A l’opposé de la cafetière classique avec filtre et café moulu à doser soi-même, la dosette contient la dose parfaite pour réaliser un café à l’unité. Les fabricants offrent un choix de capsules compatibles avec
Bouteille d’exception adoptée en entrée de dîners, de soirées, de repas en famille ou encore lors d’une pause en après-midi, le rhum est une boisson appréciée par tous. C’est un spiritueux qui se déguste aussi
Le repas de mariage est un moment de partage pendant lequel les invités s’attablent autour des heureux élus. Du fait de son importance, il est préférable de s’offrir les services d’un traiteur. Ce dernier représente
Née à Guérande il y a plusieurs siècles, la Fleur de sel est un produit rare dont le raffinement a tout de suite été détecté et utilisé en gastronomie. Récoltée à la main par les
Le Thermomix, c’est ce fameux robot multifonctions que tout le monde (ou presque) s’arrache et que vous pouvez trouver sur https://www.vorwerk.fr/thermomix/robot/. Capable de préparer une multitude de repas, de l’entrée au dessert, en un rien
La culture culinaire nippone est une véritable encyclopédie. Ses saveurs et ses textures sont extrêmement variées, une diversité qui ravit tous les amoureux de grande gastronomie. Par extension, la vaisselle japonaise est elle aussi très
Si vous êtes intolérant au lactose, il peut parfois s’avérer compliqué de trouver des recettes savoureuses. La plupart des plats contiennent du lait, du fromage ou même du beurre. Si bien que la liste des
Vous avez envie de meringue ? La recette est vraiment très simple, on vous explique comment les préparer en moins d’une heure. La meringue est un petit gâteau qui accompagne parfaitement le café ou peut
D’une manière générale, les saladettes sont des meubles réfrigérés destinés aux professionnels de la restauration. Les saladettes permettent une présentation des aliments ou des ingrédients en même temps qu’une conservation au frais de ces derniers.
Amateur de bon vin, vous souhaitez savoir ce qui fait toute la différence entre un vin blanc moelleux sucré et un vin blanc demi sec ? L’un et l’autre se valent, la différence réside dans
Dans le domaine de la restauration, il existe certains produits périssables qui réclament un transport sous température dirigée. Assurant leur conservation, cette technique pour déplacer ces aliments est régie par un règlement strict qui évite
Noël, Saint Sylvestre, vacances… voilà ce que nous attendons tous et toutes, petits et grands. Les mets délicieux dont nous nous délectons en période de fêtes n’y sont pas pour rien. L’espace de ces moments
Les bacs gastronormes sont des accessoires qu’on voit dans toutes les cuisines professionnelles. Pourquoi sont-ils aussi indispensables? C’est ce que nous allons voir dans les paragraphes qui suivent. Quelle est l’utilité d’un bac gastronorme ?
Originaire d’Espagne, la plancha est désormais incontournable en France. Elle fait le bonheur des fast-foods, des snacks, et même des particuliers. Elle leur permet de saisir rapidement différents produits comme la viande, le poisson ou
Port du masque obligatoire dans l’espace public et dans les lieux clos, gestes barrières, distanciation sociale, confinement ou encore couvre-feu, la pandémie de Covid-19 a profondément chamboulé notre mode de vie. Mais qu’en est-il d’un
Copyright © 2026 La Bonne Cuisine