Recette des Cupcakes le temps d’un Scrabble


Il arrive un moment dans une vie de geek où le repos dominical loin de toutes ondes est nécessaire.

Un après-midi scrabble avec sa grand-mère fait partie de ces moments où le temps s’arrête.

Le temps arrêté, ce n’est cependant pas une raison pour délaisser son estomac.

A l’occasion du Concours Tea Time Party, je vous propose donc :


Les cupcakes aux fruits rouges

Recette des Cupcakes le temps d’un Scrabble

Pour la génoise:

3 œufs

75g de sucre

75g de farine

Pour 12 cupcakes:

2 oeufs

80g de sucre

100g de farine

5g de levure (1/2 sachet)

40g de beurre

2 c à s de crème liquide

6 fraises

Une vingtaine de framboises

quelques groseilles

Pour le glaçage caramélisé:

200g de sucre glace

1 c à s de fromage frais

du colorant (facultatif)

Dans un premier temps préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes, et montez les blancs en neige. Fouettez ensuite les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez ensuite en alternant farine et blancs en neige, mélangez délicatement avec l’aide d’une cuillère en bois.

Sur une plaque allant au four, étalez votre génoise sur du papier sulfurisé et enfournez 6 à 8 minutes (pas plus) à 180°C.

Une fois la génoise cuite, découpez à l’emporte-pièce les formes que vous souhaitez. J’ai choisi des petites fleurs (on peut cependant faire des petits cœurs pour la saint valentin par exemple

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