La Fromagerie Badoz est une fruitière située à Pontarlier dans le Doubs qui propose de nombreux fromages qu’elle produit elle-même depuis 1830. Badoz vous propose plusieurs fromages et recettes pour accompagner vos repas.
Les différents fromages :
La Fromagerie Badoz propose de multiples fromages à base de lait de vache Montbéliarde. Parmi ces fromages, nous retrouvons des fromages connus comme le Mont d’Or, le Comté, le Morbier ou la tomme du Jura :
- Tout un fromage Lencyclopedie calee et decalee du fromage
- Plateau de fromages -1,450 kg – FranceLe plateau se compose de 7 fromages différents de par le goût et la de région. Opté pour l’expérience d’un plateau de fromages varié. Le poids total de l’assortiment : 1,450kg 200g de cantal AOP 200g de brie de Meaux 200g de Saint-Nectaire 250g de fourme d’Ambert AOP 200g de cœur Neufchâtel 250g de morbier AOP 150g de Selles SurCher
- Le Mont d’Or est un des fromages de référence de la Fromagerie Badoz. C’est un fromage qui a la particularité d’être coulant et d’être ceinturé par une écorce d’épicéa
- Le Comté est le fromage par excellence de Franche-Comté. C’est un fromage de grande régularité, affiné pendant 18 mois dans le tunnel de Granges Maillot
- La Cancoillotte est un des fromages connus de Franche-Comté. Avec sa texture onctueuse, elle a le mérite d’avoir été plusieurs fois récompensée par de nombreuses médailles
- La tomme du Jura est un fromage fabriqué dans des cuves en cuivre et s’accorde parfaitement avec du pain imbibé de vin blanc
Propositions de recettes :
De nombreuses recettes existent pour réaliser des plats à base de fromages de Badoz. Nous avons choisi de vous présenter celle de la Boîte Chaude, une des recettes les plus connues.
La Boîte Chaude Badoz :
La boîte chaude est une recette très facile à réaliser, pour 4 à 6 personnes. Pour cela, vous avez besoin de :
- 1 Mont d’Or Badoz
- Vin blanc du Jura
- Ail
- 8 pommes de terre
Avec la boîte de Mont d’Or, creuser un trou de 3 centimètres de diamètre et remplissez ce trou avec le vin blanc du Jura. Mettez ensuite de l’ail et du poivre. Faites ensuite gratiner la boite au four dans de l’aluminium pendant 20 minutes. Remuez de temps en temps le tout afin d’avoir une pâte plus onctueuse.
Pour terminer, verser le fromage fondu sur de la charcuterie ou des pommes de terre.
De nombreuses autres recettes existent pour réaliser des plats à base de fromages de la Fromagerie Badoz comme le Risotto aux cèpes et au Mont d’Or, l’Assiette Franc-Comtoise… N’hésitez pas à visiter leur site internet pour découvrir plus de recettes !
- La Fromagerie Badoz est une fruitière à Pontarlier qui produit ses propres fromages depuis 1830.
- Parmi les fromages proposés, on retrouve le Mont d'Or, le Comté, le Morbier et la tomme du Jura.
- Une recette phare de la Fromagerie Badoz est la Boîte Chaude, facile à réaliser avec du Mont d'Or, du vin blanc du Jura, de l'ail et des pommes de terre. D'autres recettes sont disponibles sur leur site internet.
- Fromage avec Pistache | Fromage au lait de chèvre et de brebis | Sicilienne typique | 450g | Affiné en croûte avec de l’huile d’olive et de la pistache✔️【Fromage pistache】- Fromage typiquement sicilien produit à partir de lait de brebis et de chèvre pasteurisé, qui est affiné dans une croûte naturelle avec de l’huile d’olive extra vierge et est ensuite saupoudré de poudre de pistache ✔️【Lait italien】- Fromage à base de lait de brebis et de chèvre italien. Un produit unique en son genre avec un arôme intense et parfumé et une caractéristique ✔️【Conseils de conservation】- Une fois le produit ouvert, nous vous conseillons de le conserver au réfrigérateur en l’enveloppant dans du film alimentaire, du papier alimentaire ou dans un chiffon en coton afin qu’il conserve son humidité ✔️【Haute qualité】- Nous garantissons la fraîcheur maximale de tous les produits ainsi que le stockage et l’expédition pour maintenir leur intégrité ✔️【Fromage Sicilien Typique】- Fromage affiné, format 450 gr, excellent pour un apéritif accompagné de miel, confitures ou marmelades en général accompagné de légumes frais, parfait pour chaque saison
- Fromage Français Comté 18 mois MonS gr.500 SV – Assaisonné – Laiterie Production Artisanale – Sélectionné par Le Salumiere 1978✅ Produit artisanal 100 % fabriqué en France sélectionné par Le Salumiere 1978 ✅ Saveur forte et intense. Assaisonnement de plus de 18 mois. ✅ Garantie totale : certains de la qualité de notre produit, nous offrons une garantie à 100 % Surface du fromage : croûte naturelle fleurie Livraison rapide 24/48 heures
