Le bac gastronorme, aussi appelé bac gastro, est un ustensile que l’on retrouve dans la grande majorité des cuisines européennes. D’ailleurs, les dimensions de cet accessoire polyvalent font l’objet d’une normalisation dans toute l’Union européenne.
Vous travaillez dans la restauration et vous devez régulièrement lutter contre les taches sur votre tenue de cuisine ? Enlever une tache peut vite relever du casse-tête, vous prenant du temps et de l’argent !
La moule « bouchot » est fine, différente, rapide à consommer. Les moules bouchot sont élevés par des mytiliculteurs dans l’ouest de la France. Elles sont délicieuses et servent dans un bon nombre de restaurants
Vous souhaitez participer activement à la préservation de l’environnement ? Vous souhaitez réduire vos déchets et votre empreinte carbone ? Pensez à abandonner l’usage de plastique chez vous. Troquez les assiettes et couverts jetables, notamment
Quel que soit l’évènement que vous souhaitez organiser au sein de votre entreprise ou de votre cercle d’ami, sachez que le repas tient une place très importante. En effet, les déjeuners ou les dîners que
Le monde est enclin à de sérieux problèmes environnementaux, ceci à cause de certaines habitudes humaines. Parmi celles-ci figure l’usage au quotidien des emballages jetables qui deviennent des déchets plastiques. Pour freiner un tant soit
2020 ne sera pas une année comme les autres, avec la crise sanitaire, le modèle économique des restaurateurs a pu être mis à mal. Pourtant, de la crise est apparu un nouveau modèle que la
Il existe des papiers peints conçus spécialement pour les cuisines qui s’adaptent tout particulièrement aux contraintes de chaleur et d’humidité de la pièce. Quelles caractéristiques prendre en compte avant de faire votre choix ? Quels
La livraison de repas à domicile est un phénomène de société, qui prend de l’ampleur chaque année. La pandémie mondiale de Covid-19 a provoqué une désaffection durable des restaurants physiques de la part des clients
La hotte de cuisine est un équipement indispensable dans une cuisine professionnelle qui offre de très nombreux avantages. En effet, celle-ci permet principalement d’absorber toutes les fumées, vapeurs, humidités, ainsi que les odeurs de cuisson.
Produit star des repas de fêtes de fin d’année, le foie gras se décline selon diverses qualités et se choisit selon l’utilisation que l’on veut en faire. Dès lors, il est important de bien savoir
Se faire à manger lorsque l’on vit seul n’est pas évident, c’est pourquoi on partage avec vous quelques bonnes habitudes à prendre pour retrouver le chemin de votre cuisine et le plaisir de la table.
Un œuf dur bien cuit c’est : une coquille qui n’est pas fendue, un jaune et un blanc bien pris, et le jaune uniquement jaune, sans trace vertes autour. Conseils et astuces pour réussir la
Riches en fibres et en bonnes graisses, les oléagineux sont considérés comme de véritables pépites nutritionnelles. Reconnus pour leurs vertus sur la santé, ils sont désormais très appréciés dans le monde de la cuisine. Ils
En plein été, devant la vitrine du glacier, vous êtes tenté par absolument tout. Et si cela ne tenait qu’à vous, vous mangeriez des glaces tous les jours. Faire des glaces maison vous semble un
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