La plaque à induction nécessite des ustensiles de cuisson adaptés qui sont magnétiques. Certains matériaux comme le verre, la céramique et l'aluminium ne sont pas compatibles.
Il est possible de vérifier la compatibilité des ustensiles en les testant avec un aimant ou en vérifiant les logos/étiquettes mentionnant l'utilisation avec l'induction.
Il est recommandé de choisir des ustensiles avec un fond suffisamment épais pour éviter toute déformation.

Vous disposez d’une plaque à induction dans votre cuisine ? Génial !
C’est moderne, rapide, économe et très esthétique, mais petit bémol, ça ne fonctionne pas avec toutes les casseroles ! Suivez ces quelques conseils pour faire le tri dans vos marmites et composer la batterie de casseroles et de poêles idéale.

L’induction, qu’est-ce que c’est ?

Rappelons tout d’abord ce qu’est l’induction. A ne pas confondre avec les plaques vitrocéramiques qui ne sont que la version moderne des bonnes vieilles plaques électriques très énergivores, la plaque à induction fonctionne par magnétisme. Elle ne pourra s’utiliser qu’avec des ustensiles métalliques adaptés. Elle ne s’active d’ailleurs qu’au contact du fond magnétique de la casserole qui adhère à la plaque comme un aimant.

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Pourquoi jeter les ustensiles de cuisine que vous aimez et qui ne conviennent pas u00e0 l’induction? Gru00e2ce u00e0 l’adaptateur u00e0 induction, cafetiu00e8re et casseroles en aluminium, fau00efence, cuivre, verre et tout autre ustensile de cuisson peuvent u00eatre utilisu00e9s sur la plaque u00e0 induction. Un objet d’une grande utilitu00e9 et fonctionnalitu00e9. u00d8 22 cm
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La marmite u00e0 induction RC-SSP23 est un ustensile de cuisine de qualitu00e9, d’un volume de 23 l, qui possu00e8de une isolation thermique efficace. Elle est compatible avec les cuisiniu00e8res u00e9lectriques et u00e0 gaz ainsi quu2019avec les plaques de cuisson halogu00e8nes, u00e0 induction et en vitrocu00e9ramique. Que ce soit pour lu2019utilisation professionnelle dans les restaurants, bars et cantines ou encore pour lu2019utilisation privu00e9e par les passionnu00e9u00b7es de cuisine, la gamme Royal Catering contient des casseroles, des marmites et des appareils de cuisson de premiu00e8re qualitu00e9 qui ru00e9pondront parfaitement u00e0 vos besoins. Cette marmite u00e0 induction convenant tant u00e0 l’usage stationnaire que mobile permet de pru00e9parer de nombreuses portions en une seule fois. D’une hauteur de 240 cm et d’un diamu00e8tre interne de 350 mm, elle est idu00e9ale pour les u00e9vu00e8nements en plein-air ou00f9 il faut pru00e9parer un volume important de nourriture. Une fois que les aliments sont pru00eats, le couvercle assorti les garde au chaud afin qu’ils demeurent frais et savoureux. Cette casserole haute est conu00e7ue pour absorber la chaleur de maniu00e8re optimale. Son fond u00e0 trois couches, d’une u00e9paisseur de 5 mm, conserve tru00e8s bien la chaleur et il la distribue de fau00e7on uniforme. Cela permet non seulement de maintenir les repas au chaud plus longtemps, mais aussi de ru00e9duire considu00e9rablement la consommation d’u00e9nergie. L’inox utilisu00e9 pour fabriquer cette grande marmite convainc tant par sa qualitu00e9, sa finition et sa longue duru00e9e de vie que par son u00e9lu00e9gance. Tru00e8s facile u00e0 nettoyer, il ne retient pas les odeurs et est particuliu00e8rement hygiu00e9nique. La marmite et son couvercle sont lavables u00e0 l’aide de n’importe quel produit pour la vaisselle.
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Les ustensiles compatibles

Exit donc les marmites en verre, les poêlons en céramique de votre grand-mère et le tajine en terre cuite rapporté lors de vos vacances ! De même, certains inox et la plupart des casseroles en aluminium ne seront pas compatibles. Pour le savoir, faites un test très simple. Poser la casserole sur la plaque, si l’effet aimant accroche au fond de celle-ci, bonne nouvelle, elle est compatible. De plus, le contact avec la plaque doit être parfait. Il est donc essentiel de disposer d’un diamètre suffisant pour que l’induction s’active. L’idéal sera de faire correspondre le diamètre de l’ustensile avec le diamètre de la plaque utilisée.

Comment reconnaître les ustensiles compatibles en magasin ?

C’est assez simple avec toutes les batteries modernes, le logo ou l’étiquette mentionne généralement la possibilité d’utiliser ou non l’ustensile avec l’induction. Dans le doute, glissez un aimant dans votre poche et utilisez-le en magasin pour vérifier que le fond est bien magnétique. Il faudra également veiller à choisir des ustensiles de cuisson avec un fond suffisamment épais pour éviter toute déformation.

Conclusion

L’investissement pour une bonne batterie de cuisine compatible avec l’induction sera certainement plus conséquent que pour une batterie ordinaire, mais ce sont généralement des ustensiles de qualité qui vous accompagneront en cuisine pour très longtemps.

Marmite induction – 33 l – Royal Catering RC-SSP33
- La marmite u00e0 induction RC-SSP33 est un ustensile de cuisine de qualitu00e9, d’un volume de 33 l, qui possu00e8de une isolation thermique efficace. Elle est compatible avec les cuisiniu00e8res u00e9lectriques et u00e0 gaz ainsi quu2019avec les plaques de cuisson halogu00e8nes, u00e0 induction et en vitrocu00e9ramique. Que ce soit pour lu2019utilisation professionnelle dans les restaurants, bars et cantines ou encore pour lu2019utilisation privu00e9e par les passionnu00e9u00b7es de cuisine, la gamme Royal Catering contient des casseroles, des marmites et des appareils de cuisson de premiu00e8re qualitu00e9 qui ru00e9pondront parfaitement u00e0 vos besoins. Cette marmite u00e0 induction convenant tant u00e0 l’usage stationnaire que mobile permet de pru00e9parer de nombreuses portions en une seule fois. D’une hauteur de 600 cm et d’un diamu00e8tre interne de 600 mm, elle est idu00e9ale pour les u00e9vu00e8nements en plein-air ou00f9 il faut pru00e9parer un volume important de nourriture. Une fois que les aliments sont pru00eats, le couvercle assorti les garde au chaud afin qu’ils demeurent frais et savoureux. Cette casserole haute est conu00e7ue pour absorber la chaleur de maniu00e8re optimale. Son fond u00e0 trois couches, d’une u00e9paisseur de 5 mm, conserve tru00e8s bien la chaleur et il la distribue de fau00e7on uniforme. Cela permet non seulement de maintenir les repas au chaud plus longtemps, mais aussi de ru00e9duire considu00e9rablement la consommation d’u00e9nergie. L’inox utilisu00e9 pour fabriquer cette grande marmite convainc tant par sa qualitu00e9, sa finition et sa longue duru00e9e de vie que par son u00e9lu00e9gance. Tru00e8s facile u00e0 nettoyer, il ne retient pas les odeurs et est particuliu00e8rement hygiu00e9nique. La marmite et son couvercle sont lavables u00e0 l’aide de n’importe quel produit pour la vaisselle..
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