture doit être onctueuse, ni trop liquide, ni trop épaisse
• Avec un pinceau, décorez vos sablés et ajoutez quelques perles en sucre dorées et argentées pour coller à l’esprit de Noël
• Le soir du réveillon, mettez vos sablés sous le sapin avec un verre de lait et vous serez sûr de recevoir tous les cadeaux qui vous font rêver (qui a dit que j’aimais trop Noël ?)

Jeudi c’est Thanksgiving alors à vos dindes les geekettes.