On se pose souvent des questions sur les conditions de préparation de la viande industrielle. Avant d’arriver dans nos assiettes, la préparation de la viande suit un traitement bien précis. Partons à la découverte des …
Produit star des repas de fêtes de fin d’année, le foie gras se décline selon diverses qualités et se choisit selon l’utilisation que l’on veut en faire. Dès lors, il est important de bien savoir …
Vous souhaitez réaliser un bon petit plat pour votre famille en évitant de passer par la case supermarché où vous ne trouverez qu’une viande pleine de nerfs ? En vous rendant dans une boucherie, vous pourrez …
Un bon morceau de bœuf, ce n’est pas seulement une provenance, c’est tout un savoir-faire qui implique de nombreuses étapes qui vont du choix de la bête sur pied à la maturation. Quels sont les …
Des mélanges de Noix et de Viande séchée qui vont vous surprendre! Une société belge, nommée « Nutsery », vient de voir le jour et s’attaque au marché belge et français afin de proposer des snacks sains, naturels …
Le fumoir Bradley Smoker est un fumoir atypique. La plupart des fumoirs ressemblent à des barbecues ou a des gros fûts en métal, dans lesquels se posent les aliments à fumer, alors que le fumoir …
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