Recette du Wok de nouilles sautées


Il n’est pas rare qu’en fin de semaine, le frigo soit archi vide. Le wok de nouilles sautées est une recette très simple, qui peut se réaliser avec un peu tout. Ici, j’ai choisi des produits surgelés qui me restaient : des poivrons, des oignons, des calamars et du colin.

J’aime beaucoup ce genre de plats rapides et pleins de saveurs.

  • Domo DO-8708W Grand Wok Electrique Aluminium Noir 5 L
    Grande capacité : 5 Litres. Wok électrique en aluminium moulé. Fiche à thermostat amovible réglable et système de clic pour la fixation sur et facile de la fiche. Poignées ergonomiques. Couche intérieure anti-adhérant double. Garantie : 24 mois Description du produit: L'une des modes de cuisson les plus saines, la cuisson au wok n'en est pas moins savoureuse ! Ce qui en explique son succès grandissant et l'explosion du nombre de ses adeptes ! Poids du produit :3.9kilograms
  • Craft Wok Wok Pow en acier carbone martelé à la main avec poignée en bois et acier (35,6 cm, fond plat) / 731W316
    Wok en acier au carbone à fond plat de 35,6 cm, calibre 15 (1,8 mm) de qualité commerciale. Design original de Craft Wok depuis 2014, qualité éprouvée au fil des ans. Poêle wok chinoise traditionnelle avec fond plat pour cuisinière électrique. Poêle wok chinoise avec fond aplati : convient pour les plaques électriques et plates à induction. Pas 100 % plat - Le fond a des bulles plates qui s'installent. N'oubliez pas de l'assaisonner avant utilisation. Les instructions pour un assaisonnement facile sont incluses avec le wok. Notre service client est prêt à vous guider à travers le processus chaque fois que vous en avez besoin. Martelé à la main par des professionnels chinois à Guangzhou. Ce wok est le choix éprouvé de nombreux chefs chinois professionnels. Poids du wok : 2,1 kg. Lourd et robuste. La partie plate du fond n'est pas plate à 100 % : elle a une bulle plate qui s'installe. Cela est dû à la véritable méthode de martelage. Cela n'affecte pas le processus de cuisson. La poignée en acier ne brûlera pas lorsque vous remuez à haute température, également utile pour accrocher le wok pour le rangement. La poignée en bois a une surface hygroscopique spéciale non glissante pour une prise en main serrée lorsque vous sautez. Craft Wok - Love Wok! Nous sommes une équipe de professionnels réunis par notre passion pour le wok en acier au carbone. Notre mission est de vous apporter autant de plaisir en sautant dans un wok, que les chefs entrent dans les restaurants de la Chine. Pour cela, nous avons trouvé les meilleurs fabricants en Chine. Notre gamme de produits de marque est 100 % authentique wok traditionnel en acier au carbone, 8 ans sur le marché.

Recette du Wok de nouilles sautées

Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 100 g de poisson blanc (colin surgelé)
  • 100 g de rondelles de calamars
  • 100 g de poivrons (environ 1 poivron)
  • 100 g d’oignons (environ 1 oignon)- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 150 g de nouilles chinoises
  • 20 cacahuètes en coques

Pour la sauce :

  • 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

La recette

  • Dans un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient fondant. Ajoutez les poivrons et laissez mijoter quelques minutes
  • Réservez de côté les légumes. Dans le même wok, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites revenir les calamars quelques minutes. Réservez de côté
  • Pendant ce temps, décongelez le poisson. Coupez-le en gros dés. Faites-le revenir dans le wok 5 minutes. Ajoutez les calamars et les légumes
  • Préparez la sauce. Mélangez tous les ingrédients. Décortiquez les cacahuètes. Mêlez tous les ingrédients dans le wok et laissez mijoter 10 minutes
  • Faites cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet
  • Égouttez les nouilles et ajoutez-les dans le wok. Remuez vivement et servez aussitôt

Dégustez bien chaud avec de la sauce soja.

Recette du Wok de nouilles sautées #2

Recette du Wok de nouilles sautées #3

Et un bonus Floppy !

Recette du Wok de nouilles sautées #4

  • Amazon Basics Wok 28 cm
    Wok de 28 cm fabriqué en acier inoxydable épais nuance 304 Revêtement anti-adhésif Whitford Xylan Plus double couche sans PFOA pour décoller les aliments sans effort Manche riveté en acier inoxydable moulé avec revêtement en silicone athermique pour une prise en main confortable et sécurisée Compatible avec tous les feux, y compris à induction. Passe au four jusqu’à 175 °C. Passe également au lave-vaisselle, même si le lavage à la main est recommandé Base triple épaisseur
  • Ken Hom KH435001 Wok Acier au Carbone, 35cm, Excellence, Poele Wok Induction/Compatible avec les Ustensiles en Métal, Passe au lave-vaisselle, Garantie de 2 ans
    Wok en acier carbone (épaisseur 1,5 mm) d'un diamètre de 35 cm avec un revêtement antiadhésif pour une facilité d'utilisation et de nettoyage. Idéal pour faire sauter des nouilles, des légumes et des viandes marinées, puis déglacer avec une sauce soja… le tout à haute température - wok grande performance et durable. Avec un revêtement antiadhésif performant pour que rien ne colle durant la préparation. Le fond est plat, pratique pour le poser directement sur le feu ; wok compatible tous feux, y compris induction. Compatible avec les ustensiles en métal sans craindre d'abimer le revêtement - Passe au lave-vaisselle.

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