Comment conserver le vin dans les meilleures conditions ?


Lors d’une vente aux enchères organisée par Baghera Wines, un bureau de consultants spécialisé dans les grands vins, vous avez acheté une bouteille luxueuse. Pour qu’elle puisse développer tous ses arômes, il est nécessaire de la conserver dans des conditions optimales. Voici quelques consignes à respecter.

L’organisation de la cave et la température idéale

Le vin est une boisson qui s’améliore au fil des années, les arômes peuvent se décupler si vous avez suivi toutes les consignes :

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    Indicateur de mise sous vide Conservation plus longue des bouteilles entamées “Click” maintenant breveté Pour conserver le vin d’une bouteille entamée plus longtemps, pour en garder son goût et son bouquet, Vacu Vin aspire l’air de la bouteille entamée grâce à la pompe Pour conserver le vin d’une bouteille entamée plus longtemps Un « click » sonore retentit indiquant que le niveau de vide nécessaire est atteint. Cet indicateur unique signalant le niveau de mise sous vide optimale est breveté. Garantie : 1 an(s) Couleur : Blanc Description du produit: 1 pompe blanche + 2 bouchons pour la conservation sous vide du vin après débouchage de la bouteille
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    UN VIN TOUJOURS FRAIS : Servez-vous du système de préservation modèle Coravin Timeless Three+ chez vous pour boire n’importe quel vin, quelle que soit la quantité, sans en retirer le bouchon. Prenez un verre de votre vin rouge préféré le vendredi soir et cuisinez avec le reste la semaine suivante, sans transiger sur la saveur FACILE À UTILISER : Les nouvelles SmartClamps améliorées permettent au système de se mettre en place et de se retirer facilement de n’importe quelle bouteille. Il suffit d’insérer, d’incliner et de verser, puis de préserver le reste de la bouteille pendant des semaines, des mois, voire des années ! PROTÈGE LE VIN DE L’OXYDATION : Nos capsules Coravin Pure contiennent chacune 99,9 % d’argon pur pour protéger le vin de l’oxydation. L’argon est un gaz naturel non toxique utilisé dans la vinification partout dans le monde pour sa qualité d’inertage CONSERVE LA FRAÎCHEUR DU VIN : Chaque capsule est mise en place en en utilisant un équilibre parfait de force, créant un joint hermétique pour empêcher le gaz argon de s’échapper Capsules Coravin authentiques : N’utilisez que des capsules d’argon Coravin authentiques pour protéger votre système de conservation du vin. Les capsules autres que celles de Coravin peuvent présenter un risque pour l’intégrité et les performances de votre appareil, ce qui peut entraîner des ruptures ou des dysfonctionnements.

  • Les bouteilles doivent être couchées, car le bouchon ne doit pas se dessécher
  • La cave doit vous permettre de vous déplacer sans aucune difficulté
  • L’accès aux bouteilles doit être facile
  • Il est préférable de placer le vin rouge au-dessus du vin blanc à cause d’une différence de température

Si la superficie est suffisante, il est conseillé de consacrer des zones spécifiques à vos différents vins toujours dans cette optique de respecter une température comprise entre 11 et 14 degrés ainsi qu’un taux d’humidité de 80 %.

Comment conserver le vin dans les meilleures conditions ?

Les consignes d’hygiène

Les amateurs, et même les collectionneurs ont souvent besoin de conseils pour que la conservation soit idéale. Baghera Wines est un acteur incontournable depuis 2015. Lors des Master Class, des dégustations ou des ventes aux enchères, il partage ce savoir-faire qu’il a pu acquérir au fil des années dans le monde de l’œnologie. Il recommande par exemple de respecter des conditions d’hygiène, car l’environnement ne doit pas altérer votre vin. Ce dernier ne doit pas être stocké à proximité de la nourriture, les bouteilles pourraient absorber les odeurs des légumes, des fruits. Les produits chimiques sont aussi à bannir au même titre que les champignons qui facilitent la prolifération des bactéries.

L’importance de conserver des bouteilles de collection

Si vous achetez l’une des bouteilles de vins les plus chères au monde, proposée par Baghera Wines, et que les conditions ne sont pas optimales pour la conservation, les arômes se dégraderont. Pour qu’elle révèle tous ses arômes, ce stockage est important. Il suffit parfois d’une erreur pour qu’un grand cru soit impossible à ouvrir à cause d’une mauvaise configuration : la température était trop élevée, le bouchon a séché, de la moisissure s’est développée…

Si vous souhaitez assister et participer à la prochaine vente aux enchères de Baghera Wines le 17 Juin 2018 à Genève, vous devez vous renseigner sur cette conservation, car les vins sont fragiles. Les débutants peuvent par exemple utiliser une cave d’appartement puisque vous pouvez régler l’humidité et la température grâce à quelques commandes. Cette vente aux enchères d’exception mettra à l’honneur les dernières bouteilles de vins du célèbre vigneron Henri Jayer. C’est donc un évènement inratable pour les amateurs comme les experts.

  • Pour conserver le vin dans les meilleures conditions, il est recommandé de placer les bouteilles couchées, d'organiser la cave de manière pratique et de respecter une température entre 11 et 14 degrés.
  • Il est essentiel de maintenir des conditions d'hygiène strictes pour éviter que le vin ne soit altéré par des odeurs ou des produits chimiques environnants.
  • La conservation adéquate des bouteilles de collection est essentielle pour préserver leurs arômes et éviter toute détérioration due à une mauvaise configuration comme une température inadaptée ou un bouchon desséché.
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    Facile à utiliser: Insérez le bouchon du vin fermement dans le col de la bouteille, appuyez la pompe d’air sur le bouchon de liège, et elle commencera à aspirer l’air automatiquement. Lorsque vous entendrez le ‘bip’, cela signifie que le vide est terminé Conserve le vin Frais: Le vin restant dans la bouteille de vin restera aussi frais qu’à l’ouverture pendant environ 7 jours. Lorsque vous voulez profiter de votre boisson, il suffit de tirer le joint sur le dessus du bouchon pour l’ouvrir Pompe à Vide Rechargeable: La pompe à vin est conçue avec un port de charge de type C, il ne faut que 2,5 heures pour une recharge complète. Chaque recharge permet jusqu’à 50 aspirations Economisez du temps et des efforts: Contrairement à la pompe à vide manuelle pour le vin, vous n’avez pas besoin de tirer et relâcher à plusieurs reprises. La pompe à vide électrique pour le vin peut rapidement aspirer l’air, amenant le vin à un état de vide parfait en un instant Kit de pompe à vin: L’ensemble comprend 1 pompe à vide pour le vin, 4 bouchons pour le vin et 1 câble de recharge de type C, adapté à l’utilisation personnelle ou en cadeau aux amateurs de vin, tels que les fêtes, les anniversaires, les voyages, etc
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Danielle Joly
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