Jusque-là, vous faites cuire vos pizzas dans un four traditionnel mais vous ne parvenez pas à obtenir le même résultat que votre pizzaïolo ? Pourquoi ne pas passer à la cuisson au bois vous aussi ? Achetez un four à bois ! Nous vous disons tout de ce produit qui va révolutionner votre façon de cuire vos pizzas, tartes et même votre pain !
Le principe de fonctionnement d’un four à bois
Le fonctionnement d’un four à bois s’apparente à celui d’un four traditionnel, si ce n’est qu’il est alimenté par du bois. Pour cuire vos aliments, le feu commence par sécher la chambre de cuisson. L’air chaud circule alors le long de la voûte. Et, la chaleur du feu est absorbée peu à peu par l’ensemble du four. Il faut donc prévoir de l’allumer en avance si vous voulez cuire vos aliments dedans à temps.
Il en existe de plusieurs types comme les fours à bois d’Omniflamme, certains sont à foyer ouvert, d’autres à foyer fermé. Dans le cas d’un foyer ouvert, les braises rouges restent à l’intérieur du four et peuvent également être disposées en couronne autour de la sole (c’est ainsi qu’est appelé le fond du four). Sur la partie dégagée, déposez les aliments à cuire.
- COSTWAY Four à Pizza Extérieur à 2 Couches Étagère du Milieu Amovible Four à Pizza Portable en Acier avec Pierre à Pizza,Grille, Pelle, Housse Etanche Cheminée, pour Fête Pique-Nique【Grande capacité de cuisson】Avec un design à 2 couches, le four à pizza d’extérieur dispose d’une surface de cuisson interne de 1860 cm². Vous pouvez donc cuisiner 2 pizzas en même temps. De plus, les étagères du milieu sont amovibles pour pouvoir accueillir des aliments de plus grande hauteur. 【Fonctionnement facilement réglable】Les deux portes et la cheminée du four ont des évents, qui peuvent être ouverts ou fermés pour régler la teneur en air pour différentes températures. Il est recommandé de placer la pierre à pizza dans la couche inférieure où la température est plus élevée que dans la couche supérieure. 【Design léger et portable】Le four à pizza d’extérieur ne pèse que 10 kg pour une grande portabilité. De plus, il y a 2 poignées en acier inoxydable des deux côtés. Vous pouvez plier les pieds vers le bas pour que le four à pizza puisse être mis dans le camion et transporté vers d’autres endroits. 【Utilisations et scénarios divers】Outre les pizzas, ce Pizza Maker d’extérieur cuit également des steaks, des saucisses, des ailes de poulet, des légumes, etc. Le four à pizza d’extérieur est donc idéal pour la fête, le pique-nique et le camping. Vous pouvez savourer de délicieux plats avec votre famille et vos amis. 【Accessoires complets】Le four à pizza sera livré avec une pierre à pizza, une grille de cuisson, une pelle à pizza et une housse étanche. Vous trouverez plus facile d’utiliser ce Pizza Maker d’extérieur. Fabriquée en tissu Oxford de haute qualité, la housse s’adapte à l’environnement extérieur pour une meilleure protection.
