Boissons chaudes
Tour du monde des thés les plus parfumés
Le thé est la deuxième boisson la plus bue au monde après l’eau. En France par exemple, 2 personnes sur 3 sont des amateurs de thé. On estime qu’il y a environ 1500 types de …
Ingredient : Lait
Le coin des pros
Avant l'été, assurez-vous de proposer des glaces de qualité à vos clients
L’été approche à grands pas, et avec lui vient une envie irrésistible de se rafraîchir avec de délicieuses glaces. Les températures estivales élevées attirent les consommateurs à la recherche de gourmandises glacées pour se régaler. …
Cuisine italienne
Comment reconnaître un bon restaurant italien ?
L’Italie est un pays connu pour sa richesse gastronomique hors du commun. D’ailleurs, nombreux sont ceux qui considèrent que la cuisine italienne fait partie des meilleures au monde, avec ses ingrédients simples et naturels ainsi …
Boissons chaudes
Laissez-vous tenter par les arômes du thé blanc
Le thé blanc est une variété de thé obtenu de manière artisanale avec les jeunes pousses de la plante. Il est consommé en boisson pour sa douceur et sa saveur, mais aussi pour ses nombreux …
Bars & Cafés
Quelle est la meilleure machine à café expresso de 2024 ?
Une cafetière est le meilleur cadeau que vous puissiez offrir à un amateur de café. Il pourra se servir de cet appareil pour préparer au quotidien sa boisson préférée. Il n’est cependant pas toujours facile …
Recettes rapides
Restaurant : 5 idées de recettes à proposer à emporter
Les périodes de confinement et les restrictions sanitaires ont accéléré la progression de la restauration à emporter en France. Selon une étude menée par The NPD Group, les parts de marché de la vente à …
Cuisine & Gastronomie
Comment bien tempérer le chocolat ?
Rêvez-vous de confectionner vous-même des tablettes de chocolat au rendu esthétique lisse et à la saveur parfaite ? Vous devrez alors forcément passer par la phase du tempérage. Tempérer le chocolat fait partie de l’une …
Sucré
Comment préparer du lait concentré fait maison ?
Vous n’avez peut-être jamais pensé à faire votre propre lait concentré, mais une fois que vous l’aurez fait, vous réaliserez que c’est tout à fait la voie à suivre pour cet ingrédient modeste, mais important. …
Desserts
Recette des lamingtons sans gluten au thermomix
Le lamington est un gâteau traditionnel australien constitué de rectangles de gâteau « éponge » recouverts d’un glaçage au chocolat (parfois à la framboise) et roulé dans de la noix de coco séchée. Vous pouvez en préparer …
Sucré
La meilleure sélection de chocolat de noël 2024
À l’approche des fêtes de fin d’année, il est grand temps de penser aux préparatifs : cadeaux, repas, etc. Parmi l’incontournable de Noël se trouve le chocolat. Ce dernier prend une place particulière à cette …
Fromages
Le fromage pour les nuls par François Robin
« Ah, les français et le fromage, une grande histoire d’amour », nous dit-on en quatrième de couverture du livre. C’est certain, quand on sait que la France compte environ 2000 variétés de fromages ! Une table …
Cuisine & Gastronomie
Classement des gastronomies dans le monde
Fin gourmet ou amoureux de la gastronomie, vous souhaitez connaître les meilleures cuisines du monde. Pour vous satisfaire, nous vous proposons de découvrir dans cet article les pays réputés pour leurs richesses culinaires, ainsi que …
Fromages
Les bonnes raisons d’ajouter du fromage à votre menu
Voilà une excellente nouvelle pour les amoureux de raclettes ! Une étude chinoise a démontré que manger du fromage tous les jours est bon pour la santé. En plus d’être exquis, il est riche en …
Fromages
Les box fromages : la nouvelle tendance pour les gourmets
Passionnés des fromages et amoureux de ces produits ? Les box fromage sont faites pour vous. Partant du même concept que les box beautés, ce nouveau format est composé essentiellement de délicieux fromages. Découvrez cette …
Santé
Art de vivre dans tous ses états. 1ère partie : Bien manger et bien boire
Le 15 septembre 2016, l’agence de presse lyonnaise « L’esprit des sens » organisait une journée de présentation des entreprises dont elle assure la communication. Beau moment de découvertes et de rencontres ! Des entreprises jeunes et …