Recette de Salade au fenouil et aux anchois pour 1 personne

01/07/2012 Sylvie Kitchen Cuisine solo


Cette semaine, Sylvie Kitchen vous propose une recette simple et légère : la salade au fenouil et aux anchois pour solo.

Salade fenouil et anchois

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    Ingrédients

    • 1 bulbe de fenouil
    • 2 anchois
    • 10 g de parmesan
    • 1/2 jus de citron
    • 1 c. à soupe d’huile d’olives, poivre

    Recette

    • Couper le fenouil en fines lamelles
    • Couper les anchois en petits tronçons
    • Mélanger fenouil + anchois + citron + huile d’olive + poivre
    • Bien mélanger et laisser mariner si possible
    • Avant de servir couper des lamelles très fines de parmesan
    • Mélanger avec la salade
    • Rectifier l’assaisonnement

    Conseils

    Vous pouvez préparer la salade la veille, ajouter plus d’anchois en fonction de vos goûts , remplacer les anchois par des olives noires coupées en petits morceaux

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      A propos de Sylvie Kitchen 16 Articles
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