- KOMFOTTEU Four a Pizza pour lExterieur 2 Niveaux 200350 Four en Bois portable en Fer Minifour avec Pierre a Pizza Spatule a Pizza Grille Couvercle etanche pour Fetes BarbecuesMULTIFONCTIONNALITE PUISSANTE Ce four a pizza peut non seulement preparer de delicieuses pizzas mais aussi servir de simple gril pour cuire des legumes du poulet des steaks etc Il est parfait pour les fetes en plein air les barbecues le camping et dautres activites CONTROLE PRECIS DE LA TEMPERATURE Ce four a pizza dexterieur est livre avec un thermometre En outre le four est equipe dune pierre a pizza en ceramique qui permet datteindre des temperatures allant jusqua 350°C et de maintenir une chaleur homogene La conception de la cheminee assure egalement une circulation reguliere de lair Le temps de prechauffage est de 3 a 5 minutes PORTABILITE ET PROTECTION CONTRE LA POUSSIERE Ce four a pizza est equipe de roulettes universelles et de poignees laterales pour une mobilite aisee En outre il est livre avec une housse exterieure a la fois etanche a leau et a la poussiere Gardez votre four a pizza propre et bien range MATERIAU SELECTIONNE DE HAUTE QUALITE Le four a pizza est fabrique en fer de haute qualite La surface du four est traitee par pulverisation a haute temperature ce qui la rend resistante a la rouille a la temperature et a la deformation garantissant que le four a pizza ne sera pas affecte par une utilisation prolongee Lexterieur et linterieur sont pleins de texture ideal pour votre barbecue DES ACCESSOIRES BIEN PENSES 1 x Gant antibtulure 1 x Brosse 1 x Couteau a pizza 5 x Portepizza 1 x Pierre a pizza 2 x Grille de cuisson 2 x Grilles a charbon de bois En outre lemballage est accompagne dinstructions dinstallation detaillees
Vous pouvez également faire une cuisson sans feu avec un four à foyer fermé. Dans ce cas, les braises sont fermées et la sole nettoyée. La porte doit être fermée rapidement pour garder les calories. Il ne vous reste ensuite plus qu’à enfourner vos aliments.
Enfin, vous pouvez aussi combiner ces deux modes de cuisson au bois car la chaleur diminue très lentement, vous pouvez donc cuire vos aliments même plusieurs heures après qu’il soit éteint.
Les avantages de la cuisson au bois
L’utilisation d’un four à bois présente des avantages indéniables :
- C’est un mode de cuisson économique en énergie : La masse réfractaire permet de bien accumuler la chaleur et d’obtenir une température stable qui redescend très lentement. De plus, peu de bois est nécessaire pour faire cuire vos aliments
- Le maintien de la température est très bon : La masse réfractaire, l’épaisseur des pièces du four et les matériaux spécifiques de la conception de l’appareil offrent à ces fours un maintien de la température homogène
- Il permet une cuisson polyvalente : Cuisson vive et rapide, à basse température et lente, cuisson à l’étouffée… Tout est permis, à vous de choisir celle qui convient le mieux à vos aliments
- Facile à utiliser : L’enfournement et le défournement sont très simples. Et l’appareil ne demande pas beaucoup d’entretien, un ramonage annuel seulement est à prévoir
Vous pourrez retrouver d’autres avantages du four à bois sur cette page.
Comment choisir le bon four ?
Pour que votre four à bois vous donne entière satisfaction, il faut bien le choisir et pour cela certains critères sont à prendre en compte :
- Pour profiter des deux modes de cuisson du four, privilégiez un modèle qui permet d’emmagasiner rapidement la chaleur et qui la restitue pendant plusieurs heures
- Au niveau du matériau, la fonte, le béton réfractaire et la terre cuite offrent le meilleur compromis en ce qui concerne le temps de chauffe, la restitution rapide de la chaleur et une inertie importante
- Privilégiez un four qui consomme peu de bois tout en vous offrant un bon rendement
- Choisissez un four multifonction mais simple à utiliser
- Pensez aux dimensions du four. Si vous disposez de peu d’espace, visez un modèle compact
Vous savez maintenant tout ce qu’il y a à savoir pour choisir votre four et profiter d’une cuisson au bois exceptionnelle. Si vous manquez d’idées recettes, nous vous recommandons ce blog et ses idées recettes de tartes !
- Le four à bois permet une cuisson au feu de bois, similaire à celle des pizzaïolos, pour obtenir des résultats plus savoureux.
- Il existe différents types de fours à bois, avec des modes de cuisson variés comme le foyer ouvert ou fermé.
- Les avantages d'un four à bois sont son économie d'énergie, sa bonne rétention de chaleur, sa polyvalence et sa facilité d'utilisation. Il est important de choisir un modèle qui emmagasine rapidement la chaleur et qui consomme peu de bois.
