Aujourd’hui je vous propose une recette ultra simple qui prend 10 minutes pour la faire (j’admets mes semaines sont un peu chargées et je manque un peu de temps pour faire des recettes plus élaborées mais ça va revenir, promis je bosse sur une surprise extra mais c’est pour plus tard)
Le Riz Cantonnais
Ingrédients pour 4 personnes
- 300g de riz Thaï ou Basmati
- 150g de dés de jambon
- 400g de petit pois
- 2 œufs
- 2 c à s de lait
- 5 c à s de sauce soja sucrée
- 5 c à s de sauce soja
- 1 oignon
- gingembre marinée (recette en bonus à la fin de celle-ci)
- Graines de sésame
Recette
- Faites cuire le riz avec 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Faites votre omelette, battez les œufs avec le lait et 2 cuillères de sauce soja sucrée, faites cuire dans une poêle et réservez
- Dans un wok, faites revenir l’oignon grossièrement haché dans un filet d’huile d’olive et ajoutez le gingembre mariné finement coupé
- Ajoutez ensuite les dés de jambon, les petits pois et le reste de sauce soja. Mélangez bien et ajoutez les graines de sésame
- Ajoutez ensuite le riz et faites revenir 5 bonnes minutes et servez
Allez petit bonus recette :
Le gingembre mariné
Ingrédients
- 250g de gingembre frais pelé
- 250ml de vinaigre de riz
- 125ml d’eau
- 2 c à s de sucre en poudre
- 2 à c de sel
Recette
- Nettoyez le gingembre, saupoudrez-le de sel et laissez le reposer 24h
- Stérilisez un bocal (au four 20 min à 150°C)
- Placez sur feu doux, le vinaigre de riz, 125ml d’eau et le sucre et attendre que le sucre soit dissout
- Versez ce mélange dans le bocal stérilisé
- Ajoutez les morceaux de gingembre et laissez mariner 7 jours minimum
Pour ma part j’ai laissé mariner le mien 1 mois, puis j’ai découpé les morceaux de gingembre en tranche fine que j’ai ensuite congelé.
Voilà pour aujourd’hui !
- Recette du riz cantonnais et gingembre mariné expliquée en détails
- Ingrédients nécessaires pour la recette du riz cantonnais
- Instructions pour préparer le gingembre mariné en bonus
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Alpi Nature Gingembre en Poudre BIO 500g, Racine de Gingembre Séchée et Moulue pour la CuisineOriginaire d’Asie du Sud-Est, le gingembre est aujourd’hui cultivé dans le monde entier, dans les régions tropicales. Le rhizome, la tige souterraine de la plante, est récolté, séché et réduit en poudre, utilisée depuis des siècles pour sa saveur unique. Utilisation multiple: La poudre de gingembre avec sa saveur chaude et épicée et son arôme intense est couramment utilisée dans les plats sucrés et salés, notamment les currys, les sautés, les produits de boulangerie, les marinades, les thés et les boissons. Goût authentique: Notre poudre de gingembre, produite à partir de racine de gingembre séchée et moulue, est un produit mono-ingrédient d’origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l’UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l’emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
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