Recette de meringue facile en 10 minutes


Vous avez envie de meringue ? La recette est vraiment très simple, on vous explique comment les préparer en moins d’une heure.

La meringue est un petit gâteau qui accompagne parfaitement le café ou peut servir de base à un dessert plus élaboré comme la Pavlova. Voici une recette ultra simple pour en préparer en moins d’une heure avec très peu de compétences en cuisine.


Recette de meringue facile en 10 minutes

Ingrédients pour préparer 20 meringues

Pour préparer vos meringues il vous faut :

  • 4 blancs d’œuf
  • 250 grammes de sucre
  • une pincée de sel

Il vous faut également un grand saladier ou un récipient plus haut que large, ainsi qu’un un batteur électrique (sauf si vous voulez vraiment vous faire les muscles des bras avec un batteur à main).

Recette des meringues inratable

La recette des meringues est d’une simplicité enfantine :

  • Ajoutez une pincée de sel dans vos blancs d’œufs
  • Battez les blancs en neige
  • Ajoutez le sucre par petites quantités tout en continuant de battre
  • Préchauffer votre four à 120°C thermostat 4
  • Déposer les petits tas de blanc montés sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé
  • Cuire entre 30 minutes et 1 heure à 120°C selon la dureté de meringue désirée

Trucs et astuces :

  • Si vos oeufs sont au frais, sortez les du réfrigérateur un quart d’heure avant de commencer votre préparation
  • Plus vous laisserez cuire vos meringue splus elles seront craquantes à l’extérieur
  • Une fois vos meringues cuites, décollez les meringues dès la sortie du four mais laissez les refroidir sur la plaque de cuisson

Bonne dégustation !

Meringue facile

Recettes de cuisine
Recette de Pavlova avec 123 Pavlova de La Meringaie

La Pavlova, qui doit son nom à une ballerine russe, Anna Pavlova et à la légèreté de son tutu, est un dessert aérien, savoureux, régressif, composé d’une meringue fondante et croustillante, de crème fouettée et …

Ustensiles & Accessoires
Comment fonctionnent les robots de cuisine ?

Depuis l’apparition des robots culinaires dans les années 70, les robots multifonctions et plus particulièrement les robots cuiseur ne désemplissent pas nos cuisines  ! Des modèles actuels comme le robot de cuisine Délimix Supercook font …

Sucré
La Meringaie, douceur, légèreté et gourmandise !

La Meringaie est une jolie pâtisserie nichée depuis un an au cœur de la très active rue de Lévis à Paris. Le lieu, conçu par le designer Olivier Desdoigts, est accueillant et chaleureux, la transparence …