- GYMAX Four a Pizza Exterieur a Bois ou a Pellet avec Thermometre Pelle a Pizza Pierre a Pizza de 33CM Temperature Max 450 pour Jardin Camping Fete🍕﹟Préchauffage rapide﹟Notre four à pizza peut atteindre 150℃en seulement 5 minutes et chauffer jusqu’à 450℃. Après 30-40 secondes, une délicieuse pizza sera présentée sur votre table à manger. 🍕﹟Four à pizza polyvalent﹟Four à pizza extérieur ne se contente pas de cuire des pizza, mais aussi être utilisé pour cuire des steaks, du poulet, du poisson, des légumes, des saucisses et tout ce que vous souhaitez faire cuire. Et le double thermomètre intégré vous permet de surveiller la température en temps réel pour contrôler le temps de cuisson. 🍕﹟Construction solide à 3 couches﹟Structure à 3 couches du four à pizza : une coque en fer revêtu, une couche isolante en fibre céramique et une feuille galvanisée, garantit une utilisation durable et une meilleure conservation de la température. 🍕﹟Convenable pour diverses occasions﹟Équipé de 4 pieds pliables et d’une cheminée détachable, ce four à pizza à bois peut être transformé en un format compact pour un stockage et un transport faciles. Il convient donc parfaitement aux barbecues dans l’arrière-cour, au camping, aux fêtes et aux réunions de famille.stockage et un transport faciles. Il convient donc parfaitement aux barbecues dans l’arrière-cour, au camping, aux fêtes et aux réunions de famille. 🍕﹟Accessoires complets﹟Une porte amovible, une trémie de chargement, une cheminée amovible avec bouchon étanche, une pierre à pizza de 33cm et une pelle à pizza. Ces kits de cuisson de pizza abondants conviennent aussi bien aux débutants qu’aux pros de la pizza. Et la poignée en bois de hêtre est fraîche au toucher, vous protégeant ainsi des brûlures
- Pizzello Four à pizza d’extérieur à 2 couches avec pierre, pelle à pizza, couvercle, grille de cuisson amovible pour camping, jardin, barbecue (noir)Grande capacité : le four d’extérieur Pizzello a une surface de cuisson intérieure totale de 288 cm², ce qui est capable de cuire 2 pizzas en même temps, ou 2 moules à rôtir ensemble. Le support central peut être retiré afin que vous ayez un espace complet pour accueillir un poulet entier. Léger et portable : ce four à pizza avec poignée ne pèse que 11 kg au total, de sorte qu’il peut être soulevé et déplacé dans le jardin avec facilité. Dimensions totales : 54 cm (l) x 65 cm (H) x 32 cm (P). Les fours s’adaptent facilement à une berline familiale, de sorte que vous pouvez l’emmener chez un ami ou au camping. 【Haute efficacité】Cuisiner avec un four à pizza qui a une capacité de 2 pizzas à la fois donne la possibilité d’accélérer les choses avec votre cuisine. Moins de temps pour que les gens attendent la nourriture lors des fêtes, ce qui permet de mieux divertir la famille et les amis. Contrôle de la température : vous pouvez facilement contrôler le feu pour réguler la température en ouvrant ou en fermant les aérations sur la porte ou sur la cheminée pour régler le contenu de l’air à l’intérieur. (La température de la couche inférieure sera plus élevée que la couche supérieure, nous vous recommandons donc de placer la pierre à pizza sur la couche inférieure lorsque vous cuisinez 2 pizzas à la fois) Achetez en toute confiance : assemblage complet super facile à terminer. Le four à bois Pizzello est livré avec 1 four à pizza, 1 pelle à pizza en acier inoxydable, 1 pierre à pizza de 30,5 cm, 1 couvercle étanche, 1 grille de cuisson. S’il y a des problèmes, tels que des pièces manquantes ou des produits endommagés, n’hésitez pas à nous contacter, nous vous donnerons les conseils les plus professionnels et vous fournirons la meilleure expérience d’achat.
