- Le conditionnement du miel a évolué au fil du temps, passant des seaux réutilisables aux pots en carton paraffiné, puis aux pots en verre et en plastique.
- Les pots en verre sont considérés comme plus sains car ils sont naturels, recyclables et préservent le goût neutre du miel. Les pots en plastique sont incassables et prennent moins de place lors du stockage.
- Le choix entre les deux dépend des préférences de l'apiculteur en termes de matériau, solidité, conservation du goût, stockage, poids et apparence.
Après une saison pleine de travail et d’activité, des efforts fournis et par les abeilles et par l’apiculteur, le miel est enfin récolté. Il est filtré et porté à maturation. Maintenant, l’apiculteur doit l’emballer, soit pour sa propre consommation soit pour le commercialiser. Un miel mal emballé perd de sa qualité. D’où la nécessité de bien choisir son emballage : un emballage non seulement de qualité mais qui attire aussi la clientèle.
- Apiculture.net – Matériel apicole français 12 pots verre 350g (262ml) Modernes avec couvercles TO 70 Deep – CuivréComment choisir un pot u00e0 miel adaptu00e9 u00e0 sa production ? Le bon emballage du miel est capital pour conserver la frau00eecheur, la texture et le gou00fbt de cette du00e9licieuse substance.u00a0Pot u00e0 miel en plastique ou pot u00e0 miel en verreu00a0? Le du00e9bat fait rage chez les apiculteurs. C’est pourquoi nous avons ru00e9digu00e9 unu00a0article sur le matu00e9riel d’emballageu00a0ou00f9 nous vous livrons toutes les clefs pour choisir un contenant adaptu00e9 u00e0 vos besoins. u00a0 Comment conserver le miel ? Dans ceu00a0tutoriel sur la conservation du miel, nous vous livrons toutes nos astuces : commentu00a0conditionner le miel, ou00f9u00a0stocker le mielu00a0et commentu00a0pru00e9venir la cristallisation du mielu00a0?
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Le conditionnement du miel
A travers le temps, le conditionnement du miel a connu plusieurs changements. Les seaux réutilisables, dont on s’est longtemps servi, ont cédé la place aux pots en carton paraffiné, ensuite à ceux en verre et en plastique, sans oublier l’emballage en polyéthylène, ce plastique qui a l’apparence du verre. Mais, si l’apiculteur avait à choisir entre le verre et le plastique, que choisirait-il pour son miel ?
Pots en verre ou en plastique ?
Pour avoir une idée plus ou moins claire sur ces deux types d’emballages, il suffit de voir leurs avantages et leurs inconvénients, en fonction de certains critères.
- Le matériau : Le verre est conçu principalement à partir du sable. C’est un matériau naturel qui ne contient aucun composé chimique. En cohésion totale avec la nature et l’environnement, les pots en verre pour le miel sont totalement recyclables. C’est ce qui lui vaut d’être un emballage très sain. Certains diront même le plus sain.
Par contre, le plastique est un dérivé du pétrole, même si les pots de miel en plastique sont des produits alimentaires recyclables, il aura toujours du mal à se faire passer pour un produit naturel - La solidité : L’avantage est au plastique parce qu’il est incassable. De ce fait, il résiste mieux aux chocs, surtout durant le transport des pots de miel. Le verre reste un matériau fragile qui supporte mal les secousses et les chutes
- La conservation du goût du miel : Quand un pot entamé reste longtemps fermé, le pot en plastique dégage une odeur qu’on ne retrouve pas avec les pots en verre. Le verre sauvegarde la neutralité gustative du miel
- Le stockage : les pots en plastique vides s’imbriquent les uns dans les autres. Chose impossible avec le verre. Par conséquent, ils prennent le minimum de place possible et l’apiculteur peut même les stocker dans le local de conditionnement du miel. Pour les pots en verre, il faut penser à un espace plus grand
- Le poids : L’avantage est au plastique qui est bien plus léger que le verre. Un double avantage d’ailleurs pour l’apiculteur. Pour un même poids de charge, il y aura moins de caisses à transporter en pots de verre qu’en pots en plastique. Une différence qui se fera sentir au niveau des coûts de transport
- L’apparence : Le pot en verre se présente sous une apparence plus naturelle que le plastique. Toutefois, aujourd’hui, vous trouverez sur le marché des pots en plastique, parfaitement transparents qu’ils donnent l’apparence du verre
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