Comment fonctionne une yaourtière ?


La yaourtière est, comme son nom l’indique, l’appareil qu’il vous faut pour réaliser vous-même vos yaourts. Tous les produits faits maison sont aujourd’hui en vogue, et pas question que vos yaourts soient en reste ! Donc comme vous vous êtes enfin décidée à acheter une yaourtière, il est quand même préférable pour vous de connaître au moins comment fonctionne cette machine. Voici donc un guide de la yaourtière.

Garantir une fermentation de qualité

Faire son propre yaourt est à la portée de tout le monde, à condition d’y mettre un peu de bonne volonté. Il suffit de mélanger le lait à du ferment, qui peut être soit un pot d’yaourt nature, soit du ferment en poudre acheté dans le commerce (moins intéressant). Ensuite il faut maintenir ce mélange sous une température entre 40 et 45° pendant 8 à 12 heures.

  • SEB La Yaourtiere 2  Avec écran LCD 2 Programmes automatique Yaourt 8 pots Fromage Blanc Frais 1 L  Livret de recettes inclus YG500210
    PRATIQUE : Yaourtiere avec deux menus automatiques,  yaourt et fromage blanc. FACILE A UTILISER :  Écran LCD pour visualiser facilement le programme de cuisson ainsi que le temps de cuisson. ACCESSOIRES INCLUS : 8 pots en verre de 125 ml avec couvercle, un bac avec égoutoire pour un litre de fromage frais, un livret de 10 recettes. COMPACT : pour un rangement facile. Réparabilité 10 ans, garantie 2 ans. NETTOYAGE FACILE : les pots, le bac ainsi que les couvercles sont compatibles lave-vaisselle.
  • Leogreen - Yaourtière, Machine pour Yahourt Naturel, 12 pots, avec minuteur, 30,6 x 25 x 12,4 cm, Blanc, Capacité par pot: 0,21 L, Réglage de la minuterie: 0-15 heures
    ✅ Sans BPA, sans danger sanitaire d'utilisation pour vous, votre famille et vos amis Éliminer les emballages inutiles de yogourts achetés en magasin et économiser de l'argent Grande capacité: Un ustensile de cuisine moderne pour faire des desserts pour vous-même et pour toute la famille ✅ Faites votre propre yogourt fait maison avec les ingrédients et la saveur de votre choix Placez les pots sans les couvercles dans la machine à yaourt pour faire le yaourt maison Livré avec guide d'utilisation pour votre confort ✅ Facile à utiliser : le couvercle transparent vous permet de surveiller l'évolution aisément Démarrage en un seul bouton, simple, rapide et efficace ✅ En 8 à 15 heures, obtenez un yaourt avec un goût incroyable Peut produire différents types de yogourt: Faire un yaourt classique en utilisant le récipient, ou faire un yaourt grec en utilisant le filtre puis le récipient ✅ Matériau: Verre, Panneau en polypropylène Standards/Certifications: LFGB, CE Tension électrique: 220-240V Réglage de la minuterie: 0-15 heures

Comment fonctionne une yaourtière ?

C’est là que votre yaourtière devient indispensable. Ce procédé permet au lait de fermenter pour donner le yaourt. En dessous des 40°, le yaourt n’aura pas de prise et au-dessus des 45°, il sera immangeable. Le rôle de la yaourtière consiste donc à garder le mélange à température constante, et justement elle est conçue de manière à assurer la fermentation possible.

Simple et efficace

La yaourtiere est une machine toute simple. À l’intérieur vous aurez les pots en verre dans lesquels vous verserez le mélange lait – ferment. Ensuite un socle permet de chauffer le même mélange à la température voulue, et de garder cette température uniforme pendant toute la durée de la fermentation. Enfin il y a le couvercle en plastique, qui doit fermer hermétiquement.

Pour les yaourtières plus récentes, vous aurez une fonction qui vous permettra de choisir entre différents programmes, ainsi vous pourrez réaliser autre chose que du yaourt sur votre yaourtière, comme les flancs, le clafoutis, ainsi que toutes sortes de desserts à base de lait.

  • H.Koenig Yaourtière 12 pots, capacité 12 x 200 ml, programmable, écran LCD, corps en acier inoxidable, sans BPA, compatible au lave vaisselle, arrêt automatique, puissance 21,5 watts
    Garantie 2 ans - SAV en France ; Compatible au lave-vaisselle Capacité : 12 x 200 mL ; Ecran LCD Programmable jusqu’à 15 heures ; Couvercle transparent Corps en acier inoxydable ; Facile à nettoyer Arrêt automatique ; Accessoires : 12 pots en verre avec couvercle ; Puissance : 21,5 W
  • SEB Yaourtière YG500100
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