La yaourtière est, comme son nom l’indique, l’appareil qu’il vous faut pour réaliser vous-même vos yaourts. Tous les produits faits maison sont aujourd’hui en vogue, et pas question que vos yaourts soient en reste ! Donc comme vous vous êtes enfin décidée à acheter une yaourtière, il est quand même préférable pour vous de connaître au moins comment fonctionne cette machine. Voici donc un guide de la yaourtière.
Garantir une fermentation de qualité
Faire son propre yaourt est à la portée de tout le monde, à condition d’y mettre un peu de bonne volonté. Il suffit de mélanger le lait à du ferment, qui peut être soit un pot d’yaourt nature, soit du ferment en poudre acheté dans le commerce (moins intéressant). Ensuite il faut maintenir ce mélange sous une température entre 40 et 45° pendant 8 à 12 heures.
- Livoo DOP156 Yaourtière Fromagère| Yaourts faits maison, Fromage Blanc | 210 ml X 12 pots yaourts, 1,2L de Fromage FraisRÉALISER VOS YAOURTS FAITS MAISON : la yaourtière fromagère permet de réaliser jusqu’à 12 pots de yaourt de 210 ml pour toute la famille en une seule fois. UTILISATION POLYVALENTE : L’appareil permet également de préparer jusqu’à 1,2L de fromage blanc grâce au bac avec égouttoir ainsi que 6 pots de yaourt de 210 ml. Pratique, l’appareil permet de varier les plaisirs et de réaliser de nombreuses sortes de yaourts. TEMPÉRATURE AUTOMATIQUE : L’appareil reste à une température de 45°C environ pour laisser les yaourts fermentés à la température adéquate. ÉCONOMIQUE & SAIN : Réaliser ses propres yaourts permet de réaliser des économies et de prendre soin de sa santé en dégustant de délicieux produits laitiers sans colorants, ni conservateurs. NETTOYAGE FACILE :Les pots en verre et les couvercles sont compatibles au lave-vaisselle.
- Seb Multi Délices, Express Yaourtière 12 pots verre 140 ml, Sans BPA, 5 programmes automatiques, Programme Express, Fabriqué en France YG661500IDEALE POUR TOUTE LA FAMILLE : yaourtière électrique 12 pots 140 ml GAGNEZ DU TEMPS : programme express 4 h pour des yaourts maison parfaits POLYVALENT : 5 programmes pour des choix variés de yaourts, desserts lactés, fromages blancs et desserts moelleux HAUTE PERFORMANCE : technologie vapeur avancée pour une consistance exceptionnelle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PERSONNALISÉ : système d’égouttage exclusif breveté pour la réalisation de vos fromages blancs maison ERGONOMIQUE : plateau amovible avec poignées qui facilitent le déplacement et le rangement SECURE : produit 100% sans BPA, arrêt automatique NETTOYAGE FACILE : pots, couvercles, égouttoirs, louche compatibles avec le lave-vaisselle INCLUS : livre de recettes
C’est là que votre yaourtière devient indispensable. Ce procédé permet au lait de fermenter pour donner le yaourt. En dessous des 40°, le yaourt n’aura pas de prise et au-dessus des 45°, il sera immangeable. Le rôle de la yaourtière consiste donc à garder le mélange à température constante, et justement elle est conçue de manière à assurer la fermentation possible.
Simple et efficace
La yaourtiere est une machine toute simple. À l’intérieur vous aurez les pots en verre dans lesquels vous verserez le mélange lait – ferment. Ensuite un socle permet de chauffer le même mélange à la température voulue, et de garder cette température uniforme pendant toute la durée de la fermentation. Enfin il y a le couvercle en plastique, qui doit fermer hermétiquement.
Pour les yaourtières plus récentes, vous aurez une fonction qui vous permettra de choisir entre différents programmes, ainsi vous pourrez réaliser autre chose que du yaourt sur votre yaourtière, comme les flancs, le clafoutis, ainsi que toutes sortes de desserts à base de lait.
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