Cette semaine, voici une nouvelle recette pour les solos … bien sur sans aucun sous entendu ou mauvais jeu de mot : la crême de moule pour solo !
Ingrédients pour la Crème de moule
- 300g de moules sans coques
- 15 cl de crème de riz
- 1 pointe de curry
Recette et préparation de la Crème de Moule
- Mettre les moules dans une casserole et laisser cuire 2 minutes
- Mixer et ajouter crème de riz et curry
- Passer au chinois en pressant bien
- Rectifier l’assaisonnement avec sel, curry éventuellement
Les conseils de Sylvie
- Si vous avez des moules avec leur coque mettre à cuire 5 minutes
- Laisser refroidir et récupérer les moules
- Vous pouvez utiliser des moules congelées
- Vous pouvez utiliser de la crème liquide mais c’est plus lourd