Les meilleures recettes de desserts à faire en famille

L’indémodable cupcake

Les cupcakes sont des petits muffins importés des Etats Unis aux glaçages colorés et aux saveurs des plus classiques aux plus créatives. De nombreuses recettes existent et les enfants raffolent de leurs couleurs et décorations. Nous vous avons présenté une recette de base que vous pourrez par la suite modifier selon vos envies et vos ingrédients.

Cupcake à la Vanille facile

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 140 g de farine
• 120 g de beurre fondu
• 120 g de sucre
• 2 gros œufs
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1/2 sachet de levure
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à café de vanille liquide

Pour la crème au beurre sur les cupcakes :

• 100 g de beurre mou
• 200 g de sucre glace
• 3 cuillères à soupe de lait
• + moules à cupcakes en silicone ou papier + poche à douille si possible

Préparation

• Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6)
• Faire fondre le beurre puis l’ajouter au sucre dans un saladier
• Ajouter les œufs puis la farine, le bicarbonate et la levure. Bien mélanger le tout pour éviter les grumeaux
• Ajouter le lait et la vanille
• Remplir les moules à cupcakes au 3/4. (En cas de moules papier : les disposer dans un ramequin ou autre pour éviter qu’ils ne s’aplatissent.)
• Enfourner pendant 20 min à 200°C
• Laisser refroidir sans démouler
• Quand les cupcakes sont bien refroidis, préparer la crème beurre:
• Battre avec un fouet (électrique ou non) pendant 3 à 5 min, le beurre mou et le sucre glace
• Ajouter du lait + ou – selon la consistance. La crème ne doit pas être trop liquide ni trop compacte afin d’avoir la consistance idéale pour la poche à douille
• Décorer vos cupcakes avec la crème au beurre et une poche à douille (pour faire plus joli) : Astuce, si vous n’avez pas de poche à douille, prenez un petit sachet de congélation dont vous aurez coupé un tout petit peu de l’un de ses coins !
• Pour colorer la crème au beurre : colorant alimentaire ou chocolat en poudre, sirop de menthe, grenadine… Décoration : pépites de chocolats, vermicelles, sucres rigolos et tout ce que vous imaginez d’autres

Voilà tous les secrets pour des cupcakes réussit, n’hésitez pas à faire varier les ingrédients et les plaisirs !

L’inimitable cookie

Parce que vos enfants en raffolent au gouter, les cookies sont devenus très prisé par les plus petits comme par les plus grands. Les allers des supermarchés se remplissent de possibilité et de recettes différentes, mais pourquoi ne pas les réaliser vous-même avec l’aide de vos enfants ?

Cookie aux pépites de chocolat facile

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 9 mn

Ingrédients

• Des pépites de chocolat,
• 2 œufs,
• 100 g de beurre ramolli,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 100 g de sucre roux en poudre,
• une pincée de sel,
• 250 g de farine

Préparation

• Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Préparez une plaque sur laquelle vous aurez déposé du papier sulfurisé
• Dans un premier récipient, mélangez la farine, la levure, la cassonade, le sucre vanillé et mettez une pincée de sel
• Dans un autre, battez l’œuf avec le beurre ramolli
• Mettez la préparation au beurre et aux œufs ainsi que les pépites de chocolat dans la farine sucrée
• Mélangez bien vos ingrédients avec une spatule
• Façonnez ensuite vos cookies en créant des boules de 5 cm de diamètre sur le papier sulfurisé
• Enfournez pour 9 minutes. Lorsque les cookies sont prêts, ils sont encore mous. Laissez les refroidir un peu sur une grille, ils durciront à l’air libre. Dégustez rapidement

Voilà encore une recette simple à réaliser et à agrémenter d’ingrédients variés au fil de vos envies.

L’inoubliable chocolat

Parce que le chocolat reste un ingrédient fortement apprécié par les enfants, comme par les parents, la recette de brownie au chocolat reste un grand classique qui sera toujours autant apprécié.

Brownie au chocolat facile

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 2 œufs
• 100 g sucre en poudre
• 100 g chocolat pâtissier
• 100 g de beurre
• 50 g de farine

Préparation

• Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°C)
• Mélanger les œufs entiers avec le sucre et la farine. Faire fondre le chocolat avec le beurre
• Écraser (concasser) grossièrement des noix ou des amandes ou des noix de pécan. Mélanger le tout
• Beurrer un moule. Verser dans le moule (ça ne doit pas être trop épais)
• Mettre au four pendant 15 à 20 mn, selon le moelleux souhaité (le gâteau est cuit quand le dessus se crevasse)

Voici quelques idées de recettes de desserts digne des plus grands et finalement amusante et délicieuses à réaliser avec vos enfants, alors n’attendez plus, relevez vos manches, préparez vous à vous salir et amusez vous !