Recette de la Crème de moule pour 1 personne


Cette semaine, voici une nouvelle recette pour les solos … bien sur sans aucun sous entendu ou mauvais jeu de mot : la crême de moule pour solo !

INGREDIENTS

300g de moules sans coques
15 cl de crème de riz
1 pointe de curry
REALISATION
Mettre les moules dans une casserole et laisser cuire 2mn
Mixer et ajouter crème de riz et curry
Passer au chinois en pressant bien
Rectifier l’assaisonnement avec sel, curry éventuellement
CONSEILS DE SYLVIE
Si vous avez des moules avec leur coque mettre à cuire 5mn
Laisser refroidir et récupérer les moules
Vous pouvez utiliser des moules congelées
Vous pouvez utiliser de la crème liquide mais c’est plus lourd


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